O- HS CH2 S CH2
3.3.1.2.Ảnh hưởng của hàm lượng Cd trong nước tưới đến năng suất và sự tớch lũy Cd trong rau cải canh, cải củ và đậu cụve leo
sự tớch lũy Cd trong rau cải canh, cải củ và đậu cụve leo
Cũng như Pb, Cd là một nguyờn tố khụng cần thiết đối với cõy trồng và sự cú mặt của Cd trong cõy sẽ theo chuỗi thức ăn mà ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Tiến hành tưới nước chứa Cd theo cỏc hàm lượng khỏc nhau: 0 - 0,01 - 0,1 - 0,5 ppm cho 3 loại rau nghiờn cứu và theo dừi năng suất rau, hàm lượng Cd trong rau và trong đất chỳng tụi thấy:
* Ảnh hưởng của sự cú mặt Cd trong nước tưới đến năng suất rau
a a a a a a b c a b a a 0 50 100 150 200 250
Cải canh Cải củ Đậu cụve leo 0 0.01ppm Cd 0.1ppm Cd 0.5 ppm Cd
Năng suất (g/vại)
Hỡnh 3.08: Ảnh hưởng của hàm lượng Cd trong nước tưới đến năng suất cải canh, cải củ và đậu cụve leo (Thớ nghiệm chậu vại - năm 2003 và 2004).
Đối với rau cải canh và đậu cụve leo Cd trong nước tưới hầu như khụng cú ảnh hưởng gỡ đến năng suất, nhưng đối với cải củ khi hàm lượng Cd trong nước ≥ 0,1 ppm lại làm giảm năng suất (hỡnh 3.08):
Cải canh: nước tưới chứa Cd đó làm tăng năng suất cải canh so với đối chứng (tưới nước sạch). Nhưng việc tăng nồng độ Cd trong nước tưới trong phạm vi thớ nghiệm khụng làm biến đổi năng suất cải canh. Năng suất cải canh ở cỏc cụng thức tưới nước chứa Cd là 144 gam/vại, trong khi đú ở cụng thức đối chứng là 128 g/vại.
Cải củ: Năng suất cải củ lại chịu tỏc động của lượng Cd trong nước tưới: Tưới bằng nước cú hàm lượng Cd 0,1 ppm làm giảm năng suất cải củ so với ĐC (tưới nước sạch). Năng suất cải củ khi tưới nước sạch (ĐC) là 230 g/cõy, khi tưới nước chứa 0,1ppm Cd (cụng thức 3) khối lượng cõy giảm xuống 201,6 gam/cõy, khi tưới nước chứa 0,5 ppm Cd (cụng thức 4), năng suất cõy chỉ đạt 186,9 g/cõy, trọng lượng củ chỉ đạt 40 - 50 gam/củ.
Kết quả nghiờn cứu của Moustakas và cs, 2001[90] với cải củ trờn nền đất bún Cd theo cỏc mức 0 - 5 - 10 - 20 mg Cd/kg đất cho thấy khụng ảnh hưởng đến năng suất cải củ. Nhưng khi Velitchka Georgieva và cs (1996) [117] bún ở cỏc mức cao (15 và 30 mg Cd/kg đất) thỡ thấy Cd đó làm giảm sinh trưởng và năng suất cải củ.
Như vậy khi Cd cú mặt trong mụi trường (đất hoặc nước) với nồng độ cao sẽ hạn chế sinh trưởng và năng suất của rau cải củ.
Với đậu cụve leo: với mức nồng độ Cd trong nước tưới của thớ nghiệm năng suất quả đậu cụve leo khụng bị ảnh hưởng; năng suất giữa cụng thức tưới nước sạch (ĐC) và cỏc cụng thức tưới nước cú bổ sung Cd khụng cú sự khỏc biệt. Năng suất quả đậu cụve leo dao động trong khoảng 200 – 210 g/vại.
* Ảnh hưởng của hàm lượng Cd trong nước tưới đến sự tớch lũy Cd trong rau thương phẩm.
Kết quả theo dừi việc tớch lũy Cd trong phần ăn được của 3 loại rau khi tưới bằng nước cú hàm lượng Cd khỏc nhau thể hiện ở bảng 3.11 và hỡnh 3.09:
Sự tăng hàm lượng Cd trong nước tưới cú quan hệ chặt chẽ với sự tớch lũy Cd trong 3 loại rau nghiờn cứu.