2.3.4.1. Toơng quát các maịt mánh yêu cụa các doanh nghieơp ngành giại khát tređn thị trường Vieơt Nam
- Khạ naíng sạn xuât: Cođng suât sạn xuât cụa phaăn lớn các doanh nghieơp nước giại khát trong nước đang vượt quá mức caău tái các thành phô và trung tađm cođng
nghieơp lớn, trong khi đó các nhà máy đóng chai hay veơ tinh tái những khu vực thị trường mới haău như bỏ ngỏ.
- Hốt đoơng Marketing: Doanh nghieơp có vôn nước ngoài quan tađm thực hieơn và thực hieơn có hieơu quạ hơn doanh nghieơp trong nước. Doanh nghieơp trong nước ngày càng quan tađm nhieău hơn đên vân đeă này, tuy nhieđn thiêu chương trình hốt đoơng marketing hieơu quạ, vieơc sử dúng chi phí marketing chưa hợp lý, còn lãng phí, kiên thức và kỹ naíng phôi hợp marketing chưa cao. Hốt đoơng phađn phôi bán hàng: Doanh nghieơp có vôn nước ngoài có các trung tađm phađn phôi caĩm ở các địa đieơm quan trĩng. Sạn lượng tieđu thú cụa các cođng ty trong nước phaăn lớn được thođng qua các toơng đái lý neđn đái lý là người quyêt định giá cạ. Các cođng ty nước giại khát trong nước cánh tranh baỉng giá trong khi các nhãn hieơu nước ngoài cánh tranh baỉng cách táo ân tượng tôt và hướng người tieđu dùng mua sạn phaơm cụa hĩ. Beđn cánh đó, các cođng ty có vôn nước ngoài phại đôi maịt với vieơc các đái lý bán vượt vùng, quạn lý cođng nợ khođng hieơu quạ và sai laăm khi quá coi trĩng vieơc cháy theo doanh sô dăn đên vieơc nợ quá hán, đaịc bieơt là từ các đái lý là rât lớn.
- Vân đeă sạn phaơm: các sạn phaơm giại khát cụa các doanh nghieơp trong nước còn đơn đieơu, chưa đa dáng, trùng laĩp, giá còn cao và chưa xác định được đôi tượng khách hàng cú theơ. Haău hêt các cođng ty trong nước văn quanh quaơn với các sạn phaơm sữa đaơu nành có và khođng đường – đađy là sạn phaơm cứu cánh cụa haău hêt các doanh nghieơp giại khát trong nước, sữa tươi hoa quạ lối hoơp giây vuođng 200ml hay 300ml. Thị trường toăn tái quá nhieơu sạn phaơm cùng lối với moơt choê đứng khá lỏng lẹo, trong đó trà bí đao và trà chanh gaăn như doanh nghieơp nào cũng sạn xuât.
- Vân đeă xađy dựng chiên lược: Các cođng ty có vôn nước ngoài có những kê
hốch dài hán, những chiên lược với taăm nhìn bao quát. Loơ trình kinh doanh, chiêm lĩnh thị trường cụa các cođng ty nay được hốch định trước cạ thaơp nieđn. Từ loơ trình đó, hĩ vách ra những chương trình chi tiêt: giai đốn nào phại chịu loê, giai đốn nào là
hòa vôn, lúc nào chiêm được bao nhieđu thị phaăn, xác định đôi thụ chính trong từng thời kỳ,... beđn cánh đó là những kê hốch cho từng ba naím moơt và được đieău chưnh hàng naím. Do mánh veă tài chính, neđn hĩ có theơ đaău tư cùng lúc tređn cạ ba maịt, từ sạn phaơm, chiên lược nhãn hieơu, thương hieơu và heơ thông phađn phôi. Trong khi đó nhieău doanh nghieơp trong nước khođng chụ đoơng được quá trình phát trieơn cụa mình. Lợi thê cụa các doanh nghieơp trong nước là chi phí còn thâp, vaín hóa Vieơt Nam táo sự phù hợp và linh hốt trong quạn lý. Beđn cánh đó, hieơu quạ từ đoăng vôn đaău tư cụa nhieău doanh nghieơp trong nước là khá cao. Trong ngành nước giại khát này, đeơ có được 1% thị phaăn thì doanh nghieơp trong nước chư caăn đaău tư vài traím ngàn USD, trong khi các cođng ty đa quôc gia phại đaău tư đên vài trieơu USD. Tuy nhieđn, moơt đieơm yêu cụa các doanh nghieơp giại khát trong nước là thiêu chiên lược cánh tranh lađu dài, neđn chưa chụ đoơng trong chiên lược cánh tranh, các hốt đoơng còn mang tính đôi phó, tình thê; cũng như thiêu chuyeđn nghieơp trong phát trieơn thương hieơu, phát trieơn sạn phaơm mới, moơt đieău kieơn quan trĩng trong kinh doanh các sạn phaơm tieđu dùng nhanh. Qua đó
chúng ta thây rõ vai trò quan trĩng cụa vieơc xađy dựng chiên lược kinh doanh cho các doanh nghieơp nước giại khát trong nước.