L ỜI CẢM ƠN
2.1.3. Cơ sở khoa học của chọn lựa ựối tượng ựưa vào lai tạo
Thực chất của công tác lai, chọn tạo giống mới là khai thác các ựặc ựiểm tốt từ các giống, các dòng ựể tạo ra các con lai, các giống mới có thể năng suất, chất lượng mà người sản xuất mong muốn. điều ựó hoàn toàn phụ thuộc vào
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 29
khả năng phối hợp giữa các giống ựể có hiệu quảưu thế lai. Hiệu quả của các ưu thế lai phụ thuộc vào các yếu tố:
-Nguồn gốc di truyền của bố mẹ: Bố mẹ càng xa nhau thì ưu thế lai càng cao và ngược lại. Phan Cự Nhân và cộng sự (1976)[34] cho rằng trong trường hợp nguồn gốc di truyền càng xa thì các cá thể ( tức giao tử tạo nên phôi tử) rất khác nhau về phẩm chất. Trường hợp này tạo nên các ựặc tắnh di truyền phong phú thêm, nhân lên gấp bội, khả năng phát truyền của tắnh trạng theo hướng rõ rệt, tắnh dị hợp tử của các cặp gien tăng lên, các gien lặn bị nhiều gien trội phủ
lấp, các gien trội là ựiều kiện ựể tế bào mang sẵn các yếu tố di truyền ựa dạng phát triển thuận lợi.
-Các tắnh trạng có hệ số di truyền thấp thì khi lai sẽ có nhiều ưu thế lai cao và ngược lại ( đặng Hữu Lanh và cộng sự, (1999[5]). điều này ựược lắ giải khi các gen không cộng gộp tham gia xác ựịnh tắnh trạng với tắnh trạng có hệ số di truyền thấp khả năng ựời sau lặp lại ựặc ựiểm của bố mẹ ắt, ựồng nghĩa với ựặc
ựiểm ựời con khác với bố mẹ càng rõ hay con lai có ưu thế lai cao.
-Ưu thế lai phụ thuộc vào việc lựa chọn sử dụng giống gia súc nào làm bố và gia súc mẹ. Thực tiễn cho thấy khi cho lai ngựa với lừa nếu ngựa ựực lai với lừa cái sinh ra con Boocdo, còn ngựa cái lai với lừa ựực thì sinh ra con La. Con la có sức khỏe hơn bố mẹ, con Boocdo thì ngược lại. đặng Hữu Lanh và cộng sự (1999)[5], Nguyễn Hải Quân và cộng sự (1995)[19] dẫn tài liệu của Shull (1914) cho rằng sự khác nhau về mực ựộ biểu hiện ưu thế lại trong lại thuận nghịch phụ thuộc vào yếu tố cấu trúc tế bào ựược xác ựịnh ở cơ thể
mẹ. Trong mối liên quan này vai trò của axit nucleic trong các cơ quan tử của tế bào chất ( như ty thể, lạp thể ) là rất quan trọng. Chúng có thể tham gia trực tiếp vào biểu hiện ưu thế lai ựồng thời có thể tương tác với gen ở nhân ựể làm xuất hiện ưu thế lai. Mặt khác trong quá trình mang thai có mối liên quan sinh lắ trực tiếp giữa cơ thể mẹ và phôi cũng như ảnh hưởng của mẹ ựến ựời sống
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 30
của con trong giai ựoạn bú sữa ựều có tác ựộng ựến mức ựộ biểu hiện ưu thế
lai ở ựời con. đặng Hữu Lanh (1999)[5] dẫn theo Cushner (1967) cho biết ở
gia cầm khi lai tương hỗ thì ảnh hưởng của mẹ ựối với tỷ lệ nở, tỉ lệ nuôi sống và một số tắnh trạng khác ở gà con là mạnh mẽ. Trần đinh Miên (1992)[46] dẫn tài liệu của Spramge và Tatum (1942); Turbin (1961) cho biết thực chất của khả năng phối hợp là sự tổ hợp gen mới, trong ựó các gen trội, siêu trội, lấn átẦ. Và ảnh hưởng của môi trường sống cả môi trường sống cùng hoạt
ựộng tương tác ựể tạo nên hiệu quả. Khả năng phối hợp phụ thuộc vào phương pháp chọn giống và công nghệ phối.
Chọn phối là làm cho mức ựộ ựồng hợp tử( hoặc dị hợp tử) của các kiểu gen không thay ựổi, phương pháp này còn gọi là giao phối ngẫu nhiên. Phương pháp này thường gặp trong tự nhiên hoặc ở một số quần thể giao phối ngẫu nhiên.
Chọn phối làm tăng mức ựộựồng tử hoặc làm giảm mức ựộ dị hợp của các kiểu gien, ựây là phương thức chọn phối làm cho tần số kiểu gen ựồng hợp tử ở
các thế hệ sau ngày tăng lên còn tần số gen dị hợp tửở các thệ hệ sau ngày một giảm. Phương pháp này thường ựược áp dụng trong nhân giống thuần chủng trong nội bộ một giống.
Chọn phối giống làm giảm mức ựộ ựồng hợp tử hoặc làm tăng mức ựộ dị
hợp tử của các kiểu gen. Phương pháp này thường ựược gọi là phương pháp lai tạo, ựó là phương pháp cho giao phối giữa các cá thể thuộc hai dòng trong cùng một giống, thuộc hai giống khác nhau, hoặc thuộc hai loài khác nhau. Khi lai quần thể với nhau sẽ gây ra hai hiệu ứng:
Hiêu ứng cộng gộp của các gen:
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 31
Hiệu ứng không cộng gộp của các kiểu gen ựó là ưu thế lai và trung bình giá trị kiểu hình của quần thể lai: XF1: XF1 = Xpp +H
điều kiện nuôi dưỡng: Nếu nuôi dưỡng kém thì ưu thế lai thấp và ngược lại theo Nguyễn Văn Thiện (1995)[24] thì Hull và Cole (1973)[91] mức ựộ biểu hiện của ưu thế lai bịảnh hưởng bởi môi trường sống nhưựịa ựiểm nuôi, chếựộ
dinh dưỡng, vị trắ ựịa lắ. Theo Blyth và Sany(1960)[93], Aggar Wal và cộng sự
(1979)[90], Horn và cộng sự (1980)[92] ưu thế lai không những bị ảnh hưởng của chế ựộ chăm sóc, chuồng trại mà còn ảnh hưởng của mùa vụ ấp nở trong năm và nhiệt ựộ của môi trường.
2.1.3.1. đặc ựiểm ngoại hình, khả năng sinh trường và sinh sản của gà Zolo
Gà Zolo là giống gà kiêm dụng trứng thịt, ựược tiếp nhận vào Viện Chăn nuôi từ tháng 5/2007 từ dự án DA15- 99 với 360 quả trứng giống và giao cho Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi tổ chức ấp nở, nuôi thử nghiệm. đây là giống gà lông màu có ngoại hình ựẹp, có chất lượng thịt, trứng thơm ngon.
Qua theo dõi bốn thế hệ nhân thuần mở rộng quần thể tại Trung tâm, giống gà này vẫn duy trì ựược những ựặc ựiểm ngoại hình ựặc trưng của giống. Gà Zolo lúc 01 ngày tuổi có lông màu vàng pha nâu ựen, có sọc ựen to ở giữa lưng, hai bên là sọc kép ựen nhỏ, màu sắc chân; mỏ trắng hồng. Ở gà trưởng thành thì gà mái có lông màu nâu ựất, cườm cổ vàng ựốm ựen, mào tắch ựơn ựỏ
to vừa phải, gà trống lông màu nâu ựỏ; ựen ựỏ; phắa dưới lườn bụng lông màu
ựen, mào tắch ựơn ựỏ to, cườm cổ vàng, lông ựuôi cong xanh ựen. Cả gà trống và gà mái có da chân vàng, mỏ vàng, mào tai trắng ựồng nhất ( Vũ Ngọc Sơn, Phạm Công Thiếu, 2010)[52].
Giống gà Zolo ựược nghiên cứu qua 4 thế hệ: là giống gà có sức sống tốt, tỷ lệ nuôi sống cao qua các giai ựoạn nuôi, giai ựoạn gà con (0- 9 tuần tuổi)
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 32
ựạt từ 96,42- 97,80% , giai ựoạn gà dò (10- 19 tuần tuổi) ựạt từ 98,42- 98,78%. Khối lượng cơ thể ở 19 tuần tuổi thì gà trống ựạt từ 1557,2- 1565,0 (g), gà mái từ 1374,8- 1400,0 (g). Lượng thức ăn tiêu thụ từ 0-19 tuần tuổi qua 4 thế hệ, trung bình gà trống 7884 g/con; gà mái 7583,75 g/con (Vũ Ngọc Sơn, Phạm Công Thiếu, 2000)[52].
So với gà Lương Phượng và một số giống gà lông màu khác thì gà Zolo có khả năng sinh sản cao hơn. Theo dõi qua 4 thế hệ , tuổi ựẻ trứng ựầu của gà Zolo là khá sớm (146 ngày tuổi), tuổi ựẻ ựạt 5% là 159 ngày tuổi, tuổi ựẻ ựạt 30% là 177 ngày tuổi, tuổi ựẻ ựỉnh cao là 207 ngày tuổi. So sánh với gà Ai Cập hướng trứng ( Phùng đức Tiến và cs ,2004) có tuổi ựẻ 5% là 148,6 ngày tuổi và
ựạt ựỉnh cao ở 210 ngày tuổi thì tuổi thành thục sinh dục của hai giống gà này là tương ựương. Tuy nhiên, so với gà VCN-G 15 (Phạm Công Thiếu và cs, 2010)[47] có tỷ lệựẻ 5% lúc 139 ngày tuổi, tuổi ựẻựỉnh cao lúc 196 ngày thì gà Zolo thành thục sinh dục muội hơn. Gà Zolo có tỷ lệ ựẻ bình quân/ 72 tuần tuổi từ 49,91- 50,17%, tương ứng ựạt 181,7- 182,62%quả/ mái/ 72 TT, TTT Ă/ 10 trứng là từ 2,19- 2,2 kg. Tỷ lệ phôi ựạt cao 93,56%, tỷ lệ nở gà loại 1/ tổng trứng
ấp 81,03%.
Như vậy, giống gà Zolo là nguồn gien qúy, cần bảo tồn và khai thác phát triển cũng như thử nghiệm một số tổ hợp lai ựể tạo con lai phục vụ sản xuất.
2.1.3.2. đặc ựiểm ngoại hình, khả năng sinh trường, phát triển và sinh sản của gà Lương Phượng
Gà Lương Phượng là giống gà thịt lông màu do Xắ nghiệp gia cầm Thành Phố Nam Ninh ( Quảng Tây, Trung Quốc) lai tạo thành công sau hơn 10 năm nghiên cứu sử dụng trống ựịa phương lai với dòng mái nhập từ nước ngoài (Nguyễn Duy Hoan ,1998)[13].
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 33
Gà có màu lông vàng tuyền, vàng ựốm hoa, ựen ựốm hoa; mào, tắch có màu ựỏ. Gà trống có mào ựơn, ngực nở, lưng thẳng, lông ựuôi vươn cong,chân cao vừa phải.Gà mái ựầu nhỏ, thân hình chắc, mỏ, chân và da màu vàng. Gà Lương Phượng nuôi thịt 9 tuần tuổi gà trống ựạt 1.934 gam, gà mái 1.585 gam; 12 tuần tuổi gà trống ựạt 2.616 gam, gà mái 2.096 gam, tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng 2,28 Ờ 2,74kg, chất lượng thịt thơm và mềm ( đào Văn Khanh, 2001)[6]. Theo Nguyễn Huy đạt và cộng sự (2000) [26],Tuổi ựẻ quả trứng ựầu tiên của gà Lương Phương là 143 Ờ 147 ngày tuổi. Tỷ lệ ựẻ ựạt 5% lúc 149 Ờ 152 ngày tuổi,Tỉ lệ ựẻ trứng trung bình từ 46,23 Ờ 54,05%, năng suất trứng/mái/72 tuần tuổi (160-165 quả), tiêu tốn thức ăn/10 trứng cao (2.6-2.8kg),
ựặc biệt tỷ lệấp nở cao ựạt 80 -85%. Nhìn chung gà Lương Phượng có màu lông
ựa dạng và gần giống với các giống gà nội, gà dễ nuôi, tắnh thắch nghi cao chịu
ựựng tốt với khắ hậu nóng ẩm, ựòi hỏi chếựộ dinh dưỡng không cao, có thể nuôi nhốt hoặc chăn thả ngoài vườn, ngoài ựồng hay trên ựồi. So với các giống gà nội, gà Lương Phượng có khả năng sinh trưởng, sinh sản cao hơn.