Giai đoạn này bắt đầu từ khi phân hĩa điểm sinh trưởng cho tới khi cây lúa cĩ hạt chín hồn tịan . Thời gian ổn định cho tất cả các giống lúa là 60 ngày . Giai đoạn này chia làm 3 thời kỳ :phân hĩa địng , trổ bơng và chín .
* Thời kỳ phân hĩa địng : Thời kỳ này từ khi cây lúa phân hĩa điểm sinh trưởng cho tới lúc bắt đầu trổ , thường thời gian ổn định là 30 ngày bao gồm các bước : phân hĩa điểm sinh trưởng , phân hĩa gié trên bơng , phân hĩa hoa trên gié , phân hĩa nhị và nhụy , trổ bơng [ 7 ].
Quá trình phân hĩa địng yêu cầu nhiệt độ 25oC- 30oC , tối thấp 15oC , tối cao 38oC (Yosida , 1977 ) [7].
Khi phân hĩa hoa nhiệt độ dưới 17o thì quá trình phân hĩa bị cản trở (IRRI,1978).
Nước cũng ảnh hưởng đến quá trình phân hĩa địng , nếu thiếu nước lượng hoa sẽ giãm hoặc bị thối hĩa .
Vào thời kỳ này yêu cầu chất dinh dưỡng rất cao , đặc biệt N,P,K . Theo Đào Thế Tuấn và Nguyễn
Văn Uyển (1970) thời kỳ này cây lúa cần một lượng đạm bằng 51% tổng lượng đạm cho tất cả đời cây lúa , lương P2O5 là 49% , K2O là 43% .
* Thời kỳ t rổ bơng , nở hoa :
Cây lúa tiếp tục thân vươn giĩng , nhánh đưa bơng lên cao , bơng lúa ra khỏi bẹ mất 5 - 10 ngày . Khi bơng lúa trổ được 1/3 thì nở hoa ( phơi mào ) , hoa nở mất 4 - 7 ngày . Trong ngày hoa nở lúc 8 - 14 hì , nở rộ lúc 9 - 11 h . Sau khi hoa nở khỏang 3 phút , bao phấn vỡ ra , tung phấn vào vịi nhụy và diễn ra quá trình thụ phấn , thụ tinh .
Nhiệt độ thích hợp cho quá trình nở hoa là 30o - 33oC , giới hạn nhiệt độ thấp là 12oC , nhiệt độ cao là 35oC (Yosida,1977) [7].
Độ ẩm khơng khí thích hợp cho hoa nở là 70 - 80% . Aïnh sáng yếu quá trình nở hoa kéo dài .
* Thời kỳ chín :
Thời kỳ chín gồm quá trình chín sữa , chín sáp , chín vàng và chín hồn tồn , thời gian trung bình 22 - 24 ngày . Đặc trưng của thời kỳ này là sự tăng kích thước , khối lượng của hạt , thay đổi màu sắc hạt và sự tàn lụi của lá .
Nhiệt độ thích hợp cho quá trình chín là 20o - 25oC , tối cao là 30oC và tối thấp là 12o - 18oC (Yosida , 1977).
Trong quá trình chín cây lúa cần ánh sáng đầy đủ ; cần cĩ nước ở giai đoạn chín sữa , chín sáp và độ ẩm khơng khí trên 60% .
Thời kỳ này yêu cầu về N, P, K thấp (10-15% tổng lượng cả đời cây lúa )[ 28;49]
3. 1. 2.2 - Các yếu t ố ảnh hưởng đến sinh t r ưởng , phát t riển của cây lúa .