III. THỰC TRẠNG XÂY DỰNG VÀ THỰC HIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING HỖN HỢP TẠI TỔNG CÔNG TY CÀ PHÊ VIỆT
2. Các công cụ Marketing –mix trong hoạt động xuất khẩu của Tổng công ty :
BẢNG SO SÁNH KẾT QUẢ TĂNG KÍCH CỠ HẠT QUA 3 THỜI KỲ
Đơn vị tính: %
Chỉ tiêu 1998 2000 2002
Hạt trên sàng 16 30 30 38
Hạt trên sàng 18 5 5 10
Hạt dưới sàng 16 và trên sàng 12 62 53 49, 5
Hạng chất lượng xuất khẩu hàng năm Đơn vị tính: %
Chỉ tiêu 2000 2001 2002
Loại 1 6 7 16
Loại 2a 45 60 72
Loại 2b 80 27 5
Chất lượng tăng kéo theo sự gia tăng sản lượng cà phê xuất khẩu của Tổng công ty. Một số bạn hàng nước ngoài đánh giá cao về chất lượng cà phê hơn trước. Đây là những cố gắng rất lớn của Tổng công ty trong vấn đề nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu.
Tuy nhiên hiện nay chất lượng cà phê của chúng ta chưa đáp ứng được yêu cầu của nhà nhập khẩu nước ngoài. Nhiều khách hàng đã phàn nàn về độ ẩm trong cà phê của ta rất cao lên tới trên 13%, tỷ lệ hạt lỗi nhiều, nhiều hạt đen, mốc, kích cỡ hạt còn nhỏ, nhiều tạp chất. Nguyên nhân là do với 85% diện tích và sản lượng thuộc về các hộ nông dân tự trồng trọt và tự thu hài, chế biến trong điều kiện kỹ thuật không đảm bảo, hơn nữa việc thu mua gom hàng hoá về không được tái chế đúng mức và hệ thống sàng phân loại không đủ đã dẫn đến tình trạng không đồng đều của các lô hàng thậm chí có những trường hợp trong cùng một lô hàng bên cạnh đó khó khăn trong quản lý chất lượng sản phẩm của VINACAFE ở đây cũng do Việt Nam chưa có tiêu chuẩn quốc tế. Đây là nguyên nhân thường gây nên những tranh cãi trong giao dịch giữa doanh nghiệp Việt Nam với phía khách hàng nước ngoài về xác định đánh giá chất lượng như: phương pháp xác định độ ẩm, một số thuật ngữ.
Bao bì sản phẩm cà phê xuất khẩu của Tổng công ty ngày càng cải tiến về mẫu mã và chất lượng, nay là bao tải đay với kích cỡ trọng lượng 60kg/1 bao đảm bảo giữ độ ẩm và hương vị của cà phê tới khách hàng. Bao bì còn cung cấp cho khách hàng biết về xuất xứ sản phẩm, loại sản phẩm, trọng lượng một bao và biểu tượng, tên của Tổng công ty.