C : Kéo dài – DNA polymerase tổng hợp mạch mới kể từ mồi đã bắt cặp
n: Số lượng mẫu phát hiện được có mang gen độc lực
0 10 20 30 40 50 60
eae hly stx1 stx2 stx2e sta stb lt-1 Gen độc lực
Tỉ lệ (%)
Như vậy, trong số 65 mẫu E. coli phân lập từ phân và thịt có nguồn gốc từ bò, mỗi đối tượng mẫu đều có tỉ lệ mẫu mang gen độc lực khá cao (70% từ mẫu phân bê tiêu chảy, 61,9% từ mẫu phân bò bình thường, 61,8% từ mẫu thịt bò). Tính chung cho nhóm mẫu có nguồn gốc từ bò có 41/65 mẫu
E. coli mang gen độc lực, chiếm tỉ lệ 63,1%. Trong đó:
- E. coli mang gen stx2 xuất hiện với tỉ lệ cao nhất (43,1%).
- Các gen stx1, hly, eae cũng xuất hiện với tỉ lệ khá cao (lần lượt là 35,4%, 24,6%, 18,5%). Như vậy rõ ràng bò chính là nguồn lưu cửu STEC trong tự nhiên.
- Gen sta, stb xuất hiện với tần số thấp (1,5% và 9,2%)
- Riêng gen stx2e của E. coli thì không phát hiện được trong 31 mẫu phân bò (10 mẫu phân bê tiêu chảy và 21 mẫu phân bò bình thường). Kết quả này phù hợp với Beutin (1995) và Blanco (1997). Tuy nhiên E. coli từ 34 mẫu thịt bò khảo sát có 3 mẫu mang gen stx2e là do nhiễm phân heo trong quá trình giết mổ.
4.6 Tổng kết kết quả phát hiện các gen độc lực của E. coli trên mẫu khảo sát có nguồn gốc từ heo mẫu khảo sát có nguồn gốc từ heo
Với 96 mẫu có nguồn gốc từ heo bao gồm: 22 mẫu phân heo con tiêu chảy, 25 mẫu phân heo bình thường, 49 mẫu thịt heo, tổng kết kết quả phát hiện các gen độc lực của E. coli trên mẫu khảo sát có nguồn gốc từ heo được trình bày ở bảng 4.9.
Bảng 4.9 Tổng kết kết quả phát hiện các gen độc lực của E. coli trên mẫu khảo sát có nguồn gốc từ heo
Gen độc lực Nhóm mẫu N n
eae hly stx1 stx2 stx2e sta stb lt-1