II. Phõn tớch động thỏi phỏt triển xuất khẩu chố của cỏc tỉnh và thành
1.2.1Thành tựu đạt được của ngành chố Việt Nam thời gian qua
Mấy năm gần đõy, chố Việt Nam đang trờn đà phỏt triển với tốc độ cao, tăng hàng năm từ 7-9%/năm về diện tớch tăng từ 58 ngàn ha 1986 lờn 108 ngàn ha năm 2004. Hết 2007 đạt 116,084 ha, năm 2007 thị trường khú khăn diện tớch chố vẫn tăng 8726 ha sản lượng chố tăng từ 40 ngàn tấn lờn gần 100 ngàn tấn gấp 2,5 lần. Xuất khẩu tăng: 1986- 11 ngàn tấn năm; 1990- 16,1 ngàn tấn; 1995- 18,8 ngàn tấn; 200- 42 ngàn tấn; 2004- 74,812 ngàn tấn, tăng gấp 6 lần.
Ta thấy chố Việt Nam phỏt triển theo hướng tăng dần cả về diện tớch và sản lượng, đó hỡnh thành những vựng sản xuất tập trung, xõy dựng những vựng chố đặc sản phục vụ sản xuất.
Cụng nghiệp chế biến đó cú những chuyển biến khỏ mạnh, hướng dần vào việc thỏa món những nhu cầu ngày một cao của cả khỏch hàng trong nước cũng như khỏch hàng quốc tế. Cỏc thiết bị, cụng nghệ dần được đổi mới nhằm đẩy mạnh khõu chế biến thành phẩm, cỏc mẫu mó, hỡnh thức sản phẩm cũng đó cú những bước tiến đỏng kể cho phự hợp với nhu cầu thị trường.
Nhiều doanh nghiệp trong đú cú Tổng cụng ty chố Việt Nam đó chủ động tỡm đối tỏc liờn doanh, thu hỳt vốn đầu tư, lắp đặt cỏc dõy chuyền hiện đại, sản phẩm phự hợp và cú thị trường tiờu thụ thuận lợi. Mặc dự số lượng cũn rất nhỏ so với toàn bộ nhu cầu đổi mới của toàn Tổng cụng ty, cỏc liờn
doanh này đó giỳp cho ngành chố Việt Nam từng bước hội nhập với thị trường Quốc tế.
Nhờ cú sự quan tõm, chỉ đạo của Chớnh phủ, Bộ nụng nghiệp và phỏt triển nụng thụn ngành chố Việt Nam đó mở thờm được thờm nhiều thị trường xuất khẩu khỏ lớn. Gúp phần giải quyết cỏc vấn đề kinh tế xó hội, mụi trường sinh thỏi nhiều địa phương (sử dụng được nhiều lao động nhàn rỗi ở trung du miền nỳi, gúp phần định canh định cư, xõy dựng cỏc vựng kinh tế mới, gúp phần xúa đúi giảm nghốo).
VINATEA “ đặc biệt quan tõm đến chất lượng, luụn giữ chữ tớn mở rộng thị trường. Thực hành tiết kiệm giảm chi phớ 10% làm lành mạnh chế độ tài chớnh của cỏc doanh nghiệp được cổ phần húa 6/15 doanh nghiệp của cả Bộ- chiếm 30% doanh nghiệp được cổ phần húa giai đoạn một. Cỏc doanh nghiệp cổ phần đều làm ăn cú hiệu quả. Tập đoàn SIPEP Bỉ đó hiện đại húa 2 nhà mỏy đạt tiờu chuẩn quốc tế - sản phẩm hàng năm đó đạt mức 4000-5000 tấn. Cụng ty liờn doanh chố Phỳ Đa. Sau 4 năm đó dặm được vườn chố đảm bảo mật độ gần 100% năng suất đạt bỡnh quõn 14 tấn/ha, 3,5 tấn xuất/ha. Hoàn thiện 2 nhà mỏy đạt tiờu chuẩn quốc tế chất lượng sản phẩm khụng ngừng tăng, giỏ bỏn luụn hơn 10-15% giỏ bỡnh quõn.