II/ Một số giải pháp về đầu t góp phần nâng cao khả năng cạnh tranh của Công ty bánh kẹo Hải Châu:
b)Đa dạng hoá sản phẩm:
Chiến lợc đa dạng hoá sản phẩm của Công ty phải thể hiện việc mở rộng, phát triển danh mục sản phẩm, đổi mới hợp lí cơ cấu sản phẩm trên cơ sở thực hiện tốt các vấn đề sau:
b1. Đa dạng hoá chủng loại sản phẩm:
Việc nghiên cứu tìm tòi tăng thêm các chủng loại hàng hóa sản phẩm nhằm tạo ra sự phù hợp hơn đối với các nhóm đối tợng tiêu dùng, tạo điều kiện cho Công ty mở rộng và phát triển thị trờng, đồng thời góp phần làm cho nguồn sản phẩm thay thế trở nên dồi dào hơn. Đa dạng hoá chủng loại sản phẩm không cần đầu t nhiều vốn cho khâu kĩ thuật. Trên dây chuyền sản xuất hiện có, Công ty có thể nghiên cứu thêm sản phẩm mới và thực hiện trên dây chuyền sản xuất đó dới hình thức sản xuất chuyển loạt.
Hiện tại, Công ty đang có u thế về sản phẩm bánh các loại trên thị trờng, vì vậy đa dạng hoá sản phẩm bánh các loại sẽ rất thuận lợi. Công ty có thể nghiên cứu và cho sản xuất thêm các loại bánh khác với kích thớc, hình dáng, mùi vị khác nhau, phù hợp với từng đối tợng. Để sản phẩm kẹo tiêu thụ nhiều có thể cho thêm các hơng liệu mang mùi vị đặc trng nh dâu, xoài, sầu riêng... Đối với trẻ em, hình dáng ngộ nghĩnh của các viên kẹo sẽ hấp dẫn hơn, do đó Công ty có thể tạo ra các sản phẩm mang hình các con giống khác nhau, nghiên cứu các sản phẩm kẹo dẻo, kẹo béo, kẹo có vị chua để phục vụ các em. Đa dạng hoá sản phẩm mới sôcôla nh sôcôla sữa, lạc (hạt điều), cà phê, quả cây, vitamin (sôcôla thuốc).
Lơng khô hiện nay đợc tiêu thụ với khối lợng lớn và có 4 loại khác nhau: tổng hợp, dinh dỡng, đậu xanh và cacao, có thể đa thêm loại lơng khô có vị mặn, lơng khô sữa để phục vụ ngời tiêu dùng.
Khai thác tối u sản phẩm bánh kem xốp - loại sản phẩm đợc ngời tiêu dùng đánh giá cao. Là sản phẩm bánh cao cấp, ngoài hơng vị sôcôla và hoa quả hiện nay, Công ty có thể nhập các loại tinh dầu quí hiếm, hơng vị hấp dẫn để sản xuất các loại bánh mới lạ phục vụ đoạn thị trờng có thu nhập cao và có khả năng cạnh tranh với hàng ngoại.
b2. Đa dạng hoá mặt hàng kinh doanh:
Hiện tại Công ty đang sản xuất kinh doanh 3 mặt hàng chủ yếu là bánh, kẹo và bột canh. Theo giấy phép kinh doanh đợc cấp ngày 9/11/1994 thì Công ty còn có thể kinh doanh một số mặt hàng khác và có thể xuất khẩu trực tiếp. Từ năm 1996 trở về trớc, Công ty đã sản xuất các mặt hàng nh rợu, bia, mì ăn liền, sữa đậu nành... nhng do sản xuất kinh doanh không hiệu quả nên ngừng hoạt động.
Trong điều kiện hiện nay, với khả năng tài chính, thiết bị công nghệ , kinh nghiệm của mình, Công ty có thể tiến hành khảo sát, nghiên cứu nhu cầu thị trờng để mở rộng mặt hàng kinh doanh, tạo điều kiện cho Công ty tồn tại và phát triển trên thị trờng.
Ví dụ, với năng lực máy móc thiết bị hiện nay, Công ty có thể sản xuất thêm MứT các loại vào các dịp lễ tết. Sản xuất mứt mang tính chất mùa vụ rõ rệt nên có thể tận dụng máy móc thiết bị hiện đại đa năng sẵn có của Công ty. Tận dụng nớc rỉ đờng và nớc rửa nồi nấu kẹo, Công ty có thể trở lại kinh doanh mặt hàng rợu, tập trung sản xuất thêm các mặt hàng rợu vang, Sâm - panh vì các loại rợu này thị trờng Việt Nam đang có nhu cầu cao.
Ngoài ra, có thể đầu t sản xuất thêm các loại bánh phục vụ mục đích tiêu dùng khác nhau đang đợc tiêu thụ mạnh hiện nay nh mục đích thởng thức có bánh snack, bim bim..., mục đích dinh dỡng: các loại bánh cao cấp Chocopie, bánh trứng..., dùng thay thế một phần thức ăn hàng ngày, phục vụ bữa ăn công nghiệp: bánh tơi, bánh mặn, bánh mì các loại.