II. HOẠCH ĐỊNH
3. Nhiệm vụ và trách nhiệm
Nhân sự khi thực hiện dự án – nhiệm vụ và trách nhiệm:
Giám đốc dự án: Là người có trách nhiệm và quyền hạn cao nhất trong các công việc với chủ
đầu tư, các kỹ sư tư vấn và các đơn vị có liên quan để giải quyết các công việc thuộc phạm vi của dự án.
Trách nhiệm của Giám đốc dự án:
+ Quản lý toàn diện quá trình thực hiện dự án
+ Phân công cho các bộ phận quản lý trực tiếp và tổ kỹ sư giám sát kỹ thuật, thực hiện tốt các bước tổ chức và thực hiện thi công công trình đúng tiến độ đúng kỹ thuật đảm bảo an toàn lao
Chủ DN
Quản Lý Thu Ngân Kế Toán
Bảo vệ, tạp vụ, giữ xe Kỹ sư nông nghiệp NV kinh doanh Bếp trưởng Nhân viên phục vụ Nhân viên chế biến NV trại nuôi NV giao hàng Bếp phụ
51
động, vệ sinh môi sinh, môi trường theo đúng qui phạm....
Quyền hạn của Giám đốc dự án:
+ Dựa vào giá thành công trình để quyết định giá thanh toán cho các đội thi công. + Giám đốc dự án có quyền kỷ luật hoặc cho thôi việc các nhân viên trực thuộc dự án.
Kế toán dự án: Người chịu trách nhiệm giải quyết các vấn đề phát sinh liên quan đến chi phí thực hiện dự án, về việc thu mua nguyên vật liệu. Kiểm tra, kiểm soát và đảm bảo tính chính xác, hợp lệ của bộ hồ sơ thanh toán, các khoản chi trả trên cơ sở đối chiếu với các tài khoản phải trả, hợp đồng nhà cung cấp, hồ sơ tạm ứng, quyết toán,…công trình. Ngoài ra, kế toán dự án còn chịu trách nhiệm chấm công và tính lương cho toàn bộ nhân sự tham gia dự án dưới sự giám sát của doanh nghiệp.
Quản lý nhân sự dự án: Người chịu trách nhiệm về tuyển dụng, tuyển chọn nhân sự phù hợp cho các hạn mục dự án theo từng giai đoạn hoặc toàn dự án. Soạn thảo hợp đồng lao động và các vấn đề liên quan đến luật lao động.
Giám sát: Giám sát, theo dõi công trình xây dựng. Trực tiếp kiểm tra, theo dõi, đánh giá quá trình thi công dự án tại hiện trường. Nhắc nhở và đình chỉ thi công khi phát hiện vi phạm quy trình, vi phạm kỹ thuật, chất lượng, an toàn công trình theo thiết kế và biện pháp đã duyệt. Làm đầu mối giải quyết các vấn đề kỹ thuật phát sinh trong thực tế thi công trên công trường. Lập biên bản nghiệm thu công việc, hạng mục công trình.
Lao động phổ thông: Là những người làm việc theo sự hướng dẫn, phân công và
được giám sát bởi giám sát công trình dự án.
Chủ thầu: Là người thực hiện thi công các hạn mục của dự án theo hợp đồng thầu được ký kết bởi giám đốc dự án và chủ thầu. Chịu trách nhiệm thực hiện các điều khoản trong hợp đồng thầu và đảm bảo hoàn thành dự án đúng tiến độ và chất lượng theo yêu cầu của chủ đầu tư dưới sự giám sát của giám sát viên công trình. Điều phối nhân sự sao cho các gói thầu được hoàn thành đúng tiến độ.
Nhân sự vận hành dự án – nhiệm vụ và trách nhiệm
Con người là một phần quan trọng trong bất kỳ một ngành nghề kinh doanh nào. Nếu chúng ta tuyển dụng được những con người có trình độ, kỹ thuật cao, chúng ta sẽ tạo được một tập thể làm việc chuyên nghiệp. Với mục tiêu trở thành một trại dế có quy mô lớn chất lượng cao, tạo cảm giác hài lòng tuyệt đối cho khách hàng từ lúc bước chân vào tới lúc đi ra. Đội ngũ quản lý nhân viên, phục vụ phải được lựa chọn theo những tiêu chuẩn nhất định.
Nhân viên sẽ được chủ doanh nghiệp tuyển dụng ngay tại địa phương và các quận lân cận nhằm tạo công ăn việc làm cho nhân dân địa phương mặt khác cũng giúp nhân viên thuận lợi hơn trong việc đi lại, làm việc tại trang trại.
Hình thức tuyển dụng được chủ doanh nghiệp chọn lựa là đăng biển thông báo tuyển dụng tại trang trại và gần khu vực đông dân cư nhằm thu hút sự chú ý của người lao động.
Đối với quản lý, bếp chính sẽ được đăng tuyển trên báo Mua Bán vì yêu cầu tuyển dụng đối với hai đối tượng này khá cao, cần tuyển lựa kỹ nên thị trường lao động tại địa phương không thể đáp ứng hết được.
Giám đốc doanh nghiệp: Trại dế Anh Thư thuộc quyền sở hữu của bà Nguyễn Anh Thư là người đứng ra thành lập doanh nghiệp, chịu trách nhiệm về mọi quyền lợi của doanh nghiệp, trả lương nhân viên,…Là người có nhiệm vụ đề ra các chiến lược chung như tầm nhìn, sứ mạng, mục tiêu của doanh nghiệp và đảm bảo tất cả các hoạt động của doanh nghiệp đều đi theo hướng đã định trước đó.
Quản lý: uản lý là người trực tiếp điều hành và ở tại công ty mỗi ngày để đảm
bảo cho công việc được tiến hành theo đúng dự định đưa ra. Chịu trách nhiệm giám sát trực tiếp toàn bộ trang trại, quán ăn và xử lý các vấn đề chung của doanh nghiệp. Ngoài ra nhân viên quản lý phải luôn cập nhật và tiếp thu ý kiến góp ý của khách hàng để phát triển Trại dế Anh Thư càng hoàn thiện hơn. uản lý sẽ trực tiếp báo cáo với giám đốc doanh nghiệp là bà Nguyễn Anh Thư về tình hình kinh doanh của doanh nghiệp.
Kỹ sư nông nghiệp: là người chịu trách nhiệm về kỹ thuật nuôi dế, nghiên cứu
chuyên sâu về kỹ thuật chăn nuôi, đào tạo nội bộ cho nhân viên, phòng ngừa dịch bệnh.
Nhân viên thu ngân: Nhân viên thu ngân chịu trách nhiệm thu tiền và trả tiền
mọi hoạt động liên quan tới tiền.
Nhân viên kế toán: Nhân viên kế toán phải có nghiệp vụ cao, yêu thích công việc
về kế toán, trung thực, chăm chỉ, cẩn thận và có trách nhiệm với công việc. Sử dụng tốt các công cụ máy tính văn phòng. Tiếng Anh giao tiếp tốt. Khả năng giao tiếp với khách hàng tốt, luôn nhã nhặn, lịch sự và luôn mỉm cười với khách hàng. Chịu trách nhiệm tính toán sổ sách thu chi từng tháng, từng năm và bàn giao cho chủ doanh nghiệp.
Nhân viên phục vụ: Trong suốt quá trình ở trại dế, thì nhân viên phục vụ là
những người thường xuyên tiếp xúc với khách hàng để đáp ứng các nhu cầu của khách hàng. Chính vì vậy nhân viên phục vụ tại Anh Thư phải có giọng nói nhẹ nhàng, thái độ lịch sự với khách hàng, có khả năng giao tiếp ngoại ngữ. Nhanh
53
nhẹn, có ngoại hình phù hợp. Luôn đáp ứng các nhu cầu của khách hàng một cách nhanh chóng.
Nhân viên tạp vụ: Trại dế Anh Thư là một chốn tham quan, ăn uống, chính vì
vậy ngoài yếu tố thiết kế, vệ sinh luôn là một phần quan trọng. Nhân viên tạp vụ phải có tính cẩn thận, chu đáo, gọn gàng, luôn bảo đảm cho phòng ăn phải sạch sẽ, tươm tất, mọi thứ phải luôn gọn gàng, thơm tho.
Nhân viên bảo vệ và giữ xe: phải có sức khỏe tốt, tốt nghiệp những khóa kỹ
năng về nghiệp vụ bảo vệ, luôn có thái độ lịch sự với khách hàng.
Nhân viên trại nuôi: Nhân viên trại nuôi có trách nhiệm làm vệ sinh trại dế và
cho dế ăn, uống hàng ngày. Ngoài ra nhân viên trại dế còn có nhiệm vụ đi hái cỏ và lá cây ngoài tự nhiên cho dế ăn.
Nhân viên chế biến: Nhân viên chế biến có trách nhiệm làm sạch dế và đóng gói.
Làm việc trong khu vực chế biến của doanh nghiệp. Được trang bị các dụng cụ, quần áo, bao tay đồng thời được hướng dẫn sơ chế đóng gói dế thương phẩm nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khâu sơ chế và đóng gói.
Nhân viên giao hàng: Nhân viên giao hàng chịu trách nhiệm vận chuyển hàng
theo đơn đặt hàng của khách hàng. Được trang bị xe và thùng đựng hàng. Nhân viên giao hàng cần có tinh thần trách nhiệm, có ý thức về giờ giấc, biết nhiều đường và tuân thủ các quy định của pháp luật khi tham gia giao thông.
Nhân viên kinh doanh: Nhân viên kinh doanh cần có tác phong chững chạc,
nghiêm túc, giao tiếp hoạt bát, có năng khiếu về lĩnh vực kinh doanh, khai thác và phát triển thị trường, có phương tiện đi lại cá nhân. Có trách nhiệm tìm kiếm khách hàng, phát triển thị trường thịt dế thương phẩm của trại dế Anh Thư. Giới thiệu với các nhà hàng, quán ăn và người tiêu dùng biết đến và sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp.
Bếp trưởng: Bếp trưởng là người phụ trách chế biến các món ăn tại quán ăn của
trại dế. Ngoài ra đầu bếp cũng cần nhiệt tình, vui vẻ, có khiếu và thích nấu ăn. Có tính cẩn thận, chu đáo, giữ vệ sinh bếp sạch sẽ, có thể lên thực đơn, đảm bảo nguồn nguyên liệu chế biến hợp vệ sinh và có kinh nghiệm chế biến các món ăn từ dế.
Đầu bếp phụ: Bếp phụ có trách nhiệm giúp bếp chính các công đoạn trong quy
trình chế biến. Bếp phụ cũng cần có các đức tính như nhiệt tình, vui vẻ, cẩn thận, chu đáo và luôn biết giữ vệ sinh trong các khâu chế biến sạch sẽ.