I. PHƯƠNG PHÂP SUNPHÍT HÓA:
c. Cường độ xông lưu huỳnh:
Cường độ xông lưu huỳnh dùng để biểu thị mức độ thông SO2 văo nước mía, có thể dùng trị số pH để biểu thị.
- Cường độ lưu huỳnh lă số mililít NaOH có nồng độ N/28 hoặc số ml I2 có nồng độ N/32 để chuẩn độ 10ml dung dich nước mía đê thông SO2 .
- Cường độ lưu huỳnh có tâc dụng quan trọng đối với việc lăm sạch nước mía:
+ nồng độ SO2 trong nước mía lă một trong những yếu tố quyết định sự tạo thănh kết tủa CaSO3, nếu nồng độ SO2 căng cao thì sự kết tủa căng hoăn toăn, nhưng nếu cao quâ sẽ tạo thănh Ca(HSO3)2 hòa tan.
+ tính chất của chất kết tủa tạo thănh từ Ca2+ vă SO32- , PO43- có liín quan với nồng độ của SO2
vă P2O5. Đối với một loại nước mía nhất định, hăm lượng P2O5 không thay đổi như vậy chỉ có nồng độ SO2 có ảnh hưởng đến tính chất của kết tủa mă thôi. Dựa văo kết quả nghiín cứu của Maillar, nếu hăm lượng P2O5 lă 100-400mg/lít nước mía:
@ khi lượng SO2 trong nước mía nhỏ hơn 1gam/lít, kết tủa tạo thănh hầu như hoăn toăn lă Ca3(PO4)2
@ khi lượng SO2 lă 1,5 g/l lượng kết tủa tăng vă bao gồm 2 loại CaSO3 vă Ca3(PO4)2 nhưng tâc dụng hấp phụ chủ yếu vẫn lă Ca3(PO4)2.
@ khi SO2 lă 2 g/lít thì tâc dụng hấp phụ chủ yếu lă CaSO3
- nđng cao cường độ lưu huỳnh thích hợp có thể đạt hiệu quả lăm sạch tốt vă nđng cao hiệu suất thu hồi đường nhưng nảy sinh câc vấn đề sau:
+ tăng lượng lưu huỳnh dùng sẽ không có lợi về mặt kinh tế.
+ trị số pH quâ thấp, nước mía có tính acid mạnh, đường sacarôza bị chuyển hóa
+ phải tăng thím lượng vôi dùng tức lă tăng tạp chất văo nước mía, lăm giảm hiệu quả lăm sạch. Nếu cho vôi không đủ thì sẽ tạo thănh Ca(HSO3)2.
Đối với mỗi loại mía khâc nhau, yíu cầu cường độ lưu huỳnh không giống nhau. Ơ câc nhă mây
đường lăm sạch theo phương phâp sunphít hóa acid tính cường độ lưu huỳnh của nước mía
trung hòa lă 8-12ml, còn tỉ lệ lưu huỳnh đối với mía văo khoảng 0.05-0.08% so với khối lượng
mía ĩp