II. MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XK CHẩ CỦA TỔNG CễNG TY CHẩ VIỆT NAM.
1.2.Về cụng tỏc thị trường.
1. Nhúm cỏc giải phỏp vi mụ.
1.2.Về cụng tỏc thị trường.
Tuy thị trường quốc tế về chố bị cạnh tranh gay gắt, xu hướng trong mấy
năm gần đõy cung đều lớn hơn cầu, nhưng thực tế cho thấy, riờng cầu về chố Việt Nam thỡ vẫn lớn hơn nhiều so với khả năng cung cấp của chỳng ta. Xuất khẩu chố của Việt Nam mới chỉ đạt 2% tổn XK thế giới, năm cao nhất (1997 cũng chỉ đạt 3%. Trờn thị trường Trung Đụng, tổng sản phẩm XK của cả nước
năm 1996 vẫn chưa đủ đỏp ứng ở mức trung bỡnh nhu cầu của thị trường. XK chố sang Nga vẫn chỉ đưnứg hàng thứ 6 trong 15 nước Chõu ỏ và cũn xa mới thoả món được nhu cầu tiờu thụ. Như vậy, cơ hội thị trường đối với chố của ta vẫn cũn nhiều. Nhưng khụng cú nghĩa là chỳng ta đó cú thị trường ổn định như
thời bao cấp, vỡ thúi quen tiờu dựng chố Việt Nam khụng phải là bất biến, nếu ta khụng giải quyết tốt vấn đề thị trường, khỏch hàng cú thể dễ dàng chuyển sang dựng chố của cỏc đối thủ cạnh tranh khỏc.
Để làm tốt cụng tỏc thị trường, lónh đạo Tổng cụng ty phải thay đổi quan
điểm theo hướng marketing hiện đại, đặt nghiờn cứu nhu cầu lờn hàng đầu, nghiờn cứu và dự đoỏn nhu cầu trước rồi rồi mới sản xuất để thoả món nhu cầu
đú, nghĩa là phải luụn luụn tõm niệm "Bỏn những gỡ thị trường cần chứ khụng phải bỏn những gỡ mà mỡnh cú". Trong thời gian tới, Tổng cụng ty nờn tổ chỳc một đội ngũchuyờn gia marketing thành thạo để xõy dựng và thực hiện chiến
lược marketing hiệu quả gồm:
1.2.1. Về sản phẩm: Thị hiếu tiờu thụ trờn thị trường chố hiện nay rất đa
dạng, chủ yếu là cỏc loại chố đúng gúi (chiếm 80% lượng chố tiờu thụ). Người tiờu dựng Mỹ đang ưa chuộng cỏc loại chố ướp lạnh (chiếm 30% tổng nhu cầu) và chố uống liền. ở Indonexia, tỷ lệ chố đúng chai đó tăng 11,7% trong những
năm 1991 - 1995, chiếm 28% thị trường nước giải khỏt. ở Nhật Bản, chố đúng lon đó được tiờu thụ với một lượng đỏng kể (chiếm 20 % và là nhõn tố chớnh làm cho tổng nhu cầu tiờu thụ chố của Nhật tăng...) Ngày nay, trờn thế giới đang cú xu hướng coi trọng sức khoẻ và bảo vệ mụi trường, gắn việc tiờu dựng (nhất là thực phẩm và đồ uống) với việc bảo vệ sức khoẻ. Vỡi Vậy, chiến lược phổ biến trong kinh doanh chố hiện nay là đa dạng hoỏ sản phẩm chố và chỳ trọng tới cỏc
cụng cụ chữa bệnh của chố. ngày càng xuất hiện nhiều loại chố thuốc như: chố
sõm, chố thanh nhiệt, chố giảm cafein, chố thảo dược...
Tổng cụng ty nờn cú một chớnh sỏch phỏt triển sản phẩm theo hướng trờn
và xỏc định cụ thể: loại chố nào ta cú thể bắt chước? Bắt chước ở mức độ nào? Loại chố nào cú thể cải tiến bắng cỏch ướp hương, thờm một số cụng dụng, hay
thay đổi mẫu mó? Với tiềm năng chất đất, khớ hậu và nguồn dược liệu quý, ta cú thể nghiờn cứu, sỏng tạo ra loại sản phẩm mới nào? Trong cỏc cỏch phỏt triển sản phẩm này, sỏng taoh ra sản phẩm mới là cỏch tốn chi phớ, thời gian, cụng sức nhất, đễ gặp rủi ro nhất, nhưng cũng chớnh là cỏch đem lại kết quả khả quan và lõu bền nhất. Đặc biệt trong thời gian này, khi ngành chố đang cú kế hoạch trồng mới chố với nhiều loại giống mới thỡ khả năng sỏng tạo sản phẩm mới càng cú nhiều cơ hội trở thành hiện thực.
Vấn đề bao gúi cũng rất quan trọng vỡ nú là một trong cỏc yếu tố cấu thành nờn sản phẩm thực tế. Nhất là bao bỡ cho đồ ăn uống hàng ngày phải thật
đảm bảo cỏc yờu cầu về: vệ sinh, tinhgs cõn đối và tớnh tiện dụng. Về vệ sinh, hầu hết cỏc nước đều cú những yờu cầu nghiờm ngặt đối với chất lượng bao bỡ,
độ kớn, diệt khuẩn... thậm chớ ở Nhật, người tiờu dựng sẽ khụng mua cỏc loại bỏnh kẹo, hàng nụng sản chỉ vỡ khụng cú giấy chống ẩm. Về tớnh cõn đối, lượng
chố đúng gúi trong một gúi phải được tớnh toỏn cho phự hợp với thúi quen tiờu dựng (chỉ vưà dủ pha 1 ấm, hoặc nếu đúng gúi to cũng chỉ nờn đủ dựng trong thời gian ngắn vỡ chố để lõu sẽ rất dễ mốc hay mất mựi). Về tớnh tiện dụng (sự dễ
dàng trong việc sử dụng sản phẩm). chố cú thể được đúng gúi trong cỏc tỳi lọc
để người dựng khụng phải đổ bó, mộp tỳi chố nờn cú 1 đường xẻ nhở để dễ búc (Việc này tưởng nhỏ, khụng đỏng quan tõm, nhưng thực tế đó cú rất nhiều người tiờu dựng khú chịu khi phải tỡm kộo cắt hay dựng răng cắn tỳi chố ...).
1.2.2. Về phõn phối: Nờn thiết lập cỏc chi nhỏnh ở nước ngoài. Trước mắt nếu chưa đủ điều kiện, chỉ cần mỗi khu vực (Trung Cận Đụng, Nga), ta đặt một
đại diện ở nước cú khối lượng giao dịch lớn nhất. Cựng với cỏc đại diện này, cú thể mở cỏc phũng trà để giới thiệu về chố và phong tục uống chố của Việt Nam,
đồng thời trương biển quảng cỏo và phổ biến cỏc sản phẩm của Tổng cụng ty. Khi XK chố của Việt Nam phỏt triển mạnh, sẽ tiến tới mở rộng hệ thống phõn phối sang cỏc thị trường để tiến hành phõn phối trực tiếp cho cỏc nhà buụn chố ở
thị trường đú.
Ở cỏc nước cú lượng tiờu thụ nhỏ hơn nờn sử dụng cỏc mạng lưới phõn phối cú sẵn trờn thị trường. Tiến dẫn từ chỗ ỏp dụng chiến lược phõn phối rộng (chỉ cốt XK được nhiều như hiờn nay) tới chỗ ỏp dụng chiến lược phõn phối chọn lọc, chọn 1 số nhà nhập khẩu cú uy tớn, giữ quan hệ tốt để dảm bảo được bạn hàng lõu dài ổn định.
Chớnh sỏch phõn phối phải đảm bảo yờu cầu đưa hàng đến với người tiờu
dựng đỳng mặt hàng, đỳng nơi, đỳng lỳc với chi phớ thấp.
1.2.3. Về chiến lược xỳc tiến yểm trợ: Nờn sử dụng phối hợp chiến lược kộo và chiến lược đẩy. Để kộo khỏch hàng về phớa mỡnh, phải tăng cường hơn
nữa cỏc hoạt động tuyờn truyền, quảng cỏo, vỡ trong kinh doanh khụng cú chuyện "hữu xạ tự nhiờn hương". Nguồn tài chớnh dành cho quảng cỏo của ta cũn eo hẹp, nờn vấn đề đặt ra khụng phải là quảng cỏo nhiều mà là quảng cỏo cú chất lượng, để lại ấn tượng trong lũng người tiờu dựng. Quảng cỏo cho sản phẩm chố phải chỳ ý tới cỏc vấn đề sau:
Chố là đồ uống chủ yếu phục vụ nhu cầu giải khỏt của người lớn (thanh
niờn, người cao tuổi). Người mua cú thể là chủ của cỏc cửa hàng giải khỏt hay cỏc bà nội trợ. Nờn lựa chọn kiểu quảng cỏo nghiờm tỳc, quảng cỏo trờn bỏo, trong siờu thị, trong cỏc chương trỡnh truyền hỡnh gia đỡnh hay sử dụng chớnh cỏc chủ quỏn giải khỏt đú.
Thị trường của ta phần lớn là cỏc nước Trung cận Đụng, cỏc nước Chõu ỏ và SNG vốn là những nước cú nền văn hoỏ khỏ bảo thủ, nhiều phong tục tập quỏn riờng, nhiều điều cấm kỵ. Bởi vậy, khi xõy dựng nội dung quảng cỏo phải rất cẩn thận về hỡnh ảnh, về tục ngữ... vỡ nhiều khi hàng hoỏ bị tẩy chay chỉ tại quảng cỏo cú những vi phạm nhỏ về văn húa.
Lưu ý nờn bật nhữung tỏc dụng tốt cho sức khoẻ mà sản phẩm của ta cú
để đỏnh vào thị hiếu đó phõn tớch ở trờn, gắn hỡnh ảnh chố của ta với hỡnh ảnh thảo dược phương đụng vốn nổi tiếng với tớnh lành và hiệu quả.
- Về giỏ cả: hiện nay và ngay cả sau này, ta vẫn khụng cú điều kiện ỏp dụng cỏc chớnh sỏch giỏ để cạnh tranh vỡ một số lý do sau:
Chố khụng phải là hàng tiờu dựng xa sỉ nờn độ co dón của cầu so với giỏ là thấp. Hơn nữa yếu tố cạnh tranh hiện nay là chất lượng chứ khụng phải là giỏ cả, trong khi chất lượng của ta cũn quỏ kộm.
Thứ 2, sản lượng sản xuất và XK của ta cũn rất bộ nhỏ so với Thế giới, nờn ta vẫn phải theo giỏ của cỏc nước XNK chủ yếu khỏc.
Thứ 3, năng lực sản xuất của ta cũn hạn chế, giỏ thành sản phẩm cũn cao, khụng cho phộp hạn giỏ để cạnh tranh.
Bởi vậy, chớnh sỏch giỏ trước mắt chỉ nhằm định ra được một mức giỏ hợp lý, thống nhất, kốm theo một phương thức thanh toỏn thuận lợi, hấp dẫn..