3.3.1 Yếu tố môi trường
Theo dõi nhiệt độ, ẩm độ chuồng nuôi trong 3 tháng, mỗi tuần đo 1 lần vào lúc 3 giờ, 7 giờ, 11 giờ, 15 giờ, 19 giờ, 23 giờ. Vị trí đo nhiệt độ:
Ngoài chuồng: nhiệt độ và ẩm độ không khí được xác định trong bóng râm cách mặt
đất 1 – 1,5 m.
Trong chuồng: nhiệt độ và ẩm độ không khí được xác định tại các vị trí cách nền chuồng 20 – 25 cm và phải ở ít nhất 3 vị trí khác nhau trong một ô chuồng.
3.3.2 Các chỉ tiêu theo dõi trên heo
Đánh dấu heo sơ sinh (đánh số tai).
Cân trọng lượng sơ sinh trong 24 giờ sau khi sinh, ghi nhận trọng lượng sinh theo giới tính.
Cân trọng lượng 21 ngày.
Cân trọng lượng cai sữa (28 ngày cai sữa).
Tính hệ số tương quan giữa trọng lượng sơ sinh (x) và trọng lượng cai sữa (y). rxy= y x y x y x δ δ . . − Tính phương trình hồi qui: y = a + bx a = y - bx b = ( ) ∑ ∑ ∑ ∑ ∑ − − n x x n y x y x i i i i i i 2 2 3.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 4.1 NHIỆT ĐỘ VÀ ẨM ĐỘ CHUỒNG NUÔI
4.1.1 Nhiệt độ chuồng nuôi trong thời gian thí nghiệm Bảng 8: Nhiệt độ trung bình trong chuồng và ngoài chuồng nuôi (oC) Bảng 8: Nhiệt độ trung bình trong chuồng và ngoài chuồng nuôi (oC)
Giờ 7giờ 11giờ 15giờ 19giờ 23giờ 3giờ
Trong chuồng 27,3 29,6 30,8 27,7 27,2 26,9 Vị trí
Ngoài chuồng 27,0 31,1 32,7 27,2 26,5 25.4
Biểu đồ 1: Biến động nhiệt độ trong và ngoài chuồng
Qua số liệu nhiệt độ thu thập được vào các thời điểm 7giờ, 11giờ, 15giờ, 19giờ, 23giờ, 3giờ và được lấy cố định vào một ngày trong tuần trong suốt thời gian thí nghiệm.
Nhận thấy: nhiệt độ lên rất cao vào khoảng từ 11giờ - 15giờ và có lúc nhiệt độ lên
đến 31oC ở trong chuồng và ngoài chuồng nuôi (bóng râm) vào khoảng 32oC. Nhiệt
độ bắt đầu giảm dần 15giờ - 3giờ hôm sau.
Vào khoảng từ 11giờ - 15giờ nhiệt độ ngoài chuồng nuôi cao hơn nhiệt độ trong chuồng nuôi và bắt đầu từ 19giờ - 7giờ thì nhiệt độ ngoài chuồng nuôi thấp hơn nhiệt độ trong chuồng nuôi. Điều này là do ban ngày khi trời nóng ở trại chạy hệ
thống quạt hút, màn nước để giảm nhiệt độ, còn ban đêm do chuồng kín nên nhiệt
độ chuồng nuôi được giữ khá ổn định (khoảng 270C).
Theo bảng trên ta thấy nhiệt độ chuồng ở trại heo trung bình từ 26,9 – 30,8oC. Theo tác giả Aumaitre (1967) cho thấy tốc độ sinh trưởng của heo con cao nhất ở chuồng nuôi có nhiệt độ là 28oC và theo Châu Bá Lộc (1983) thì nhiệt độ chuồng ởđồng bằng sông Cửu Long vào khoảng 25-28oC thì thích hợp đối với heo nhưng theo Bianca (1964) và tài liệu chăn nuôi heo vùng nhiệt đới thì nhiệt độ thích hợp cho heo con là 28 - 32 oC. Theo Faibrother (1992) heo chưa cai sữa nhiệt độ thích hợp là
0 5 10 15 20 25 30 35 7 giờ 11 giờ 15 giờ 19 giờ 23 giờ 3 giờ Trong Ngoài
32 – 34oC.Theo Huỳnh Tấn Phước (1977) ở nhiệt độ chuồng khoảng 30oC heo vẫn còn ăn ngon miệng, cao hơn 30oC heo sẽ kém ăn, nhiệt độ lên đến 35oC heo ăn ít và tăng trọng giảm. Nếu trên 35oC heo sẽ bị cảm nắng và thân nhiệt heo lến đến 40oC (Trần Thị Ngọc Trân (2008)).
Do đó kết quả nhiệt độ chuồng nuôi ta thu được tương đối phù hợp.
4.1.2 Ảnh hưởng của ẩm độ môi trường đến sinh trưởng heo con Bảng 9: Ẩm độ trung bình trong chuồng và ngoài chuồng nuôi (%) Bảng 9: Ẩm độ trung bình trong chuồng và ngoài chuồng nuôi (%)
Giờ 7giờ 11giờ 15giờ 19giờ 23giờ 3giờ
Trong chuồng 76,2 66,8 69,1 75,5 77,8 81,8 Vị trí
Ngoài chuồng 78,3 63,7 58,6 77,5 82,6 85,5
Biểu đồ 2: Biến động ẩm độ trong và ngoài chuồng
Nhiệt độ và ẩm độ có mối quan hệ trực tiếp và liên quan với nhau. Khi ẩm độ tăng thì nhiệt độ giảm và ngược lại, do khi ẩm độ cao thì lượng hơi nước bốc hơi nhiều tức là nước từ thể lỏng chuyển sang thể khí nhiều nhưng trong quá trình chuyển thì phải hút nhiệt vào nên làm cho nhiệt độ giảm (Trần Thị Ngọc Trân (2008)).
Quan sát bảng trên và biểu đồ ta thấy ẩm độ giảm vào lúc 7h đến 15h và tăng vào lúc 19h đến 3h ngày hôm sau. Ẩm độ ngoài chuồng cao nhất lúc 3h và thấp nhất vào lúc 15h. Còn ẩm độ trong chuồng thì vẫn cao nhất là lúc 3h nhưng thời điểm thấp nhất là 11h. Vì lúc thời điểm 15h do công nhân vừa mới hoàn tất việc tắm heo và dội rửa chuồng.Bên cạnh đó ta thấy rằng ẩm độ trong chuồng lúc 11h và 15h cao hơn ẩm độ ngoài chuồng là do vào hai thời điểm này nhiệt độ chuồng cao nên heo
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
7giờ 11giờ 15giờ 19giờ 23giờ 3giờ
%
Trong Ngoài
thấp hơn ẩm độ ngoài chuồng là do mô hình chuồng kín có hệ thống quạt hút và hệ
thống thoát nước khá hiệu quả nên làm giảm bớt ẩm độ trong chuồng.
Theo bảng trên ẩm độ trong chuồng tối đa vào lúc 3h (81,8%) và tối thiểu vào lúc 11h (66,8%). Theo MARD – DAFE, ASA và US (Trần Thị Ngọc Trân (2008)) thì
ẩm độ thích hợp cho heo con theo mẹ từ 50 – 74% và theo Plafon (1974) thì ẩm độ
tối đa cho heo con theo mẹ là 75%. Theo Võ Văn Sơn (2002), ẩm độ tối hảo cho các loài 60 – 80%, trung bình là 70%. Theo Nguyễn Thiện và Võ Trọng Hốt (2007)
ẩm độ thích hợp cho heo từ 0 – 5 tuần tuổi là 60%. Như vậy ẩm độ ta thu được ở đây tương đối cao hơn so với các kết quả nghiên cứu trên.
Ẩm độ trên 80% làm giảm tăng trọng heo, giảm tỉ lệ thụ thai, giảm số phôi, tăng tử
số heo sơ sinh, đẻ khó và tỉ lệ nâng cao (Châu Bá Lộc, 1989).
Những đàn heo nuôi ở chuồng ẩm ướt thì sinh trưởng, phát triển kém, dễ mắc bệnh tiêu chảy phân trắng ở heo con (Trần Thị Ngọc Trân (2008)).
Theo Châu Bá Lộc (1983 – 1988), ẩm độ từ 55 – 85% ảnh hưởng đến cơ thể gia súc chưa rõ rệt, nhưng lớn hơn 90% thì ảnh hưởng rất lớn, bất kỳở nhiệt độ không khí cao hay thấp. Ẩm độ cao còn là môi trường thuận lợi tạo điều kiện cho vi sinh vật gây bệnh phát triển. Ẩm dộ tương đối cũng biến thiên theo các thời điểm trong ngày, ẩm độ tăng hay giảm còn tùy thuộc vào mật độ gia súc, hơi nước trong chuồng và từ ngoài vào (Trần Thị Ngọc Trân (2008)).
4.2 TỔNG QUÁT VỀ HEO THÍ NGHIỆM
Thí nghiệm theo dõi trên 134 heo con (còn sống) F1 (Yorkshire x Landrace) tại trại chăn nuôi thực nghiệm Hòa An tỉnh Hậu Giang. Heo được đánh số tai theo dõi và cân tại các thời điểm sơ sinh, lúc 21 và 28 ngày tuổi (lúc cai sữa). Các chỉ tiêu đánh giá gồm: trọng lượng sơ sinh, trọng lượng 21 và 28 ngày tuổi cũng như tăng trọng qua các giai đoạn từ sơ sinh đến cai sữa theo mức trọng lượng sơ sinh và theo giới tính.
4.2.1 Tăng trưởng của heo thí nghiệm
Trong thí nghiệm các yếu tố ảnh hưởng như thời tiết, bệnh và thức ăn đều tương
Bảng 10: Trọng lượng heo thí nghiệm
Chỉ tiêu n Trung bình Độ lệch chuẩn
TL sơ sinh (kg/con) 134 1,45 0,22
TL 21 ngày tuổi (kg/con) 134 5,17 1,16
TL 28 ngày tuổi (kg/con) 134 6,76 1,23
TT heo sơ sinh-28 ngày tuổi (g/ngày)
134 190 40
Biểu đồ 3: Trọng lượng của heo thí nghiệm
Qua bảng trên, số heo theo dõi là 134 heo với trọng lượng trung bình lúc sơ sinh là 1,45 ± 0,22 kg/con, 21 ngày tuổi là 5,17 ± 1,16 kg/con, 28 ngày tuổi là 6,76 ± 1,23 kg/con. Tăng trọng trung bình của heo từ sơ sinh đến cai sữa là 190 ± 40 g/ngày. Trọng lượng heo 21 và 28 ngày tuổi tăng lên theo trọng lượng sơ sinh của chúng. Cụ thể, khi trọng lượng heo thí nghiệm lúc sơ sinh từ 0,9 kg đến 1,8 kg (trung bình là 1,45 kg) thì trọng lượng heo lúc 21 ngày tuổi tăng lên từ 2,6 kg đến 7,5 kg (trung bình là 5,17 kg). Khuynh hướng như vậy cũng được thể hiện ở trọng lượng heo lúc 28 ngày tuổi, khi heo ở 28 ngày tuổi thì trọng lượng đạt từ 3,9 kg đến 9,3 kg (trung bình là 6,76 kg). Như vậy sự chênh lệch về trọng lượng cơ thể heo tăng lên theo tuổi. Cụ thể, ở 21 ngày tuổi sự chênh lệch về trọng lượng cơ thểở heo là 4,9 kg và ở
28 ngày tuổi là 5,4 kg. 1.45 5.17 6.76 0 1 2 3 4 5 6 7 8
TL Sơ sinh TL 21 ngày TL cai sữa
Ta có thể chia heo thí nghiệm làm 3 nhóm
Bảng 11: Trọng lượng trung bình và tăng trọng trung bìnhcủa 3 nhóm heo
Chỉ tiêu n Trọng lượng trung bình (kg/con) Tăng trọng trung bình (g/ngày) Heo dưới 1 kg 4 0,88 ± 0,05 130 ± 20 Heo 1 – 1,5 kg 81 1,35 ± 0,14 180 ± 40 Heo trên 1,5 kg 49 1,67 ± 0,08 210 ± 30
Nhóm trọng lượng heo dưới 1 kg có trọng lượng trung bình là 0,88 ± 0,05 kg/con và tăng trọng trung bình của heo từ sơ sinh đến cai sữa là 130 ± 20 g/ngày.
Nhóm trọng lượng heo 1 – 1,5 kg có trọng lượng trung bình là 1,35 ± 0,14 kg/con và tăng trọng trung bình của heo từ sơ sinh đến cai sữa là 180 ± 40 g/ngày.
Nhóm trọng lượng heo trên 1,5 kg có trọng lượng trung bình là 1,67 ± 0,08 kg/con và tăng trọng trung bình của heo từ sơ sinh đến cai sữa là 210 ± 30 g/ngày.
Biểu đồ 4: Trọng lượng trung bình của 3 nhóm heo
Biểu đồ 5: Tăng trọng trung bình của 3 nhóm heo 0.88 1.35 1.67 0 0.5 1 1.5 2
Heo < 1 Heo 1-1,5 Heo > 1,5 kg kg 130 180 210 0 50 100 150 200 250
Heo < 1 Heo 1-1,5 Heo > 1,5 kg g/ngày
Cùng với sự tăng trọng lượng heo con ở 21 và 28 ngày tuổi, khi trọng lượng sơ sinh tăng lên thì tăng trọng của heo con cũng tăng lên. Kết quả cho thấy, một số ít heo con có trọng lượng nhỏ (từ 1 kg trở xuống) sống đến cai sữa (tỷ lệ sống 50 - 60%) (Phan Xuân Hảo, 2008) nhưng gắn liền với nó là tăng trọng thấp trong giai đoạn theo mẹ và cai sữa (21 – 28 ngày tuổi). Cụ thể, những heo con có trọng lượng sơ
sinh từ 1 kg trở xuống tăng trọng 146 g/ngày và những heo con có trọng lượng từ
1,1 kg trở lên tăng trọng 248 g/ngày. Do đó, khi trọng lượng sơ sinh/con ở heo con tăng lên thì trọng lượng ở giai đoạn 21 ngày và cai sữa cũng tăng lên.
Về tỉ lệ chết của heo sơ sinh
Bảng 12: Tỉ lệ chết của heo theo trọng lượng sơ sinh
Trọng lượng sơ sinh Số con sơ sinh Số con chết Tỉ lệ chết
Heo < 1 kg 8 4 50 %
Heo 1 – 1,5 kg 89 8 9%
Heo > 1,5 kg 53 4 7,5%
Theo bảng trên ta thấy trọng lượng heo sơ sinh càng nhỏ thì tỉ lệ chết càng cao do sức tăng trưởng và khả năng chống chịu bệnh tật kém.
Như vậy để đạt được hiệu quả kinh tế cao thì ta phải tìm cách làm cho trọng lượng heo sơ sinh cao, muốn vậy ta phải chăm sóc giai đoạn heo nái đang mang thai thật tốt như cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và theo dõi heo một cách hợp lý.
Kết quả thu được về ảnh hưởng của trọng lượng sơ sinh/con đến trọng lượng và tăng trọng ngày đêm ở heo con trong theo dõi này có thể so sánh với một số thông báo khác. Camphell và Dunkin (1982), Le Dividich (1999), Damgaard et al (2003) cho biết ở trọng lượng cai sũa có liên quan đến trọng lượng sơ sinh/con. Quiniou et al (2002) cho biết, những heo con có trọng lượng sơ sinh thấp (dưới 1 kg) có mức tăng trọng thấp trong giai đoạn theo mẹ, cai sữa và giai đoạn nuôi thịt thấp hơn những heo con có mức trọng lượng sơ sinh lớn. Hơn nữa các tác giả này còn cho biết, nếu trọng lượng sơ sinh/con cứ tăng thêm 100g thì trọng lượng cai sữa/con sẽ
tăng thêm 400g đối với những heo con có trọng lượng sơ sinh 1 kg, trong khi đó với những heo con có trọng lượng sơ sinh 2 kg là 200g (Phan Xuân Hảo, 2008). Sự
khác nhau về trọng lượng cơ thể heo con giữa những con có trọng lượng sơ sinh bé và lớn tăng lên sau cai sữa và sự chênh lệch này đạt 5,4 kg lúc cai sữa (27 ngày). Milligan et al (2002) chỉ ra rằng heo con Yorkshire và F1 (Landrace x Yorkshire)
(1,38 – 1,57 kg/con) trọng lượng cai sữa đó là 7,56 – 8,91 kg. Smith và cộng tác viên (2007) cho biết ở con lai F1 (Landrace x Yorkshire) thì trọng lượng sơ
sinh/con tăng từ 0,86 – 2,24 kg trọng lượng cơ thể lúc cai sữa (14 - 21 ngày) tăng từ
4,15 kg đến 7,15 kg và lúc 42 ngày sau cai sữa tăng lần lượt tương ứng là 15,52 lên 23,41 kg. Deen và Bilkei (2004) cho biết, trọng lượng sơ sinh/con có ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể và tăng trọng ngày đêm của heo con từ sơ sinh đến 21 ngày. Cụ
thể, những heo con có trọng lượng sơ sinh ở mức trung bình (1,2 – 1,59 kg) và lớn (>1,6 kg) có tăng trọng trong giai đoạn từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi cao hơn so với những heo con có trọng lượng bé (0,9 – 1 kg). Heo con có trọng lượng sơ sinh bé chỉ đạt trọng lượng 21 ngày chỉ đạt 3,6 – 5,9 kg với tăng trọng ở giai đoạn này là 241 – 466 g/ngày. Gondret và cộng tác viên (2005) cho biết, trọng lượng sơ sinh có
ảnh hưởng đến tăng trọng của heo con có ảnh hưởng đến giai đoạn theo mẹ và cai sữa so với heo con có mức trọng lượng lớn (1,75 – 2,05 kg). Heo con có trọng lượng sơ sinh nhỏ đạt 7,45 kg lúc cai sữa (27 ngày) với mức tăng trọng là 208 g/ngày, trong khi đó heo có trọng lượng sơ sinh lớn đạt 9,9 kg với mức tăng trọng 301 g/ ngày.
4.2.2 Tăng trưởng của heo thí nghiệm theo giới tính
Về heo đực thí nghiệm
Bảng 13: Trọng lượng heo đực thí nghiệm
Heo đực n Trung bình Độ lệch chuẩn TL sơ sinh (kg/con) 70 1,46 0,25 TL 21 ngày tuổi (kg/con) 70 5,26 1,21 TL 28 ngày tuổi (kg/con) 70 6,86 1,29
Qua bảng trên, số heo đực theo dõi là 70 con với trọng lượng trung bình của heo lúc sơ sinh là 1,46± 0,25 kg/con, 21 ngày tuổi là 5,26 ± 1,21 kg/con, 28 ngày tuổi là 6,86 ± 1,29 kg/con.
Về heo cái thí nghiệm
Bảng 14: Trọng lượng heo cái thí nghiệm
Heo cái n Trung bình Độ lệch chuẩn
TL sơ sinh (kg/con) 64 1,44 0,22
TL 21 ngày tuổi (kg/con) 64 5,07 1,10
TL 28 ngày tuổi (kg/con) 64 6,66 1,16
Qua bảng trên, số heo cái theo dõi là 64 con với trọng lượng trung bình của heo lúc sơ sinh là 1,44 ± 0,22 kg/con, 21 ngày tuổi là 5,07 ± 1,10 kg/con, 28 ngày tuổi là 6,66 ± 1,16 kg/con.
Biểu đồ 6: Trọng lượng heo đực và heo cái
So sánh tăng trưởng của heo đực và heo cái tại các thời điểm sơ sinh, 21 và 28 ngày
Bảng 15: Tăng trọng của heo đực và cái từ sơ sinh đến 28 ngày tuổi
Chỉ tiêu n Trung bình Độ lệch chuẩn TT heo đực sơ sinh-28 ngày (g/ngày) 70 193 40 TT heo cái sơ sinh-28 ngày (g/ngày) 64 187 40
Nhìn chung trọng lượng sơ sinh, trọng lượng 21 và 28 ngày tuổi ở heo đực cao hơn heo cái, tuy nhiên sự sai khác về các chỉ tiêu trên là không rõ ràng. Cụ thể, trọng lượng sơ sinh của heo đực và heo cái là 1,46 ± 0,25 kg và 1,44 ± 0,22 kg. Trọng lượng lúc 21 ngày tuổi của heo đực và heo cái là 5,26 ± 1,21 kg và 5,07 ± 1,10 kg. Trọng lượng lúc 28 ngày tuổi của heo đực và heo cái là 6,86 ± 1,29 kg và 6,66 ±
1.46 5.26 6.86 1.44 5.07 6.66 0 1 2 3 4 5 6 7 8
TL sơ sinh TL 21 ngày TL cai sữa kg
Heo đực Heo cái
phần cao hơn heo cái nhưng tăng trọng từ sơ sinh đến cai sữa là tương đương nhau giữa heo đực và heo cái.
Kết quả trên đây cũng phù hợp với nhận định của Daza et al (2000), Deen và Bilkei (2004) là tăng trọng ở heo đực và heo cái là như nhau mặc dù heo đực có trọng lượng sơ sinh có phần là cao hơn heo cái.