CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRÁNG VIEƠC SẠN XUÂT VÀ TIEĐU THÚ BƯỞI DA XANH Ở BÊN TRE
2.2 Các vùng troăng Bưởi DaXanh và naíng lực sạn xuât cụa tưnh 1 Sơ lược veă Bưởi Da Xanh
Bưởi da Xanh là moơt lối trái cađy có múi, trái khá to và naịng: trung bình 1.4 kg / trái (cá bieơt có trái naịng đên 4.5 kg), dáng trái hình caău, vỏ trái màu xanh, khi chín màu xanh nhát hơn chuyeơn sang màu xanh vàng, beđn trong lớp vỏ xanh là lớp vỏ đeơm màu hoăng đỏ nhát, tép bưởi màu hoăng đỏ khá đaơm, bó chaịt và deê tách khỏi múi, nước vừa phại, rât ngĩt nhưng văn còn vị chua và có mùi thơm cụa trái bưởi (đoơ brix: 9.5% – 12%), tỷ leơ thịt quạ đát 55% – 60%. Qua đieău tra thực tê, tác giạ phađn bieơt hai lối nhưng khođng rõ reơt laĩm:
- Lối thứ nhât: tép bưởi meăm và bám nhau, khođng hát (trái non có nhieău hát nhưng khi trái chín hát teo lái và biên mât) và trái hình baău dúc, lối này chiêm khoạng 75%. Đa sô nođng dađn cho raỉng đađy là lối nguyeđn thụy cụa Bưởi Da Xanh (có nguoăn gôc từ xã Mỹ Thánh An, thị xã Bên Tre)
- Lối thứ hai: tép bưởi giòn và deê tách rời nhau, rât nhieău hát (15 – 30 hát to / trái), trái hơi cao và có núm tređn đaău, lối này chiêm khoạng 25%. Moơt sô nođng dađn có kinh nghieơm cho raỉng, trái Bưởi Da Xanh có hát là do troăng xen và được thú phân chéo từ các lối bưởi khác hoaịc lối cađy có múi khác.
Bưởi Da Xanh là lối trái cađy có giá trị cao veă maịt dinh dưỡng và y hĩc. Nêu aín 100 gram bưởi, ta có: 59 calo, nhieău khoáng chât và Vitamin như: Ca: 30mg; P: 21mg; Fe: 0.7mg; Vitamin A: 10 I.A; Vitamin B1: 0.07; Vitamin B2: 0.02, Vitamin C: 11, . . .. Ngoài ra bưởi nói chung còn giúp deê tieđu hoá và lưu thođng huyêt mách.
Bưởi Da Xanh khođng những là moơt lối trái cađy ngon mà nó còn đem lái hieơu quạ kinh tê khá cao cho người troăng (sẽ thây rõ ở phaăn sau trong chương này). Keơ từ naím 1996, với giại nhì tái Hoơi thi trái cađy có múi giông tôt, Bưởi Da Xanh ngày càng được nhieău người biêt đên, keơ cạ người nước ngoài khi aín được trái bưởi đúng chât lượng, đeău có nhaơn định chung veă phaơm chât tuyeơt vời cụa giông bưởi này so với các giông bưởi khác.
Tuy nhieđn, so với Bưởi Naím Roi, cađy Bưởi Da Xanh khó troăng hơn và có sự cheđnh leơch rât lớn veă chât lượng trái giữa các vườn bưởi, giữa những cađy trong vườn, thaơm chí giữa những trái bưởi tređn cùng moơt cađy. Sự khođng đoăng nhât veă chât lượng này cũng ạnh hưởng lớn đên vieơc tieđu thú, đaịc bieơt là đeơ xuât khaơu.