Cổ phần Liên Hợp Thực Phẩm :
Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia
Malt, gạo Làm sạch Tạp bẩn
2.1.3.3. Công tác tổ chức bộ máy quản lý và tổ chức sản xuất : a. Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý :
• Chức năng bộ máy quản lý :
Nấu Lọc dịch Nấu hoa Lọc và lắng trong Lạnh nhanh Lên men chính Lên men phụ Lọc bia
Bão hoà CO2
Kiểm tra Nớc ngng Nớc hơi Nớc ngng Hơi nớc Xác men (dùng trong chăn nuôi và làm men
giống) Men giống Đóng bom. BOCK Chiết chai và thanh trùng Dán nhãn Nhập kho
Đứng đầu ban quản lý của công ty là Hội đồng quản trị, HĐQT bầu ra Chủ tịch HĐQT. Trong công ty Cổ phẩn Liên hợp Thực Phẩm, Chủ tịch HĐQT kiêm Giám Đốc điều hành. Giám đốc điều hành đợc Chủ tịch miễn nhiệm.
- Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc điều hành : chịu trách nhiệm trớc HĐQT về hoạt động sản xuất kinh doanh, chỉ đạo toàn bộ quá trình sản xuất diễn ra bình thờng. Ngoài ra, Giám đốc còn phải chịu trách nhiệm về mặt pháp lý đối với tổ chức kinh tế, đối với nhà nớc.
- Hai Phó Chủ tịch HĐQT kiêm hai Phó Giám đốc : giúp việc trực tiếp cho Giám đốc và phải chịu trách nhiệm trớc Giám đốc về mặt do mình phụ trách.
+ Phó Giám đốc kinh doanh : phụ trách kinh doanh từ việc hợp tác sản xuất, liên doanh, liên kết đến công tác mua VL ; tổ chức tiêu thụ, hoạt động Marketing.
+Phó Giám đốc tài chính : phụ trách vấn đề liên quan đến tình hình tài chính, lập kế hoạch, mục tiêu cho công ty.
Công ty gồm có 7 phòng chức năng đợc sắp xếp nh sau : Đặt dới sự lãnh đạo của Giám đốc :
+ Phòng tổ chức lao động tiền lơng : tuyển chọn lao động, xác định mức lao động về các tiêu chuẩn mẫu để đánh giá việc thực hiện công việc của công nhân. Có nhiệm vụ quản lý nhân sự, giải quyết các chế độ trả lơng, khen thởng...
+ Phòng hành chính : làm nhiệm vụ quản lý, tiếp nhận, gửi phát công văn, tài liệu ; quản lý con dấu ; quản lý các công trình phúc lợi ; chịu trách nhiệm về các vấn đề y tế, tiếp khách, hội họp.
+ Phòng kỹ thuật KCS : có chức năng kiểm tra vật t, sản phẩm so với tiêu chuẩn chất lợng qui định trớc khi nhập. Nhiệm vụ là nghiên cứu và thực hiện phơng án phát triển khoa học kỹ thuật, luận chứng kinh tế kỹ thuật. Quản lý trng bày hàng mẫu, các sản phẩm mẫu, nghiên cứu chế tạo sản phẩm mới.
+ Phòng kế toán tài vụ : có chức năng tham mu giúp cho Giám đốc về công tác kinh tế- tài chính của công ty nhằm sử dụng vốn đúng mục đích, đúng chế độ chính sách hợp lý và phục vụ sản xuất kinh doanh hiệu quả.
+ Phòng kế hoạch tổng hợp : có chức năng lập các kế hoạch xây dựng, tổ chức thực hiện kế hoạch sản xuất của công ty ; trong đó có việc tiêu thụ sản phẩm và vấn đề xuất nhập khẩu.
Đặt dới sự quản lý của Phó Giám đốc kinh doanh :
+ Phòng vật t, tiêu thụ sản phẩm : cung ứng vật t , NVL phục vụ cho sản xuất, đồng thời tìm hiểu , nghiên cứu, phát triển thị trờng tiêu thụ của công ty...
+ Phòng kinh doanh dịch vụ, đời sống : phụ trách các vấn đề tiêu thụ sản phẩm, làm công tác Marketing, chủ động tham gia các hội chợ, ....
• Sơ đồ bộ máy quản lý :
Sau đây là mô hình tổ chức bộ máy quản lý của công ty CP LHTP :