Trong các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm dở cuối kỳ là những sản phẩm còn đang trong quá trình sản xuất, chế tạo, đang nằm trên dây truyền qui trình công nghệ sản xuất, cha đến kỳ thu hoạch, cha hoàn thành, cha bàn giao tính vào khối lợng bàn giao thanh toán.
Để xác định đợc giá thành sản phẩm chính xác, một trong những điều kiện quan trọng là phải đánh giá chính xác sản phẩm làm dở cuối kỳ, tức là xác định số chi phí sản xuất tính cho sản phẩm làm dở cuối kỳ phải chịu.
Tuỳ thuộc vào đặc điểm tình hình cụ thể về tổ chức sản xuất, tỷ trọng, mức độ và thời gian của các chi phí vào quá trình sản xuất, chế tạo sản phẩm và yêu cầu trình độ quản lý của doanh nghiệp mà vận dụng phơng pháp đánh giá sản phẩm làm dở cho phù hợp. Trong các doanh nghiệp sản xuất hiện nay có thể đánh giá sản phẩm dở cuối kỳ theo một trong các phơng pháp sau đây:
1. Đánh giá sản phẩm dở cuối kỳ theo chi phí nguyên vật liệu trực tiếp hoặc theo chi phí nguyên vật liệu chính trực tiếp. theo chi phí nguyên vật liệu chính trực tiếp.
Theo phơng pháp này, chỉ tính cho sản phẩm làm dở cuối kỳ phần chi phí nguyên vật liệu trực tiếp hoặc chi phí nguyên vật liệu chính trực tiếp, còn các chi phí khác tính hết cho sản phẩm hoàn thành. Phơng pháp này áp dụng trong các doanh nghiệp sản xuất có chi phí nguyên vật liệu trực tiếp hoặc chi phí nguyên vật liệu chính trực tiếp chiếm tỷ trọng lớn trong tổng chi phí sản xuất khối lợng tính toán ít nhng vẫn đảm bảo độ chính xác cao. Với lhối lợng sản phẩm dở dang cuối kỳ ít và không biến động nhiều so với đầu kỳ thì áp dụng phơng pháp này là tơng đối thích hợp.
Trờng hợp doanh nghiệp chỉ tính cho sản phẩm làm dở cuối kỳ phần chi phí nguyên vật liệu chính trực tiếp thì cần phải tổ chức hạch toán chi tiết khoản mục chi phí nguyên vật liệu trực tiếp thành chi phí nguyên vật liệu chính trực tiếp và các chi phí nguyên vật liệu trực tiếp khác.
Chi phí về sản phẩm làm dở cuối kỳ đợc tính theo công thức sau:
D đk + C nD ck = * S d