II. Phân tích và đánh giá thực trạng đào tạo và phát triển nhân lực ở Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà
2.Công nhân trực tiếp SX, phục vụ phụ
trợ 1538 1610 1454 1432 1398 Bậc 1 449 452 522 462 310 Bậc 2 105 112 118 101 90 Bậc 3 93 99 108 86 84 Bậc 4 75 82 87 80 76 Bậc 5 116 115 120 85 105 Bậc 6 534 462 236 217 348 Bậc 7 52 47 52 34 30 LĐ thủ công thời vụ 114 241 211 367 355 II. Lao động phân theo độ tuổi 1791 1798 1656 1649 1616
Dưới 30 tuổi 934 790 569 688 742 Từ 30 - 35 tuổi 297 288 330 297 290 Từ 36 - 40 tuổi 165 270 258 192 181 Từ 41 - 45 tuổi 141 143 167 297 277 Từ 46 - 50 tuổi 61 94 90 100 101 Từ 51 - 55 tuổi 182.1 198 205 53 23 Trên 55 tuổi 11 15 37 22 2 Tuổi QB 33 34 35 35 33 Nguồn: Phòng Tổ chức – Hành chính
Từ số liệu trên cho thấy nguồn lao động của Công ty đã được nâng cao về chất, đã có nhiều người có trình độ cao nắm giữ những cương vị chủ chốt, để phù hợp với sự thay đổi của cơ chế thị trường nhằm tạo những bước đi vững chắc cho sự phát triển của Công ty. Bên cạnh đó, việc trẻ hoá đội ngũ cán bộ công nhân viên trong Công ty được Công ty đặc biệt quan tâm, số lượng công nhân viên dưới 30 tuổi chiếm đông nhất năm 2005 là 688 người sang năm 2006 tăng lên 742 người, vì với việc trẻ hoá đội ngũ cán bộ công nhân viên sẽ đảm bảo đáp ứng yêu cầu nắm bắt những kiến thức cần phải có sau các khoá đào tạo mà Công ty tổ chức để ý thức phấn đấu trong sự nghiệp của những người trẻ có điều kiện hơn so với những người nhiều tuổi do ít phải giải quyết công việc riêng tư.
Tuy nhiên, số lượng cán bộ quản lý, chuyên môn nghiệp có trình độ Đại học qua các năm tuy có tăng nhưng chưa cao. Vì vậy công ty nên có những chính sách để nâng cao trình độ, có thể cử thêm nhân viên đi học các lớp tại chức, văn bằng 2 hoặc khuyến khích họ tự đào tạo để nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ.
Các loại lao động được đào tạo: Công ty tập chung vào đào tạo nghề mới cho công nhân mới tuyển và lao động thời vụ, đào tạo nâng bậc cho công nhân đủ tiêu chuẩn nâng bậc, và đào tạo cán bộ quản lý đối với đối tượng là các cán bộ quản lý của Công ty. Điều đó chứng tỏ việc nâng cao chất lượng nguồn nhân lực thông qua việc đào tạo, đào tạo lại chuyên môn cho người lao động ngày càng được chú ý, đầu tư nhiều hơn. Bên cạnh đó, Công ty rất chú trọng tới lợi ích vật chất của việc đào tạo biểu hiện là việc tăng lương, thăng cấp cho người lao động, sau khi đã nâng cao tay nghề, bồi dưỡng kiến thức chuyên môn… làm tăng ý nghĩa tích cực của đào tạo, đào tạo lại, khuyến khích người lao động hăng say học hỏi nâng cao trình độ, phát huy hết năng lực và khả năng sáng tạo của mình.
2.3. Nhu cầu đào tạo
Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực là một việc làm cần thiết của một doanh nghiệp sản xuất vì vai trò của con người ngày càng trở nên quan trọng đối với sự tồn tại và phát triển của Công ty cho dù Công ty có sở hữu trang thiết bị máy móc hiện đại nhất nhưng không có người sử dụng thì cũng chẳng có ý nghĩa gì. Không chỉ những công ty có nguồn lao động yếu kém thì mới cần đào tạo mà cả những Công ty có những nhân viên, cán bộ đầy kinh nghiệm và năng lực cũng cần phải thường xuyên đào tạo để củng cố và cung cấp kiến thức cập nhật cho họ.
Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà căn cứ vào kế hoạch sản xuất kinh doanh của mình, các đơn vị xác định một cách tương đối cơ cấu, số lượng những kỹ năng trình độ chuyên môn cần có trong tương lai đồng thời tự xem xét đánh giá tình hình thực tế về cơ cấu, số lượng, chất lượng lao động hiện
tại của đơn vị mình để xác định nhu cầu đào tạo và phát triển nguồn nhân lực cho đơn vị.
Căn cứ vào khả năng sản xuất của các phân xưởng sản xuất và giao nhiệm vụ sản xuất kinh doanh cho các đơn vị thành viên. Các đơn vị xem xét đánh giá tình hình thực tế đội ngũ lao động của mình, qua đó thấy được số lao động, cơ cấu đội ngũ lao động và tính toán được năng suất lao động của từng loại lao động trong đơn vị.
Căn cứ vào khả năng làm việc của người lao động và trình độ của họ từ đó tìm ra những thiếu xót về kỹ năng và trình độ để xác định nhu cầu đào tạo. Ngoài ra còn phải dựa vào từng cá nhân để xác định yêu cầu. Đó là Công ty căn cứ vào hồ sơ nhân viên và quá trình công tác của cán bộ công nhân viên từ đó phân tích tìm ra người phù hợp nhất và số lượng cử đi là bao nhiêu sẽ đem lại hiệu quả cao nhất.
2.4. Phương pháp đào tạo của doanh nghiệp đang tiến hành
Đào tạo trong công việc: Hiện nay đối với các doanh nghiệp sản xuất ở trong nước và quốc tế có nhiều phương pháp để đào tạo và phát triển nguồn nhân lực. Mỗi một phương pháp có cách thức thực hiện, ưu nhược điểm riêng. Tuy nhiên, đối với Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà phương pháp đào tạo và phát triển nhân lực chủ yếu là phương pháp đào tạo trong công việc. Đào tạo trong công việc là phương pháp đào tạo trực tiếp tại nơi làm việc, trong đó người học sẽ học được những kiến thức, kỹ năng cần thiết cho công việc thông qua thực tế thực hiện công việc và thường là dưới sự hướng dẫn của những người lao động lành nghề hơn:
Do đặc thù là một Công ty sản xuất bánh kẹo, nên phương pháp đào tạo thông qua đào tạo theo kiểu chỉ dẫn công việc, đào tạo theo kiểu học nghề đối với hầu hết công nhân sản xuất. Công nhân mới vào sẽ được đưa đến phân xưởng sản xuất bánh kẹo làm việc dưới sự hướng dẫn tỉ mỉ, theo từng bước của công nhân lành nghề. Như quy trình để sản xuất ra bánh công đoạn đầu tiên yêu cầu công nhân phải xử lý nguyên liệu ( xay đường, rây bột, làm lỏng chất béo…) sau đó đánh trộn các nguyên liệu tạo hình cho bánh làm nguội
phủ Sôcôla và cuối cùng là đóng thành phẩm. Tuy nhiên đó là phương pháp đào tạo đối với lao động phổ thông, công nhân mới vào làm. Phương pháp kèm cặp và chỉ bảo thường dùng để giúp cho cán bộ quản lý và các nhân viên giám sát có thể học được các kiến thức, kỹ năng cần thiết cho công việc trước mắt và công việc cho tương lai thông qua sự kèm cặp, chỉ bảo bởi người lãnh đạo trực tiếp hay người quản lý có kinh nghiệm hơn.
Đào tạo ngoài công việc: Trong những năm vừa qua, Công ty đã không ngừng cải tiến và tiếp nhận những dây chuyền sản xuất mới như dây chuyền sản xuất kẹo Chew, dây chuyền kẹo Caramel béo, dây chuyền kẹo Jelly khuôn…đây là những dây chuyền sản xuất hiện đại có sự tham gia phân tích của máy vi tính vì thế yêu cầu về đào tạo đòi hỏi cao hơn. Ngoài việc quan sát học hỏi, còn phải được đào tạo cơ bản qua trường lớp và được Công ty cho đi học để tiếp thu dây chuyền công nghệ mới. Do đó, phương pháp đào tạo ngoài công việc cũng được Công ty áp dụng, đây là hình thức đào tạo tốn kém nhưng Công ty vẫn quan tâm vì hình thức đào tạo này rất hiệu quả. Xây dựng được đội ngũ cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý điều hành vững mạnh linh hoạt là mục tiêu đào tạo chính của Công ty trong giai đoạn hiện nay. Công ty đã gửi những người có năng lực, có trình độ, có triển vọng đi học đây chính là đội ngũ cán bộ chủ chốt của Công ty trong tương lai.
Bảng 9: Báo cáo trình độ đào tạo công nhân kỹ thuật
STT Đơn vị Tổng Trong đó CNKT bậc 1 CNKT bậc 2 CNKT bậc 3 CNKT bậc 4 CNKT bậc 5 CNKT bậc 6 CNKT bậc 7 1 NM BK Hải Hà I 39 1 2 8 8 5 13 2 2 NM BK Hải Hà II 6 0 0 0 0 1 5 0 3 Phòng Kế hoạch - Thị trường 7 2 3 1 0 1 0 0 4 Văn phòng Công ty 1 0 1 0 0 0 0 0 5 XN bánh 132 7 40 15 19 10 41 0
8 XN kẹo cứng 5 0 0 1 0 0 4 09 XN kẹo cứng Ro 1 0 0 0 1 0 0 0