mẫu đối chứng bằng nước muối sinh lý để tránh hiện tượng ngưng kết giả.
Hai loại huyế thanh đa giá cần dùng là Szửmonella Polyvalem O và Salmonella Polyvalent H. Phản ứng (+) khi chúng thử nghiệm ngưng kết
Khoá -Cuận Cốt (giiệp Š(0Ø7%6: 2uần -.Đê Đỗ (uyên
Bảng 1.4. Biểu hiện đặc trưng của Søz/monella trong test sinh hóa
Thử nghiệm Môi trường Biểu hiện đặc trưng
HS TSL/KIA Phân nghiêng đỏ, sâu vàng, nứt thạch và xuất
hiện vạch đen
LDC LDC Không đôi màu
Urea Urea Không đô màu
Manitol,sorbitol | Manitol, sorbitol | Bị acid hóa, môi trường chuyên sang màu
vàng
Indol Trypton Không xuất hiện vòng đỏ khi nhỏ thuốc thử Kovac”s
VP VP Không đối màu khi nhỏ œ — napthol 5% và
KOH 40%
1.3.1.3. Báo cáo kết quả
Qui trình kiểm nghiệm này chỉ cho phép phân tích định tính
Salmonella, giúp kết luận có hay không có Sanonella hiện điện trong 25g
mẫu, không cho phép phân biệt được các dòng Szizonelia hiện diện trong mẫu. Đề khẳng định được tên chủng Saửnowella phân lập được cần phải tiễn
hành thử nghiệm ngưng kết với các loại kháng huyết thanh đơn giá khác
nhau hay cần gửi các chủng Sa”monella phân lập được đến các phòng thí nghiệm chuyên định danh vi sinh vật.
Cần lưu ý Sa/monella là nhóm chứa các dòng gây bệnh nguy hiểm.
Do vậy cần tuân thủ triệt để các biện pháp an toàn khi làm việc với các
chủng Saửnonella dùng làm đối chứng (+) cũng như khi thao tác trên các
chủng phân lập được. Các môi trường hay mẫu vật sau khi nuôi cấy cần phải
hắp khử trùng cân thận trước khi rửa. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Khoá -Cuận Cốt (giiệp Š(0Ø7%6: 2uần -.Đê Đỗ (uyên 1.3.2. Phương pháp hiện đại
Bên cạnh những kỹ thuật sinh học phân tử cơ bản để phát hiện và định danh Saửmonella, còn có những phương pháp khác, như: phương pháp miễn
dịch (huyết thanh học, kỹ thuật ELISA, Western blot). Và đôi khi để tăng
hiệu quả, độ tin cậy cho xét nghiệm người ta đã kết hợp nhiều phương pháp
với nhau, ví dụ: IMS-PCR assay (Immunomagnetic Separation and
Polymerase Chain Reaction) để phát hiện Sa/onwella trong thực phẩm.
1.3.2.1. Phương pháp PCR
Phương pháp PCR là phương pháp tổng hợp DNA ïn vitro dựa trên
khuôn là một trình từ DNA đích ban đầu, sau đó trình tự này được khuếch
đại và nhân lên thành hàng triệu bản sao.
Một phán ứng PCR để có thê thực hiện được phải có: - DNA mẫu.