Từ khi chương chương trình nuôi bò sữa được Đồng Bằng Sông Cửu Long triển khai đã mang lại lợi ích cho nhiều đối tượng: Mang lại lơi ích kinh tế cho doanh nghiệp và mang lại hiệu quả xã hội cho đất nước.
5.2.4.1 Lợi ích kinh tế cho doanh ngiệp
Khi phát triển nguồn nguyên liệu tại Đồng Bằng Sông Cửu Long, giúp doanh nghiệp giảm được chi phí thu mua nguyên liệu đầu vào vì tiết kiệm được những chi phí phát sinh trong quá trình chuyên chở, vận chuyển- Góp phần hạ giá thành sản phẩm, nâng cao năng lực cạnh tranh với doanh nghiệp trong và ngoài nước. Phát
triển đàn bò Đồng Bằng Sông Cửu Long làm gia tăng nguồn cung cấp nguyên liệu sữa, góp phần tăng sản lượng thu mua sữa trong nước, nhằm hạn chế lượng sữa nhập về vốn dĩ rất đắt. Điều đó, giúp doanh nghiệp chủ động nguồn nguyên liệu, đây là nhân tố rất quan trọng quá trình sản xuất. Vì một khi nguồn nguyên liệu có dồi dào thì mới có cơ hội mở rộng quy mô sản xuất, đa dạng hoá sản phẩm, tăng thị phần trong và ngoài nước.
5.2.4.2 Lợi ích xã hội từ vệc chăn nuôi
Bên cạnh những lợi ích mà doanh nghiệp đạt được. Dự án nâng cao đời sống nông thôn đã mang đến niềm phấn khởi cho hầu hết nông dân nơi đây.
Chương trình đã giúp các nông hộ giải quyết được việc làm, nâng cao đời sống nhân dân, giúp các hộ nông dân nghèo trong vùng dự án ổn định được cuộc sống, thoát nghèo và vươn lên. Đồng thời, đã giải quyết được tình trạng thất nghiệp cho xã hội. Từ chương trình bò sữa kéo theo các nghề mới xuất hiện. Người nông dân vùng sông nước Cửu Long bắt đầu làm giàu lên bằng nghề nuôi trồng cỏ làm thức ăn cho bò. Hiện nay, nhiều địa phương đã triển khai kế hoạch nuôi trồng phát triển nhanh đồng cỏ, vừa phục vụ cho lợi ích bảo vệ môi trường sinh thái, chuyển dịch cơ cấu kinh tế nuôi bò sữa. Trong những năm gần đây, cỏ trở thành sản phẩm hàng hoá đưa ra thị trường, cũng là cây xoá đói giảm nghèo của nhiều nông hộ. Theo thống kê ở những tỉnh An Giang, Đồng Tháp, An Giang Vĩnh Long, Cần Thơ đã có hàng chục hecta đất nông nghiệp chuyển sang chuyên canh trồng cỏ cung cấp cho các trại bò sữa và bò thịt trong vùng. Cỏ tươi bán 200-220 đồng/kg. Tính ra trồng cỏ nhàn hơn trồng các loại cây trồng khác, chi phí đầu vào lại thấp hơn và lãi thu được cũng cao. Hiện nay, tại các tỉnh này đã xuất hiện những nông trại vừa chăn nuôi bò vừa trồng cỏ nhằm đảm bảo nguồn thức ăn vừa xanh và sạch cho đàn bò; đồng thời, cung cấp nguyên liệu sữa tươi có chất lượng tốt phục vụ cho sản xuất của nhà máy.(Báo quân đội nhân dân-Vùng sông nước Cửu Long làm hiàu từ đồng cỏ)
CHƯƠNG 6
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 Kết luận
Cùng với sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế thế giới, các doanh nghiệp trong và ngoài nước nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp mình dưới mọi hình thức: đa dạng hóa sản phẩm, cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng sản phẩm,… nhằm thỏa mãn mọi nhu cầu của khách hàng. Công ty cổ phần sữa Việt Nam là một trong những công ty sữa đứng đầu trong ngành chế biến sữa. Công ty đã cho ra đời hơn 200 mặt hàng đáp ứng mọi yêu cầu khách hàng từ trẻ sơ sinh cho đến người lớn tuổi. Quy mô công ty đã không ngừng mở rộng, hiện có nhiều chi nhánh, nhà máy, trực thuộc công ty có mặt trên khắp mọi miền của Tổ Quốc từ Bắc - Trung – Nam. Nhà máy sữa Cần Thơ là một trong những đơn vị sản xuất của công ty Vinamilk. Nhà máy nằm ở trung tâm của Đồng Bằng Sông Cửu Long, là nơi có vị thế chiến lược trong hoạt động sản xuất kinh doanh. Hằng năm, nhà máy đã cho ra đời những sản phẩm đạt chất lượng cao, giàu chất dinh dưỡng phục vụ nhu cầu thiết yếu của con người.
Để làm được điều đó, nhà máy đã thu mua một lượng sữa tươi nguyên liệu rất lớn đáp ứng nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp. Với sản lượng sữa thu mua này, tại địa phương không thể cung cấp đủ nguồn nguyên liệu cho nhà máy họat động sản xuất nên phải mua từ thành phố về. Nhưng so sánh những mặt thuận lợi và bất lợi của công tác thu mua này để có quyết định đúng đắn là nhiệm vụ hết sức quan trọng của nhà quản trị.
Với cùng sản lượng như nhau khi mua tại Cần Thơ sẽ tiết kiệm được một khoản chi phí khá lớn. Đồng thời, hạn chế được rủi ro cũng như đảm bảo thời gian giao nhận hàng đúng tiến độ, nhằm đảm bảo quá trình sản xuất được diễn ra liên tục và không bị gián đoạn bởi bất cứ nhân tố nào. Do đó, phát triển nguồn nguyên liệu tại chỗ là một trong những mục tiêu quan trọng của doanh nghiệp.
Công ty đã có những giải pháp thiết thực để gia tăng đàn bò trên cả nước, thực hiện đúng định hướng phát triển đàn bò sữa giai đoạn 2001 – 2010 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Thực hiện bao tiêu toàn bộ sản phẩm sữa
nhằm tạo đầu ra ổn định nhất cho người nông dân. Hỗ trợ, giúp đỡ người trong công tác chăn nuôi.
Bên cạnh đó, để chương trình bò sữa đi đến thắng lợi thì phải có sự phối hợp giữa các cấp, các ngành, địa phương, nhà khoa học, nhà sản xuất và bản thân người nông dân. Các đối tượng này phải liên kết với nhau, hỗ trợ nhau nhằm đạt kết quả hoàn hảo nhất.
6.2 Kiến nghị
6.2.1 Đối với Nhà Nước
Nhà nước cần xác lập cơ chế thu mua sữa hợp lý, với hình thức Nhà nước, doanh nghiệp chế biến và nông dân cùng thỏa thuận nhằm đảm bảo sự hài hòa về lợi ích giữa nhà chế biến sữa và người nông dân. Bên cạnh đó, cần thực hiện đồng bộ các giải pháp về giống, điều kiện, quy mô chăn nuôi, hệ thống thu mua sữa và tập huấn kỹ thuật... Cụ thể, các địa phương tiến hành thống kê, đánh giá, chọn lọc lại đàn bò sữa, kiên quyết loại thải những con giống kém chất lượng, quy hoạch thành từng vùng chăn nuôi bò sữa (vừa thuận lợi cho việc tổ chức các dịch vụ thú y, thức ăn, trao đổi giống, vừa là nơi để nông dân học hỏi kinh nghiệm và hình thành những tổ hợp tác). Cần thu hẹp diện phát triển bò sữa, tập trung vào các vùng thuận lợi về khí hậu, thức ăn, nhất là thức ăn thô xanh, nâng cao trình độ kỹ thuật của người nuôi tương đối tốt. Đồng thời, có chính sách về vốn cho các hộ nông dân mở rộng quy mô chăn nuôi và trợ giúp kỹ thuật thông qua đào tạo kiểu mẫu, tài trợ các hộ nông dân, đưa họ đi tham quan học hỏi kinh nghiệm của những vùng đã tiên phong trong công tác chăn nuôi bò sữa.
Ngoài ra đưa các cán bộ, nhân viên có trình độ đi tập huấn tham quan học hỏi kinh nghiệm của nước ngoài trong lĩnh vực chăn nuôi bò sữa như: Úc, Hà Lan, Nhật...Nhằm nâng cao khả năng quản lý, tổ chức của cán bộ để họ về huấn luyện, truyền đạt lại cho các hộ nông dân.
Nuôi bò sữa cần rất nhiều vốn cho công tác chuẩn bị trang bị kỹ thuật, quy mô chuồng trại, thức ăn, thú y, con giống ...Do đó, đòi hỏi có sự tham gia của các cơ quan chính quyền địa phương, các tổ chức tín dụng hỗ trợ giúp đỡ nông hộ khi họ có yêu cầu. Ngành chăn nuôi bò sữa còn quá non trẻ do đó đòi chính quyền địa
phương, phải thường xuyên động viên họ, nên tổ chức các buổi sinh hoạt văn hoá liên quan đến vấn đề chăn nuôi bò sữa nhằm lòng ghép kiến thức chăn nuôi vào các buổi giao lưu ấy của các xã phường để người dân thú vị hơn trong việc tiếp thu kiến thức chăn nuôi. Địa phương nên đưa ra những hình thức khen thưởng đối với những hộ nuôi bò cho năng suất cao, hiệu quả tốt và tuyên dương họ trước xã phường nhằm động viên họ nâng cao năng suất chăn nuôi.
Để thuận tiện trong công tác vận chuyển chuyên chở, tiêu thụ sữa bò thì nên phát triển đàn bò sữa tốt nhất là trong phạm vi bán kính cách nhà máy tối đa 100 - 120 km. Nơi phát triển bò sữa ở quá xa nhà máy sẽ gặp nhiều khó khăn trong việc vận chuyển nhanh sữa tươi về nhà máy. Ở mỗi vùng, cần tạo lập các trạm lạnh để thu nhận sữa. Những trạm này đảm trách một số xã có đàn bò sữa tối thiểu từ 200 - 300 con, với lượng sữa từ 1500 - 2500 lít/ngày, đủ công suất đặt một bồn lạnh. Các hộ nuôi bò sữa cách trạm tối đa 5 km, đưa sữa đến trạm tối đa 1 giờ sau khi vắt là tốt nhất. Nếu phát triển bò sữa quá phân tán, các hộ nuôi bò sữa ở quá xa trạm thu mua sữa, sẽ không thể đảm bảo chất lượng sữa khi giao sữa, do đó dễ bị trừ tiền, giá bán thấp.
Ngoài ra, Nhà nước nên can thiệp vào giá cả xăng dầu nhằm bình ổn giá cả để tiện cho những hộ nông dân trong việc giao sữa cho nhà máy. Nhất là trong thời gian hiện tại, tình hình biến động của giá cả xăng dầu luôn ảnh hưởng trực tiếp đến những hộ nông dân và công tác thu mua của nhà máy.
6.2.2 Đối với công ty
Tổ chức các buổi tập huấn nhằm nâng cao trình độ chuyên môn cho những người nông dân.
Hỗ trợ các hộ nông dân về kỹ thuật chăn nuôi, hướng dẫn họ về kỹ thuật vắt sữa sao cho đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Doanh nghiệp đã tài trợ cho những trang trại chăn nuôi bò sữa kỹ thụât làm lạnh nhằm giữ cho sữa tươi mua vào được bảo quản tốt mà vẫn đạt chất lượng cao. Hiện nay đã có nông trại được đầu tư một hệ thống vắt sữa tự động hiện đại nhất của Thụy Điển và đây là mô hình chăn nuôi kiểu mẫu sẽ được Vinamilk nhân rộng trong
thời gian tới. Và địa bàn tỉnh Sóc Trăng là nơi sẽ được áp dụng mô hình này đầu tiên tại Đồng Bằng Sông Cửu Long.
Những nông hộ đã rất hài lòng về cách thức thanh toán tiền cũng như thái độ thân mật, vui vẻ , hài hoà của cán bộ công nhân viên Nhà máy sữa Cần Thơ khi tiếp xúc, chỉ dẫn người dân các kỹ thuật bảo quản sữa, vệ sinh chuồng trại...Do đó, phải không ngừng phát huy những ưu điểm ấy để tạo mối quan hệ tốt với những nhà cung cấp, mức độ thoả mãn nhu cầu “khách hàng” cũng góp quan trọng tạo nên hiệu quả thu mua của nhà máy.
Bên cạnh đó, nhà máy nên có chính sách khen thưởng những hộ nông dân giao sữa tốt, đạt chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, phải làm sao để các hộ nông dân không giao sữa theo ý thức tự phát. Cần có hình thức tương tự như khuyến mãi để thu hút sự tham gia các nông hộ giao sữa cho nhà máy. Cụ thể như: nếu giao sữa tốt liên tục trong thời gian bao nhiêu tháng thì được thưởng bằng chính sản phẩm của nhà máy. Như vậy, chúng ta vừa giới thiệu được sản phẩm của mình vừa tạo thêm sự phấn khởi đối với người dân trong việc giao sữa cho nhà máy.
6.2.3 Đối với những hộ nuôi bò
- Về con giống: Chọn những con giống có chất lượng tốt như năng suất cao, khả năng sinh sản tốt, thích hợp với môi trường, kháng bệnh tốt, chất lượng sữa tốt đảm bảo độ béo, đạm...
- Về quy mô chăn nuôi: nâng dần quy mô chăn nuôi để giảm chi phí, tăng hiệu quả chăn nuôi, nên nuôi tập trung không nên phân tán. Ở mỗi tỉnh chỉ nên tập trung vào 2-3 huyện thị, mỗi huyện chỉ tập trung một vài xã có điều kiện thuận lợi nhất để phát triển bò sữa.
-Về thức ăn cho bò: Đồng Bằng Sông Cửu Long là nơi có điều kiện thuận lợi để trồng lúa nước; ruộng lúa bao la, cò bay thẳng cánh. Đây là nơi cung cấp các phụ phẩm nông nghiệp lớn nhất nước. Thế nhưng những hộ nông dân lại không biết tận dụng nguồn nguyên liệu này để chăn nuôi bò. Đại bộ phận rơm đã bị đốt ngay tại ruộng, vừa lãng phí, vừa gây ô nhiễm môi trường, thải CO2 vào khí quyển. Nếu có thu được rơm về nhà cũng chủ yếu dùng để trồng nấm rơm xuất khẩu. Tỷ lệ rơm sử
dụng cho bò nói chung và cho bò sữa nói riêng là quá ít. Tại sao chúng ta không sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có này để làm thức ăn cho bò sẽ tiết kiệm một phần chi phí đáng kể cho những hộ nông dân.
- Đặc biệt, Đồng Bằng Sông Cửu Long có nguồn phụ phế phẩm rất dồi dào mà thành phố Hồ Chí Minh và miền Đông Nam Bộ rất muốn khai thác như thân cây ngô, ngọn mía, vỏ dứa, bã đậu. Đây là tiềm năng mà các hộ nông dân chưa khai thác được.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Giáo trình Quản trị doanh nghiệp - Thạc sĩ Trương Hòa Bình và Đỗ Thị Tuyết 2. Thống kê ứng dụng
3. Kế toán tài chính – Nhà xuất bản thống kê Hà Nội 2005 – Tiến sĩ Võ Văn Nhị
4. Quản trị sản xuất- Tủ sách Đại học Cần Thơ - Thạc sĩ Trương Chí Tiến và Nguyễn Văn Duyệt
5. Hướng dẫn công việc - Nhà máy sữa Cần Thơ 6. Các trang web:
www.google.com.vn
+
+ www.vinamilk.com.vn
+ www.nhamaysuacantho.com.vn