IV/ ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT Ở NGOẠI THÀNH HÀ NỘI.
2. Một số tồn tại và nguyờn nhõn trong sản xuất và tiờu thụ RAT ở ngoại thành Hà Nộ
PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT Ở NGOẠI THÀNH HÀ NỘ
PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT Ở NGOẠI THÀNH HÀ NỘI
I/PHƯƠNG HƯỚNG VÀ MỤC TIấU
1.Dự bỏo một số vấn đề ảnh hưởng tới phỏt triển sản xuất RAT trong thời gian tới
+Dự bỏo về thị trường tiờu thụ RAT
Hà Nội là thành phố đụng dõn, với số dõn trờn 3 triệu người tớnh đến 2005 và tốc độ tăng dõn số khỏ cao khoảng 5% /năm thỡ trong thời gian tới chắc chắn lượng cầu về sản phẩm núi chung của người dõn sẽ tăng lờn, mà trước tiờn phải kể đến nhu cầu về thực phẩm trong đú cú RAT, Như vậy trong thời gian tới cần phải tăng sản lượng rau để đỏp ứng lượng cầu này , cần tăng cả diện tớch ( gieo trồng và canh tỏc ) và năng suất rau. Khi thu nhập tăng lờn con người sẽ tăng nhu cầu sống của mỡnh, trong đú cú nhu cầu sử dụng cỏc sản phẩm an toàn núi chung và rau an toàn núi riờng và cỏc sản phẩm chế biến cao cấp. điều này sẽ tạo điều kiện tốt cho ngành rau an toàn Hà Nội phỏt triển. Thị trường mục tiờu mà ngành rau an toàn Hà Nội cần hướng tới là :
+Nhúm dõn cư cú thu nhập cao cú nhu cầu sử dụng sản phẩm rau an toàn. Thụng qua hệ thống cỏc siờu thị, nhà hàng, khỏch sạn trong thành phố
+Khỏch du lịch và người nước ngoài sinh sống và làm việc tại việt nam. Thụng qua cỏc nhà hàng khỏch sạn.
+ cỏc bếp ăn tập thể tại cỏc cụng ty, trường học, bệnh viện …đõy là những nơi yờu cầu khỏ nghiờm ngặt về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vỡ ảnh hưởng tới sức khoẻ của nhiều người.
+cỏc nhà mỏy chế biến đồ hộp : cỏc sản phẩm như dưa chuột bao tử, ngụ bao tử, đậu hộp, tương ớt, …
+ Thị trường nước ngoài :khi Việt Nam nhập WTO thỡ sẽ cú nhiều cơ hội cho việc xuất khẩu cỏc sản phẩm, tuy nhiờn yờu cầu về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của thị trường này rất cao. Cần phải nghiờn cứu kỹ những quy định về tiờu chuẩn sản phẩm ở thị trường này. Túm lại nhu cầu về rau an toàn ở Hà Nội sẽ tăng và tăng rất
nhanh trong thời gian tới khi mà vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng được người dõn quan tõm và đó trở thành vấn đề bức xỳc hiện nay.
+Về phỏt triển khoa học cụng nghệ
Trong thời gian tới khi khoa học cụng nghệ phỏt triển sẽ tỏc động mạnh mẽ tới mọi lĩnh vực của cuộc sống, đối với sản xuất RAT thỡ quỏ trỡnh phỏt triển khoa học cụng nghệ sẽ cho phộp ứng dụng cỏc giống mới cú năng suất cao, phẩm chất tốt, khả năng chống chịu cỏc điều kiện ngoại cảnh tốt,. .vào sản xuất đại trà, ứng dụng cỏc phương phỏp cụng nghệ cao vào sản xuất và chế biến như hệ thống tưới nhỏ giọt, nhà lưới, nhà kớnh…
+Về đất đai và điều kiện tự nhiờn
Trong thời gian tới do tỏc động của quỏ trỡnh đụ thị hoỏ quỹ đất nụng nghiệp của Hà Nội chắc chắn sẽ giảm đi Vỡ vậy để đạt được những mục tiờu về phỏt triển sản xuất RAT thỡ Hà Nội cần cú cỏc biện phỏp tăng năng suất rau. Thực tế mấy năm gần đõy vào mựa khụ thỡ lượng nước trờn cỏc con sụng ở Hà Nội đó cạn đi rất nhiều,vỡ vậy cần phải đầu tư tăng cường hệ thống giếng khoan, để đảm bảo cung cấp đầy đủ nước tưới cho rau.