III. Quy trình lập kế hoạch sản xuất và dự trữ
Một số giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình kế hoạch sản xuất và dự trữ tại công ty Rợu Hà Nộ
hoạch sản xuất và dự trữ tại công ty Rợu Hà Nội I. Đánh giá công tác lập kế hoạch và dự trữ tại công ty Rợu Hà Nội
I.1. Những mặt thuận lợi
a)Đối với công tác lập kế hoạch sản xuất
Nhìn chung công tác lập kế hoạch sản xuất tại công ty Rợu Hà Nội trong những năm qua đã có nhiều chuyển biến tích cực, đã có sự kết hợp giữa các bộ phận kế hoạch trong công ty nhịp nhàng hơn. Từng bớc đã đa ra đợc các kế hoạch sản xuất phù hợp với năng lực sản xuất và thực tế tiêu thụ sản phẩm của công ty.
Công tác lập kế hoạch sản xuất cũng khá đơn giản, do đó, nó không đòi hỏi phải đầu t nhiều thời gian. Với cách thức lập kế hoạch nh hiện nay, các cán bộ làm công tác này chỉ cần dựa vào tình hình thực hiện thức tế của năm trớc, sau đó đánh giá rồi kết hợp với số liệu của các phòng, xí nghiệp trong công ty có liên quan, cùng với các mục tiêu mà ban lãnh đạo giao cho để lập kế hoạch sản xuất.
Mặt khác, để đảm bảo cho việc thực hiện kế hoạch sản xuất đợc thành công, thì kế hoạch sản xuất năm sẽ đợc điều chỉnh một cách hợp lý hơn. Trong điều kiện thị trờng cạnh tranh khốc liệt, luôn có sự biến đổi và tác động của các mặt hàng có tính chất thay thế, những ảnh của các nhân tố vĩ mô th… ờng tác động không đồng đều nhau và đôi khi trái ngợc nhau. Vì vậy, cùng với công tác lập kế hoạch thì việc giám sát và thực hiện kế hoạch ngày càng đợc coi trọng, quan tâm, theo dõi để khi thị trờng có những biến động bất thờng thì sẽ đợc điều chỉnh kịp thời phù hợp với sự biến đổi trên, đảm bảo cho hoạt động sản xuất đúng mục tiêu đã đặt ra.
Một điều thuận lợi nữa là, tất cả các kho nguyên vật liệu là đầu vào cho sản xuất đều thuộc phòng kế hoạch vật t. Cho nên, việc theo dõi, giám sát tình hình sử dụng nguyên vật liệu sẽ đợc chính xác, kịp thời hơn.
Công tác lập kế hoạch sản xuất cũng phù hợp với kế hoạch tiêu thụ sản phẩm. Vì, khi kế hoạch sản xuất dựa trên cơ sở của kế hoạch bán hàng, nó sẽ giúp cân đối giữa sản xuất và tiêu thụ sản phẩm làm cho hoạt động sản xuất của công ty đợc ổn định. Việc lấy khả năng tiêu thụ sản phẩm của thị trờng làm căn cứ để xác định các chỉ tiêu cho kế hoạch sản xuất thể hiện u điểm lớn trong sự kết hợp có hiệu quả đối với công tác lập kế hoạch nói chung và kế hoạch sản xuất nói riêng ở công ty.
Việc dự trữ và cung cấp các yếu tố là nguyên vật liệu đầu vào đã kịp thời hơn, do đã đợc tổ chức hợp lý, đảm bảo đủ số lợng, đúng phẩm chất, đúng thời gian, chất lợng và số lợng nguyên vật liệu sau khi sơ chế đã tăng lên.
Với một hệ thống kho tơng đối hoàn chỉnh để tiếp nhận, bảo quản, sơ chế nguyên vật liệu cho sản xuất. Trong đó, kho Lĩnh Nam là kho tổng hợp có nhiệm vụ nhập tất cả các loại nguyên vật liệu, từ đây các loại nguyên liệu sẽ đợc kiểm tra,phân loại, sắp xếp, bảo quản, trớc khi đem đến các kho khác tạo thành một hệ thống phân phối nguyên liệu đầu vào phù hợp với tình hình hiện nay là các kho còn lại không có đợc mặt bằng đủ rộng để có thể dự trữ trực tiếp.
Nắm bắt đợc đặc thù của một số loại nguyên liệu có tính thời vụ, công ty đã cố gắng tập trung mọi nguồn lực có thể để huy động cho việc dự trữ đủ số lợng nguyên vật liệu cần thiết cho hoạt động sản xuất trong những tháng không phải là mùa vụ. Do đó mà quá trình sản xuất không bị gián đoạn do thiếu nguyên liệu.
Thờng xuyên theo dõi tình hình cung ứng và sử dụng vật t nguyên liệu, tình hình dự trữ hàng tháng, để kịp thời đa ra các biện pháp điều chỉnh thích hợp khi có những biến động trên thị trờng nguyên liệu và quá trình sản xuất, đáp ứng cho nhu cầu sản xuất kinh doanh của công ty. Đảm bảo cân đối giữa sản xuất và nhu cầu. I.2. Những mặt còn hạn chế
a) Đối với quy trình lập kế hoạch sản xuất
Vai trò của công tác lập kế hoạch sản xuất cha đợc đánh giá đúng mức. Chính từ việc đơn giản hoá trong quy trình lập kế hoạch sản xuất nên công tác dự báo đã bị xem nhẹ, cho nên, việc dự báo nhu cầu thị trờng tiêu thụ đối với sản phẩm hàng hoá sẽ không còn đợc chính xác, độ sai lệch lớn, thiếu tính khách quan. Vì chủ yếu việc xác định sản lợng tiêu thụ của kỳ kế hoạch lại dựa vào báo cáo tình hình thực hiện năm trớc (không tính đến xu thế biến đổi mang tính khách quan) mà chỉ áp đặt cho nó một mục tiêu nào đó. Điều này sẽ gây ảnh hởng rất lớn đến việc chủ động sản xuất của công ty, làm cho thực hiện kế hoạch sản xuất không đạt hiệu quả.
Trong khi đó, nguyên vật liệu đầu vào cho sản xuất và sản phẩm đầu ra cho thị trờng lại phụ thuộc vào tính chất thời vụ, mà việc lập kế hoạch sản xuất chủ yếu lại dựa vào kinh nghiệm, cha có tính khoa học, ảnh hởng của các chỉ số thời vụ không đợc tính đến.
Việc lập kế hoạch đơn giản không theo một quy trình cụ thể nào dẫn đến việc lập kế hoạch sản xuất thiếu tính khoa học, cha phản ánh đợc các yếu tố khách quan mà các yếu tố này đôi khi lại có ảnh lâu dài. Khi những nhân tố này thay đổi kế hoạch sản xuất khó có thể thay đổi ngay đợc và để đảm bảo thực hiện hoàn
thành kế hoạch thì lại phải điều chỉnh mục tiêu sao cho phù hợp với sự biến đổi đó. Xét về một khía cạnh nào đó thì việc điều chỉnh lại kế hoạch sẽ làm cho chi phí thực tế tăng lên.
Bên cạnh đó, việc lấy khả năng tiêu thụ làm căn cứ chủ yếu cho việc lập kế hoạch sản xuất là cha sát với thực tế, vì công tác dự báo về tình hình tiêu thụ sản phẩm của công ty có độ chính xác cha cao, điều này sẽ làm ảnh hởng đến kế hoạch chỉ đạo sản xuất trong công ty.
Tầm quan trọng của hệ thống tông tin, xử lý số liệu thống kê ban đầu để đánh giá thực trạng của công ty còn cha đợc đánh giá đúng mức.
Hệ thống đánh giá kế hoạch cha đợc chuẩn hoá ngay từ khâu đánh giá hiệu quả của kế hoạch trớc làm cho việc nghiệm thu chất lợng kế hoạch cha tốt. Cho nên việc xác định mục tiêu mới, lựa chọn phơng án mới cho kế hoạch sản xuất vẫn không đợc hoàn thiện.
b) Đối với dự trữ
Cha áp dụng một số mô hình dự trữ vào thực tế, làm cho việc dự trữ không đúng thời điểm, dẫn đến đọng vốn khi thừa và không tận dụng hết cơ hội kinh doanh và sản xuất khi thiếu.
Cha có một quy trình kế hoạch dự trữ, từ khâu mua sắm vật t nguyên liệu cho tới khi đa chúng vào sản xuất. Nguyên liệu sau khi thu mua vẫn cha đợc bảo quản tốt dẫn đến việc h hao là không tránh khỏi, gây lãng phí vốn và kho bãi cho công tác dự trữ.
Việc sử dụng kho Lĩnh Nam làm kho tổng hợp nh là một bớc trung gian sẽ làm tăng chi phí vận chuyển, bốc dỡ hàng hoá vật t nguyên liệu và nguy cơ hao hụt trong quá trình vận chuyển, đặc biệt là đối với những vật t có tỷ lệ h hao trong vận chuyển cao nh các loại chai.
Công tác dự trữ còn cha khoa học trong việc phân loại vật t nguyên liệu theo số lợng và giá trị