1.1. Quan điểm về phát triển rau an toàn ở Văn Đức- Gia Lâm.
Phát triển rau an toàn của Văn Đức- Gia Lâm phải quán triệt quan điểm phát triển hiệu quả và bền vững, bảo vệ cảnh quan và cải tạo môi trờng, môi sinh. Sản xuất rau hiện tại còn phải đảm bảo vệ sinh môi trờng, không làm ảnh hởng đến sản xuất rau trong tơng lai. Để quán triệt quan điểm này cần tăng c- ờng sản xuất rau cao cấp, rau an toàn, sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, và nớc tới theo tiêu chuẩn sản xuất rau an toàn.
1.2. Dự báo một số vấn đề liên quan đến phát triển sản xuất rau an toàn .
1.2.1. Dân số Hà Nội.
Tổng dân số Hà Nội hiện nay là khoảng 3.500.000 ngời, dự kiến đến năm 2005 là khoảng 3.900.000 ngời (trong đó dân đô thị 1.600.000 ngời, dân ngoại thành là 1.300.000 ngời và khoảng 1.000.000 ngời từ các tỉnh khác về sinh sống và khách vãng lai).
1.2.2. Nhu cầu rau xanh đến năm 2010.
Trong nền kinh tế thị trờng, nhu cầu thị trờng quyết định sản xuất, thị tr- ờng rau bao gồm thị trờng trong nớc và ngoài nớc. Nhu cầu của cả hai thị trờng này là rất lớn.
- Theo tài liệu dự báo đến 2010 dân số nớc ta sẽ có 95.000.000 ngời, du khách quốc tế sẽ có 8.000.000 ngời và nhu cầu rau sẽ là 8,5 triệu tấn trong đó dân số đô thị tiêu dùng 3 triệu tấn (theo biểu 18).
Biểu 19: dự báo nhu cầu rau giai đoạn 2005- 2010.
Diễn giải Đơn vị Năm
2005 2010
1. Nhu cầu cả nớc Nghìn tấn 7530 10.380
- Nội tiêu Nghìn tấn 6230 8500
-Xuất khẩu Nghìn tấn 1300 1880
2. Tổng nhu cầu của Hà Nội
Tấn 314165 362288
Nội thành
Trong đó: nhu cầu rau an toàn Tấn Tấn 204776 163821 213416 192075
-Chế biến và xuất khẩu Tấn 4000 5500
(Nguồn: Theo tài liệu của FAO)
- Thị trờng ngoài nớc theo tài liệu của FAO trong 10 năm gần đây, nhu cầu rau quả tơi của thế giới tăng nhanh: 3,6% cho giai đoạn 1990-2000 đây là triển vọng mở ra cho phát triển sản xuất rau xuất khẩu của cả nớc. Bởi vậy, mà nớc ta không ngừng mở rộng quan hệ quốc tế, hội nhập với khu vực thế giới, ngày càng có nhiều khách nớc ngoài đặt mua rau quả Việt Nam với khối lợng lớn nh: chuối tơi, vải hộp, dứa,... và nhiều sản phẩm khác.
Nh vậy nhu cầu rau quả của thị trờng trong và ngoài nớc ngày càng tăng. Đặc biệt nhu cầu rau an toàn đang là nguyện vọng của toàn dân đã là yếu