Ngành chế biến thuỷ – hải sản Quy trình cơng nghệ

Quy trình cơng nghệ

Nước nước thải, tiếng ồn, bụi

Tiếng ồn

Hình 4: sơ đồ dây chuyền cơng nghệ sản xuất vật liệu xây dựng

♦ Ngành này sản xuất ra các loại bê tơng, cốt thép.

♦ Nguồn gốc ơ nhiễm chính là bụi và tiếng ồn sinh ra trong quá trình đổ

trộn vữa, quá trình vận chuyển. Lượng bụi khá lớn với tải lượng185 kg/ngày.đêm Nguồn: Sở tài nguyên và mơi trường tỉnh Ninh Thuận và độ ồn là 120 dBA (Nguồn: Sở tài nguyên và mơi trường tỉnh Ninh Thuận). Nước thải trong ngành này chủ yếu nước chảy tràn trong quá trình đổ trộn vữa với lưu lượng khơng đáng kể.

♦ Rác thải chủ yếu là rác thải sinh hoạt khơng cĩ rác thải cơng nghiệp.

2.4.4.4 Ngành chế biến thuỷ – hải sản.Quy trình cơng nghệ Quy trình cơng nghệ

Nuyên vât liệu

Trộn

Phơi

Trụ bê tơng

Nước nước thải, chất thải rắn

Nước nước thải

Nước thải Khí thải Nhiệt Đĩng gĩi

Hình 5 : sơ đồ dây chuyền cơng nghệ chế biến cá khơ

Doanh nghiệp chế biến thuỷ hải sản thường sử dụng cơng nghệ chế biến đơn giản, chủ yếu chế biến thơ, khơng qua máy mĩc thiết bị. Nước thải xảy ra trong quá trình rửa nguyên liệu, lột da, làm sạch nội tạng và hấp chín. Ngành này nước thải chứa hàm lượng BOD, COD cao. Với lưu lượng là 100 m3/ngày đêm (Nguồn: Sở tài nguyên và mơi trường tỉnh Ninh Thuận). Ngồi ra cịn cĩ nước rửa dụng cụ, thiết bị vệ sinh nhà xưởng, nước thải sinh hoạt.

Sơ chế: cắt đầu, ruột Ướp muối Hấp Rửa sạch Cá sấy Cá khơ

Khí thải sinh ra trong quá trình đốt than đá để sấy cá cĩ chứa các chất khí như SO2, NOx, bụi. Hơi NH3 cĩ thể rị rỉ từ thiết bị lạnh. Mùi hơi, tanh từ sự phân huỷ nguyên vật liệu.

Rác thải chủ yếu là đầu, ruột, vảy, sương và rác thải sinh hoạt của cơng nhân như túi nilon, các thực phẩm thừa, vỏ bao.