Do những đặc điểm nh trên của hoạt động xuất khẩu thuỷ sản: xuất khẩu chủ yếu dới dạng nguyên liệu thô lại xuất khẩu nhiều qua trung gian và cha thiết lập đợc thị phần cần thiết ở 2 thị trờng lớn khác của thế giới lên giá nhìn chung là thấp hơn giá trên thị trờng quốc tế và khu vực. Hơn nữa, khâu quản lý xuất khẩu không tốt nên sản phẩm thuỷ sản xuất khẩulại còn bị thơng nhân nớc ngoaì ép giá. Bảng số liệu sau đây để so sánh giá xuất khẩu giáp xác, nhuyễn thể t- ơi, ớp đông, đông lạnh của Việt Nam với 2 nớc khác trong khu vực là Thái Lan và Inđônêxia.
Qua bảng số liệu này có thể thấy đơn giá xuất khẩu giáp xác và nhuyễn thể của Thái lan đạt sự tăng trởng hàng năm là cao nhất và giá hiện nay ngang bằng với mức giá xuất khẩu của Inđônêxia trong khi mức giá xuất khẩu giáp xác và nhuyễn thể tơi, ớp đông, đông lạnh của Việt nam là thấp nhất.
Bảng 8 Cơ cấu sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam 1991- 1995. Nhóm sản phẩm 1991 1992 1993 1994 1995 TG 199 5 (V=Triệu US$) V % V % V % V % V % % Cá tơi ớp đông ĐL 16.6 6.0 23 7.6 267 7.3 39.2 8.1 51.4 10 39.4 Cá khô, muối, hun khói 2.1 0.8 2.9 1.0 3.4 0.9 5.8 1.2 .3 1,23 5.5 Giáp xácvànhuyễn thể. 250 89.7 262 85.8 320.3 87.0 416 86 414.1 80.7 33.9 Cá hộp 20.2 0.1 1.8 0.6 2.1 0.6 2.5 0.5 3.3 0.6 10.7 Giápxácnhuyễnt hểhộp 9.7 3.5 15.3 5.0 15.7 4.3 20 4.2 37.4 7.29 5.8 Dầu cá 0.0 0 0.0 0 0 0.0 0 0.0 0 0 0.7 Bột cá 0 0.0 0.1 0.0 0 0.0 0 0.0 0.4 0.08 4.0 Tổng số 278 100 305 100 368.2 100 483.6 100 512.9 100 100.0
Nguồn: FAO yearbook - Fishery statistics Commodities-1994/1995.
Trong vòng 10 năm từ 1985 đến 1995 giá xuất khẩu sản phẩm của Thái Lan tăng trung bình hàng năm là 12% của Inđônexia tăngtrung bình hàng năm là 6% còn của Việt Nam, mức tăng giá trung bình hàng năm là 6,5% cao hơn đôi chút so với giá xuất khẩu của Inđônêxia, tuy nhiên do Việt Nam xuất phát từ mức giá xuất khẩu rất thấp, chỉ bằng 60,4% mức giá xuất khẩu của Inđônêxia ( 1985) nên sau đó 10 năm, tức là vào 1995, gía xuất khẩu sản phẩm sản của nớc ta cũng mới chỉ bằng 69% giá của Inđônêxia và của Thái Lan( nớc này năm 1985 giá xuất khẩu chỉ bằng 91% giá xuất khẩu của Việt Nam) tuy nhiên sự so sánh này chỉ mang tính tơng đối bởi vì chủng loại giáp xác và nhuyễn thể xuất khẩu khác nhau từ nớc này qua nớc khác. Có lẽ có sự tơng đối giống nhau giữa xuất khẩu giáp xác và nhuyễn thể của Thái Lan và của Việt Nam, giống nh loài tôm, nhng giá xuất khẩu tôm trung bình của Việt Nam chỉ bằng 50% mức giá xuất khẩu của Thái Lan vì Thái Lan là nớc xuất khẩu tôm lớn nhất thế giới, vai trò thống trị trên thị trờng nhập khẩu tạo cho Thái Lan đạt đợc mức giá
này, hơn nữa xuất khẩu tôm của Thái Lan dựa chủ yếu vào nguồn cung cấp tôm nuôi thâm canh (80%) với ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản khá hiện đại cho phép đạt hiệu quả xuất khẩu cao.