2. Một số giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh kinh doanh thực phẩm tạ
2.2.1. Lựa chọn và thiết kế kênh phân phối
Để hoàn thiện một hệ thống mạng lưới tiêu thụ sản phẩm, thì đầu tiên xí nghiệp phải xây dựng cho mình kênh phân phối trong tiêu thụ hàng hoá là rất quan trọng. Song xí nghiệp phải lựa chọn kênh phân phối thích hợp với từng thị trường nhất định.
Thiết kế hệ thống kênh phân phối là quá trình kết hợp các quyết định về địa điểm theo yếu tố địa lý và khách hàng để quyết định xây dựng phương án kênh phân phối của xí nghiệp.
Để thiết kế được hệ thống kênh phân phối phải làm tốt các nội dung cơ bản sau:
* Nghiên cứu phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự lựa chọn kênh bao gồm:
- Giới hạn địa lý của thị trường. - Các nhóm khách hàng trọng điểm. - Lực lượng bán hàng của xí nghiệp. - Các lực lượng trung gian trên thị trường. - Các mục tiêu của xí nghiệp.
* Xác định mục tiêu và tiêu chuẩn của hệ thống kênh phân phối: Mục tiêu của hệ thống kênh phân phối có thể được xác định theo các định hướng cơ bản sau:
- Mức độ thoả mãn nhu cầu khách hàng về thời gian, địa điểm và dịch vụ bên cạnh sản phẩm hiện vật.
- Doanh số bán tổng quát cho từng nhóm sản phẩm.
- Tăng cường khả năng chiếm lĩnh thị trường, kiểm soát hay phát triển thị trường.
- Giảm chi phí bán hàng hay chi phí vận chuyển. * Xác định dạng kênh và phương án kênh phân phối.
Từ việc nghiên cứu ưu nhược điểm của các dạng kênh, các yếu tố ảnh hưởng đến yêu cầu và khả năng thiết lập kênh, mục tiêu và tiêu chuẩn kênh phân phối, xí nghiệp sẽ lựa chọn các dạng kênh trong kinh doanh.
* Lựa chọn và phát triển các phần tử trong kênh phân phối.
Các phần tử chủ chốt trong kênh phân phối của xí nghiệp bao gồm: - Lực lượng bán hàng của xí nghiệp bao gồm các cửa hàng, đại lý, nhân viên thuộc xí nghiệp.
- Người mua trung gian bao gồm: Các nhà buôn lớn, các nhà buôn nhỏ, các đại lý mua đứt bán đoạn, các đại lý ký gửi…