2 1 Thành phần hóa học của lá [9,14,16,18,19,0]
3.3. CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT
Phương pháp chiết xuất bao gồm cả việc chọn dung môi dụng cụ chiết và cách chiết.
Một phương pháp chiết xuất thắch hợp chỉ có thể hoạch ựịnh một khi ựã biết rỏ thành phần hóa học của cây. Một loại hợp chất có ựộ hòa tan khác nhau trong từng loại dung môi. Vì vậy không thể có một phương pháp chiết xuất chung áp dụng cho tất cả các hợp chất trong cây.
Lựa chọn phương pháp trắch ly ựể có ựược cao trắch thô là công việc rất quan trọng ựể tránh thủy phân hợp chất, tránh các phản ứng phụ, các phản ứng chuyển vị.
Trong cây thường chứa một số cấu tử dược xem như những chất gây cản trở trong quá trình chiết xuất hoặc tinh chế hợp chất như các diệp lục tố Polyphenol,Ầ đôi khi các chất dùng ựể bôi trơn dụng cụ thủy tinh: Vaselin, silicon cũng nhiễm vào dung dịch ly trắch.
Có nhiều cách sữ dụng dung môi ựể trắch ly mẫu cây. Khi cho dung môi chiết vào, dung môi sẽ thấm qua màng tế bào của cây, các hoạt chất trong tế bào sẽ hòa tan vào trong dung môi. Khi ựó xuất hiện một quá trình thẩm thấu giữa dung dịch chiết thành trong tế bào và dung môi bên ngoài. Quá trình thẩm thấu này kết thúc khi có sự cân bằng về nồng ựộ hợp chất của dung dịch bên trong và bên ngoài thành tế bào. Như vậy, ở sự chiết xảy ra hai quá trình:
Quá trình hòa tan. Quá trình thẩm thấu.
tiếp xúc với thành tế bào một cách dễ dàng, thúc ựẩy quá trình chiết xuất một cách nhanh chóng và nâng cao hiệu suất.