I. Một số biện pháp đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm của Xí nghiệp 22 trong những năm tớ
3.Đa dạng hoá sản phẩm và cải tiến mẫu mã, bao bì
3.1 Đa dạng hoá sản phẩm
Đa dạng hoá sản phẩm là việc tăng lên của các danh mục sản phẩm đợc sản xuất kinh doanh, làm thay đổi cơ cấu sản phẩm theo hớng có lợi thông qua việc khai thác triệt để các nhu cầu của thị trờng nhằm mục đích thu lợi nhuận.
Nhu cầu thị trờng về bánh kẹo hiện nay là rất lớn, ngời tiêu dùng luôn tìm đến với những sản phẩm có chất lợng, kiểu dáng hình thức đẹp. Mặc dù trong thời gian qua Xí nghiệp 22 đã có có gắng nhiều song kết quả đạt đợc lại cha cao. Sản phẩm còn cha nhiều chủng loại, còn bỏ ngỏ nhiều thị trờng. Vì vậy mà hàng ngoại và hàng của các hãng sản xuất trong nớc đã xâm nhập một cách dễ dàng và kiếm đợc những khoản lợi nhuận đáng kể từ những thị trờng này. Do đó trong thời gian tới trong chiến lợc sản phẩm của mình phải thể hiện đợc việc mở rộng, phát triển danh mục sản phẩm, đổi mới hợp lí cơ cấu sản phẩm… Để thực hiện tốt vấn đề này Xí nghiệp cần phải làm tốt các biện pháp sau :
* Đa dạng hoá chủng loại sản phẩm
Đa dạng hoá chủng loại sản phẩm là duy trì, điều chỉnh, hoàn thiện, cải tiến sản phẩm, phát triển mặt hàng mới nhằm đáp ứng nhu cầu thị trờng để đẩy nhanh quá trình tiêu thụ sản phẩm.
Việc nghiên cứu tìm tòi tăng thêm các chủng loại sản phẩm sẽ tạo ra sự phù hợp hơn đối với nhiều nhóm khách hàng khác nhau, làm cho nguồn sản phẩm thay
thế các sản phẩm đã lỗi thời trở nên dồi dào hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho Xí nghiệp đẩy nhanh quá trình tiêu thụ sản phẩm.
Hiện nay, Xí nghiệp có u thế đối với các sản phẩm bánh, do đó đa dạng hoá sản phẩm bánh sẽ giúp cho Xí nghiệp dễ dàng hơn trong việc tiếp cận và xâm nhập thị trờng. Vì vậy trên những dây truyền sẵn có Xí nghiệp nên tiếp tục tận dụng để đa ra thị trờng các sản phẩm bánh có kích thớc, kiểu dáng, hơng vị mới phù hợp hơn với nhu cầu của mỗi đối tợng.
Các sản phẩm kẹo của Xí nghiệp có khối lợng tiêu thụ cha nhiều, vì vậy trong thời gian tới xí nghiệp tiếp tục tìm kiếm các nguồn nguyên liệu và hơng liệu, kiểu dáng và màu sắc mới sao cho phù hợp với từng lứa tuổi
Lơng khô là nhóm sản phẩm đang có khối lợng tiêu thụ chậm dần vì vậy Xí nghiệp cần tiếp tục đa ra những hơng liệu mới để xem ngời tiêu dùng họ a thích loại hơng vị nào để xí nghiệp có những biện pháp và cách thức sản xuất cho phù hợp.
Với những sản phẩm có khối lợng tiêu thụ ít, Xí nghiệp vẫn nên duy trì sản xuất để đáp ứng nhiều loại nhu cầu, giữ thị trờng cũ để có cơ hội giới thiệu sản phẩm mới. Tuy nhiên Xí nghiệp cũng có thể xem xét để thu hẹp qui mô sản xuất xuống mức hợp lí nếu sản phẩm đó đã ở giai đoạn cuối cùng của chu kì sống.
Tuy nhiên việc nghiên cứu, chế thử để đa ra thị trờng một sản phẩm mới cần đ- ợc tiến hàng đúng mùa vụ, đúng thời điểm khi có nhu cầu lớn nh các dịp lễ, tết khi đó Xí nghiệp vừa có thể đáp ứng đợc nhu cầu của thị trờng, vừa giới thiệu đựơc sản phẩm mới thuận tiện, chi phí thấp.
* Đa dạng hoá mặt hàng kinh doanh
Trong những năm gần đây Xí nghiệp chỉ sản xuất kinh doanh một số mặt hàng chủ yếu : Bánh bích qui các loại, lơng khô các loại, mứt tết, bánh trung thu, bột canh…Tuy nhiên trong giấy Đăng kí kinh doanh Xí nghiệp vẫn có thể kinh doanh một số mặt hàng khác nữa kể cả tham gia xuất nhập khẩu trực tiếp. Những năm tr- ớc đây Xí nghiệp cũng kinh doanh một số mặt hàng : Sản xuất rợu vang, nớc ngọt có gas, nớc hoa quả ép, chăn nuôi gia cầm… nhng do không có hiệu quả nên Xí nghiệp đã cho dừng hoạt động. Để đa dạng hoá mặt hàng kinh doanh Xí nghiệp cần phải tiến hành khảo sát, nghiên cứu nhu cầu của thị trờng nhằm lựa chọn
những mặt hàng kinh doanh phù hợp tạo điều kiện thuận lợi cho Xí nghiệp tồn tại và phát triển vững chắc trên thị trờng. Trong điều kiện hiện nay Xí nghiệp có thể kinh doanh chính nguyên vật liệu dùng cho sản xuất của mình. Điều này vừa giúp doanh nghiệp ổn định sản xuất, tránh ứ đọng nguyên vật liệu quá nhiều mà lại đem lại một khoản lợi nhuận không nhỏ cho Xí nghiệp.
3.2 Cải tiến mẫu mã, bao bì
Trong thế giới hiện đại, bao bì ngày càng trở nên quan trọng trong quá trình tiêu thụ sản phẩm. Đối với nhà kinh doanh, sản phẩm là sản phẩm còn bao bì cũng chỉ là bao bì- cái bảo vệ cho sản phẩm. Nhng dới con mắt của khách hàng bao bì gắn chặt với sản phẩm và là một bộ phận không thể thiếu đợc của sản phẩm mà nhu cầu đồng bộ của họ đòi hỏi phải thoả mãn.
Bao bì nó có nhiều công dụng chứ không chỉ đơn thuần là cái cần thiết để bảo vệ cho sản phẩm, giúp cho quá trình vận chuyển đợc dễ dàng hơn mà nó còn giúp cho khách hàng nhận biết đợc sản phẩm của Xí nghiệp dễ dàng hơn. Do đó không nên quan niệm rằng bao bì là những khoản chi phí không cần thiết nhng phải có mà nên hiểu bao bì là một bộ phận quan trọng của sản phẩm đợc đa ra bán và khách hàng sẵn sàng trả tiền để có nó. Dới con mắt khách hàng sự khác biệt của bao bì có thể tạo ra sự khác biệt của sản phẩm. Sản phẩm có bao bì mới có thể đợc nhìn nhận là sản phẩm mới.
Vì vậy, ngay từ khâu thiết kế bao bì Xí nghiệp cũng cần phải nghiên cứu sao cho phù hợp với từng chủng loại sản phẩm về màu sắc, kiểu dáng, chất liệu bao bì bảo đảm đẹp mắt, hấp dẫn với ngời tiêu dùng nhng lại không đợc giống với các loại bao bì đã có sẵn trên thị trờng nhằm tránh sự nhầm lẫn cho khách hàng khi đi mua sản phẩm của Xí nghiệp. Mầu sắc trên bao bì phải tạo ra đợc hình ảnh riêng mà ngời tiêu dùng chỉ cần nhìn vào là biết ngay sản phẩm của Xí nghiệp.
Bên cạnh màu sắc, kiểu dáng và chất liệu của Xí nghiệp cũng nên thiết kế nhiều kích cỡ bao bì sao cho thoả mãn nhu cầu mua sắm của mỗi ngời.