C : Kéo dài – DNA polymerase tổng hợp mạch mới kể từ mồi đã bắt cặp
4.5Tổng kết kết quả phát hiện các gen độc lực của E coli trên mẫu khảo sát có nguồn gốc từ bò
KẾT QUẢ – THẢO LUẬN
4.5Tổng kết kết quả phát hiện các gen độc lực của E coli trên mẫu khảo sát có nguồn gốc từ bò
- Chỉ có 1/49 mẫu (2,0%) phát hiện đồng thời mang gen stx2, eae, hly. Như vậy, E. coli mang gen độc lực phân lập được trên thịt heo chiếm tỉ lệ thấp hơn trên thịt bò (24,5% so với 61,8%)ø. Ngoài ra, trên thịt heo tỉ lệ
E. coli mang đồng thời 3 gen độc lực stx2, eae, hly (2,0%) cũng thấp hơn tỉ lệ trên thịt bò (20,6%). Từ đó ta có thể nhận định rằng tiêu chảy và HC hoặc HUS ở người do nguyên nhân thịt bò dễ xảy ra hơn so với thịt heo. Điều này phù hợp với các nghiên cứu dịch tễ trên thế giới về các ổ dịch do STEC/EHEC phần lớn gây ra do tiêu thụ sản phẩm thịt bò (dẫn liệu Paton và Paton, 1998).
4.5 Tổng kết kết quả phát hiện các gen độc lực của E. coli trên mẫu khảo sát có nguồn gốc từ bò mẫu khảo sát có nguồn gốc từ bò
Tóm lại, trong nghiên cứu của chúng tôi, 2 đối tượng gia súc được chọn khảo sát là bò và heo. Trong mỗi đối tượng gia súc này, chúng tôi thực hiện khảo sát trên 3 nhóm mẫu gồm: phân bê/heo con tiêu chảy, phân bò bình thường và thịt tươi. Trên từng đối tượng gia súc, chúng tôi tổng kết kết quả phát hiện các gen độc lực của E. coli trên 3 nhóm mẫu khảo sát này nhằm có cái nhìn tổng quát hơn.
Khảo sát với 65 mẫu có nguồn gốc từ bò bao gồm: 10 mẫu phân bê tiêu chảy, 21 mẫu phân bò bình thường, 34 mẫu thịt bò, kết quả phát hiện các gen độc lực của E. coli trên mẫu khảo sát có nguồn gốc từ bò được trình bày ở bảng 4.8.
Bảng 4.8 Tổng kết kết quả phát hiện các gen độc lực của E. coli trên mẫu khảo sát có nguồn gốc từ bò
Gen độc lực Nhóm mẫu N n
eae hly stx1 stx2 stx2e sta stb lt-1
7 3 3 4 2 0 0 2 0 Phân bê Phân bê tiêu chảy 10 70,0 30,0 30,0 40,0 20,0 0 0 20,0 0 13 1 4 8 9 0 1 3 0 Phân bò bình thường 21 61,9 4,8 19,0 38,1 42,9 0 4,8 14,3 0 21 8 9 11 17 3 0 1 0 Thịt bò 34 61,8 23,5 26,5 32,4 50,0 8,8 0 2,9 0 41 12 16 23 28 (3) 1 6 0 CỘNG 65 63,1 18,5 24,6 35,4 43,1 (4,6) 1,5 9,2 0