- Thermonuclease cụa S aureus: cũng như tât cạ các vi sinh vaơt khác S aureus đeău có theơ toơng hợp DNAse ngối bào, như có đieơm khác bieơt so với tât cạ các loài vi sinh vaơt khác,
8. Thử nghieơm khạ naíng sinh H2S
Nguyeđn taĩc: Xác định khạ naíng sinh H2S từ các hợp chât hữu cơ và vođ cơ chứa lưu huỳnh trong quá trình phát trieơn cụa vi khuaơn táo neđn các veơt màu đen tređn mođi trường nuođi cây,
Cơ sở sinh hoá: Khi phađn giại protein thu được các aminoacid, các vi sinh vaơt dị dưỡng có theơ sử dúng các aminoacid đeơ trao đoơi trong quá trình sinh trưởng và phát trieơn và phóng thích khí H2S từ những amonoacid chứa lưu huỳnh. Các nguoăn pepton, cystein, cystine, sulphite, thiosulphate là những nguoăn chứa lưu huỳnh, nhưng các loài vi sinh vaơt khác nhau chư có theơ sử dúng moơt sô hợp chât chứa lưu huỳnh nhât định đeơ táo H2S. Các enzym cụa vi sinh vaơt tham gia vào quá trình này là desulphohydrase.
Moơt vi sinh vaơt táo H2S khi nuođi cây trong mođi trường chứa các hợp chât lưu huỳnh mà chúng có khạ naíng đoăng hoá sẽ khử các hợp chât này đeơ táo neđn khí H2S.
CH2 SH Cysteine desulfurase CH3
CH NH2 + H2O C = O + H2S + NH3
COOH COOH
Trong mođi trường có chứa các ion kim lối như ion saĩt là dâu hieơu đeơ nhaơn biêt H2S. Các hợp chât có theơ nhaơn biêt H2S như saĩt, FeSO4, ferric amonium sulphate, sodium thiosulphate, bismuth sulphite. Nguyeđn taĩc đeơ nhaơn biêt H2S baỉng các hợp chât tređn như sau:
H2S + Fe2+ = FeS + 2 H+
Các hợp chât sulphur kim lối đeău có dâu hieơu màu đen.
Trong các mođi trường khác như Kligler Iron agar chât chư thị đeơ nhaơn biêt H2S là các muôi ferric ammonium citrate và moơt chât vođ cơ sodium thiosulphate. Cạ hai chât chư thị này đeău phại hieơn dieơn ngay từ đaău trong mođi trường. Kêt quạ nhaơn bieơt sự táo thành H2S qua hai bước như sau:
Bước I: Vi sinh vaơt phát trieơn trong mođi trường sẽ khử hợp chât thiosulphate đeơ táo thành sulpite và sulphate. Các nguoăn carbohydrate có trong mođi trường sẽ táo thành mođi trường acid trong phaăn sađu cụa mođi trường KIA thođng qua quá trình hođ hâp kỵ khí. Mođi trường acid trong phaăn sađu cụa ông nghieơm sẽ hoơ trợ cho phạn ứng khử tređn. Qua đó lưu huỳnh đóng vai trò là chât nhaơn dieơn tử cho quá trình oxy hóa-khử các hợp chât hữu cơ. Thiosulphate thay thê sulphate như là chât nhaơt đieơn tử và là nguoăn cung câp sulphur cho vi sinh vaơt.
4H+ + 4e + 3S2O32- 2SO32- + 2 H2S
H2S táo thành là moơt chât khí khođng màu. Moơt chât chư thị thứ hai caăn thiêt đeơ nhaơn dáng chât khí này.
Bước II: Chât khí khođng màu H2S phạn ứng với các muôi kim lối như ferric ammonium citrate đeơ hình thành các hợp chât kêt tụa có màu đen FeS. Ferric Ammonium citrate được sử
Thiosulphate
Reductase Sulphite Hydrogen sulphur Thiosulphate
30 dúng nhieău hơn citrae saĩt bởi vi chúng tan nhieău hơn trong mođi trường. FeSO4 cũng có theơ được thay theơ cho nguoăn saĩt trong mođi trường. Ngoài ra khí H2S cụng có theơ được phát hieơn bởi các kim lối khác như chì, bismuth, … đeơ hình thành neđn các hợp chât sulphur kim lối có màu đen.