- Vị trí của khách sạn Thanh Trà nằm ngay trung tâm thị xã, tọa lạc trên đường Phạm Thái Bường, đối diện Bưu Điện Tỉnh Trà Vinh, gần với các tổ chức cơ quan ban
2.2.2.Chiến lược Marketing 1 Chiến lược sản phẩm
2.2.2.1. Chiến lược sản phẩm
Khách sạn là một loại dịch vụ không cụ thể nên các đối thủ cạnh tranh rất dễ bắt chước theo. Đa số các doanh nghiệp khi kinh doanh khách sạn đều có nguồn tài chính mạnh nên họ dễ dàng đầu tư trang thiết bị tiện nghi cho buồng phòng và trang trí phòng đẹp mắt. Cho nên Thanh Trà cần liên tục nâng cấp chất lượng kỹ thuật trong khách sạn cho tương xứng với tiêu chuẩn 3 sao và đồng thời nâng cao chất lượng chức năng để có thể tạo sự khác biệt về sản phẩm so với các đối thủ cạnh tranh mới có thể thu hút được khách.
Đối với sản phẩm phòng ngủ:
- Luôn theo dõi kiểm tra tình trạng trang thiết bị trong phòng để sữa chữa hoặc thay thế hẳn những thiết bị, dụng cụ chưa tốt trong phòng. Hiện nay, khách sạn đang gặp một vấn đề là hệ thống máy điều hòa trong các buồng phòng chưa đủ hiện đại và không đủ làm lạnh cho phòng khiến khách hàng không cảm thấy thoải mái khi lưu trú. Do đó khách sạn cần thay máy điều hòa mới hoặc thường xuyên bảo trì để không làm ảnh hưởng đến khách hàng.
- Đối với phòng VIP của khách sạn: cung cấp những tiện nghi hiện đại hơn những phòng khác ví dụ như tivi, nệm, tủ lạnh,... để khách hàng sử dụng có cảm giác khác biệt so với những phòng thường.
- Thường xuyên vệ sinh buồng phòng cả khi có khách và không có khách để đảm bảo luôn sạch sẽ để phục vụ cho khách.
Đối với dịch vụ nhà hàng:
- Bộ phận bếp của nhà hàng Thanh Trà cần nghiên cứu sáng tạo ra nhiều món ăn mới mang tính độc đáo riêng của Thanh Trà nhằm mở rộng thị trường và tăng công suất hoạt động của bộ phận nhà hàng.
- Thiết kế lại không gian nhà hàng, giảm bớt lượng ánh sáng trong nhà hàng và thiết kế lại nội thất tạo cảm giác ấm cúng hơn, đẹp mắt hơn. Tăng khoảng cách giữa các bàn ghế rộng hơn để khách hàng có cảm giác không gian riêng cho mình.
- Bên cạnh đó, cách bày trí bàn ăn nhà hàng còn khá sơ sài nên nhà hàng cần bày trí lại. Bàn ăn cần được chuẩn bị đầy đủ những dụng cụ ăn và các vật trang trí khác đặc biệt là hoa trang trí để tạo tính thẫm mỹ trong mắt thực khách và tạo phong cách chuyên nghiệp của nhà hàng.
Đối với dịch vụ Coffee shop:
- Dịch vụ coffee shop trong thời gian qua phát triển rất tốt, có rất nhiều khách khác nhau tìm đến dịch vụ nhưng không gian quầy nhỏ nên không đáp ứng hết nhu cầu này cho nên dịch vụ coffee cần được mở rộng thêm. Để tạo sự mới lạ với không gian
đa dạng, Thanh Trà cần mở rộng với 2 khu vực với 2 phong cách khác nhau: 1 khu vực là khu vực hiện tại đang phục vụ, được trang bị với ghế và bàn theo kiểu Việt, 1 khu vực mới sẽ được thiết kế theo kiểu Nhật với bàn thấp và nệm ngồi trên sàn. Không gian mới này không những tận dụng hiệu quả không gian hẹp mà còn tạo sự khác lạ cho khách.
- Song song đó, phát triển quầy coffee trở thành một không gian cao cấp với những thức uống đa dạng và phục vụ khách hàng cao cấp với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, niềm nở, tận tình với nụ cười luôn nở trên gương mặt.
Đối với sản phẩm lữ hành:
- Khách sạn nên đẩy mạnh khai thác các giá trị văn hóa truyền thống đặc trưng của vùng sông nước Nam bộ để tổ chức vào các sản phẩm du lịch của mình. Ngoài ra Thanh Trà cần khai thác các đặc điểm đặc trưng của khu vực Nam Bộ để phát triển sản phẩm du lịch như du lịch sinh thái miệt vườn sông nước, du lịch nghỉ dưỡng và du lịch khám phá.
- Hướng dẫn viên cần phục vụ chu đáo, tận tình cho khách hàng, luôn lắng nghe ý kiến phản hồi từ khách hàng để cải thiện dịch vụ của mình. Ngoài ra, hướng dẫn viên cần thường xuyên trau dồi ngoại ngữ để có thể giao tiếp với du khách nước ngoài.