Giá cả là phạm trù trung tâm của nền kinh tế hàng hoá. Nó là sự biểu hiện bằng tiền của giá trị hàng hoá còn giá trị hàng hoá đợc xác định bằng chi phí lao động xã hội cần thiết để sản xuất ra sản phẩm đó.
Giá bán là nhân tố quan trọng để tăng quá trình tiêu thụ sản phẩm nhng vấn đề là doanh nghiệp cần phải định giá nh thế nào để vừa đảm bảo đợc doanh thu vừa kích thích tiêu thụ sản phẩm. Đối với mỗi doanh nghiệp phải tuỳ theo đặc điểm điều kiện sản xuất và vị trí của mình trên thị trờng để định giá bán một cách hợp lý. Giá cả không chỉ là nhân tố quan trọng để hỗ trợ tiêu thụ hàng hoá mà nó còn là nhân tố giúp cho sản phẩm của doanh nghiệp có thể chiến thắng trong cạnh tranh. Bởi vì đối với những sản phẩm cùng loại hay có công dụng nh nhau ở các doanh nghiệp sản xuất khác nhau thì giá cả cũng khác nhau và sản phẩm hàng hoá nào có giá cả thấp sẽ đợc ngời tiêu dùng mua nhiều hơn. Tuy nhiên, việc định giá bán sản phẩm phải đảm bảo bù đắp đợc chứ sản xuất và tiêu thụ sản phẩm đồng thời phải có lãi.
Trong quá trình trao đổi hàng hoá thì giá cả là do ngời mua và ngời bán thoả thuận với nhau hình thành nên giá cả thị trờng. Vì vậy mà việc định giá bán sản phẩm cần phải có sự linh hoạt, mềm dẻo tuỳ theo từng bớc đặc điểm và tuỳ từng loại thị trờng.
Khi doanh nghiệp sản xuất ở thế độc quyền, tức là doanh nghiệp có những mặt hàng mới, chất lợng cao, phù hợp với thị hiếu của ngời tiêu dùng và hầu nh cha có đối thủ cạnh tranh thì doanh nghiệp có thể định giá bán cao hơn mức bình thờng một chút. Nhng khi sản phẩm của doanh nghiệp mất thế độc quyền,
trên thị trờng xuất hiện các sản phẩm cùng loại thì cần phải điều chỉnh lại giá cả sản phẩm sao cho phù hợp hoặc phấn đấu giảm so với mức giá trên thị trờng. Hay nói cáhc khác tuỳ theo chu kỳ sống của từng loại sản phẩm và doanh nghiệp cần phải biết rõ đợc sản phẩm của mình đang ở giai đoạn nào để có thể định ra mức giá cả hợp lý. Khi sản phẩm của doanh nghiệp đang ở giai đoạn tăng trởng và phát triển thì doanh nghiệp có thể tăng giá một chút nhng vẫn gaay ra đợc sự chú ý của khách hàng. Đây là thời điểm thuận lợi cho doanh nghiệp tăng doanh thu tiêu thụ nhng nếu sản phẩm đang ở giai đoạn bão hòa thì để tiêu thụ đợc sản phẩm cần hạ thấp giá bán nhằm thu hồi vốn nhanh chóng và chuyển hớng kinh doanh sang mặt hàng khác. Trong nhiều trờng hợp doanh nghiệp cũng có thể định mức giá thấp hơn đối với sản phẩm mới ra đời ở giai đoạn đầu nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng và chiếm lĩnh thị trờng. Khi đã đạt đợc mục đích thì doanh nghiệp có thể tăng giá bán nên một chút, nhng nhìn chung tuỳ theo từng điều kiện cụ thể mà doanh nghiệp có thể định mức giá bán sao cho hợp lý và linh hoạt để sản phẩm của doanh nghiệp không những tiêu thụ nhanh, với khối lợng lớn mà doanh thu tiêu thụ đạt đợc phải đảm bảo bù đắp đ- ợc những chi phí mà doanh nghiệp phải bỏ ra đồng thời phải có lãi.