Phòng hội nghị của khách sạn có sức chứa từ 40 – 400 khách, phòng đợc trang bị hệ thống âm thanh, ánh sáng, bàn, bục và micro... Nhìn chung, phòng hội nghị rộng, việc bài trí có khả năng linh hoạt cao, giúp nhân viên có thể thay đổi cách bố trí một cách nhanh chóng phục vụ nhu cầu hội nghi, hội thảo.
2.2.2.6 Khu vực các dịch vụ bổ sung
Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ nhu cầu về dịch vụ bổ sung t- ơng đối cơ bản. Bao gồm dịch vụ xông hơi, massage, tennis, karaoke, bể bơi, cửa hàng lu niệm.
Khu bể bơi nằm đối diện với khu massage. Xung quanh bể bơi đợc trồng những hàng cau rất đẹp mắt. Hệ thống lọc bể bơi cũng đợc thay mới thành máy bơm lọc nớc tuần hoàn hiện đại để luôn giữ cho nớc đợc sạch và trong, cùng với hệ thống đèn chiếu sáng và ghế nghỉ đợc thay mới toàn bộ. Ngoài ra, gần khu bể bơi có một khu ăn uống phục vụ những món ăn nhanh để đáp ứng nhu cầu của khách. Đây là khu vực hoạt động khá nhộn nhịp trong mùa hè và đem lại hiệu quả kinh tế cao.
Sân tennis của khách sạn cũng đợc trang bị khá tốt và làm cho khách rất hài lòng.
Cửa hàng lu niệm có diện tích là 30 m2 nằm gần khu vực lễ tân. Trong cửa hàng bày chủ yếu là các loại tranh sơn mài, đàn bầu, sáo, trang sức... để bán và làm quà cho du khách. Ngoài ra ở đây còn trng bày và bán các trang phục truyền thống cho khách nớc ngoài.
Có 5 phòng karaoke, mỗi phòng đều đợc trang bị hiện đại với hệ thống loa, ánh sáng, điều hoà, cách âm. Khách đến đây đều cảm thấy hài lòng và thoải mái.
2.2.2.7 Các khu vực khác
Ngoài các khu vực chính còn có các khu vực khác nh bãi đậu xe, phòng y tế, sân tennis...
Khách sạn có một bãi đậu xe khá rộng lớn dành cho nhân viên khách sạn và cho du khách. Khách đến với khách sạn đợc gửi xe miễn phí và đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Phòng y tế của khách sạn có 2 bác sĩ và 6 y tá. Hàng ngày luôn có bác sĩ trực để đảm bảo sức khoẻ cho khách cũng nh nhân viên khách sạn trong những trờng hợp khẩn cấp.
2.2.3 Chất lợng đội ngũ lao động
Đây là nhân tố quyết định đến chất lợng dịch vụ, yếu tố then chốt để giữ vững và thu hút khách, ảnh hởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Chính vì vậy khi tiến hành tuyển chọn đội ngũ nhân viên cần đặt ra các tiêu chuẩn tuyển dụng cho phù hợp với tính chất công việc, lựa chọn những nhân viên có khả năng thích hợp cho từng bộ phận dịch vụ. Vì vậy để đánh giá chất l- ợng sản phẩm dịch vụ của khách sạn thì cũng cần đánh giá chất lợng đội ngũ lao động trong khách sạn thông qua các chỉ tiêu nh cơ cấu lao động (theo bộ phận, độ tuổi, giới tính), trình độ học vấn, trình độ ngoại ngữ và trình độ nghiệp vụ. Sau đây là bảng tổng hợp tình hình lực lợng lao động của khách sạn.
Bảng 6
Bảng tổng hợp tình hình lực lợng lao động của khách sạn Phơng Đông
TT Chỉ tiêu SL (%)TL Chuyên môn theo trình độ học vấn Theo trình độ ngoại ngữ (Tiếng Anh) ĐH CĐ TC PT A B C Không có 1 Giám đốc 3 1.94 3 0 0 0 0 0 3 0 2 Phòng TC-HC 5 3.23 5 0 0 0 0 2 3 0 3 Phòng TC-KT 4 2.58 4 0 0 0 2 2 0 0 4 Phòng thị trờng 4 2.58 4 0 0 0 0 0 4 0 5 Lễ tân 10 6.45 8 2 0 0 0 2 8 0 6 Buồng 30 19.35 0 3 12 15 12 10 0 8 7 Bàn 35 22.58 0 12 11 12 2 24 0 9 8 Bếp 15 9.68 0 5 4 6 5 0 0 10 9 Bar 9 5.81 0 1 8 0 2 2 1 4 10 Bảo vệ 11 7.10 0 0 3 8 4 0 0 7 11 Kỹ thuật 7 4.52 0 7 0 0 2 1 0 4 12 Massage 9 5.81 0 5 4 0 5 2 0 2 13 Y tế 6 3.87 2 4 0 0 0 0 6 0 14 Dịch vụ khác 7 4.52 0 1 2 2 2 0 0 5 15 Tổng cộng 155 100 26 40 44 43 36 45 25 49 (Nguồn: phòng Tổ chức Hành chính)–
Cơ cấu về giới tính: Nam: 69 ngời Nữ: 86 ngời
Độ tuổi bình quân: 30 tuổi
2.2.3.1 Về cơ cấu nhân viên của khách sạn
Cơ cấu nhân viên theo bộ phận chức năng của khách sạn nh bảng trên là tơng đối hợp lý. Ban giám đốc của khách sạn làm nhiệm vụ lãnh đạo, tổ chức và quản lý hoạt động kinh doanh của công ty chung của khách sạn nên số lợng ít, chỉ chiếm 1.94% tổng số lao động nhng trình độ cao. Nhân viên tiếp xúc trực tiếp với khách bao gồm: nhân viên lễ tân, nhân viên nhà hàng, nhân viên buồng. Trong đó nhân viên lễ tân chiếm 6.45% tổng số lao động, nhân viên buồng chiếm 19.35% và nhân viên bàn chiếm 22.58%. Do lợng công việc nhiều, tính chất công việc nặng nhọc nên nhân viên buồng và nhân viên nhà hàng đòi hỏi một số lợng lớn hơn nhân viên lễ tân.