O- HS CH2 S CH2
3.3.1.1. Ảnh hưởng của hàm lượng Pb trong nước tưới đến năng suất và sự tớch luỹ Pb trong rau cải canh, cải củ và đậu cụve leo
sự tớch luỹ Pb trong rau cải canh, cải củ và đậu cụve leo
Khi tưới rau bằng nước tưới cú cỏc hàm lượng Pb 0 - 0,1 - 1,0 - 2,0 ppm kết quả ghi nhận được như sau:
* Ảnh hưởng của hàm lượng Pb trong nước tưới đến năng suất rau
Qua hai vụ thớ nghiệm thấy: nước tưới cú hàm lượng Pb từ 0,1 đến 2 ppm sử dụng tưới thường xuyờn khụng ảnh hưởng đến năng suất của cả 3 loại rau nghiờn cứu (cải canh, cải củ và đậu cụ ve leo)
Hỡnh 3.06: Ảnh hưởng của hàm lượng Pb trong nước tưới đến năng suất cải canh, cải củ và đậu cụve leo
(Thớ nghiệm chậu- vại trong nhà che nilon - Năm 2003 - 2004)
Đối với rau cải canh khối lượng cải canh trong cỏc vại (tưới nước sạch cũng như tưới bằng nước chứa Pb ở cỏc nồng độ khỏc nhau) tương đương nhau, chờnh lệch nằm trong phạm vi sai số, trong khoảng 132 - 136 gam/vại.
Với rau cải củ: cụng thức tưới nước sạch (ĐC) năng suất cú cao hơn cỏc cụng thức tưới Pb ở cỏc nồng độ khỏc nhau: 230,0 gam/cõy ở cụng thức đối chứng so với (221,5 - 227 gam/cõy) ở cỏc cụng thức tưới nước chứa Pb. Song sự chờnh lệch này cũng chỉ nằm trong phạm vi sai số.
a a a a a a a a a a a a 0 50 100 150 200 250
Cải canh Cải củ Đậu cụve leo 0 0.1ppm Pb 1ppm Pb 2 ppm Pb
Năng suất (g/vại)
Với đậu cụve leo: Cũng giống như cải canh và cải củ, Pb trong nước tưới khụng ảnh hưởng đến năng suất quả của đậu cụve leo, khối lượng quả đậu cụve leo trong một vại thu được khụng cú sự sai khỏc giữa cụng thức tưới nước sạch và cỏc cụng thức tưới nước chứa Pb.
* Ảnh hưởng của Pb trong nước tưới đến việc tớch lũy Pb trong rau
Theo dừi việc tớch lũy Pb trong đất trồng và trong 3 loại rau thớ nghiệm khi tưới bằng nước chứa cỏc hàm lượng Pb khỏc nhau cho thấy: tăng hàm lượng Pb trong nước tưới ảnh hưởng rất rừ đến việc tớch lũy Pb trong đất và cỏc loại rau. Hàm lượng Pb tớch lũy trong đất trồng bao giờ cũng cao hơn trong từng loại rau tương ứng:
Bảng 3.10: Ảnh hưởng của hàm lượng Pb trong nước tưới đến sự tớch lũy Pb trong cải canh, cải củ và đậu cụve leo (Thớ nghiệm chậu vại trong nhà che nilon - Năm 2003 và năm 2004)
Hàm lượng Pb trong rau (mg/kg rau tươi)
Cải củ Cụng thức
thớ nghiệm Lỏ cải canh Lỏ Củ Quả đậu cụve
leo
1.Nước sạch 0,1825d ± 0,007 0,2600d ± 0,020 0,0069d ± 0,001 0,006d± 0,0006 2.0,1 ppm Pb 0,3058c ± 0,050 0,6622c ± 0,063 0,0662c ± 0,007 0,1773c ± 0,024 3.1,0 ppm Pb 0,6913b ± 0,016 1,2426b ± 0,161 0,3047b ± 0,013 0,6162b ± 0,048 4.2,0 ppm Pb 1,2547a ± 0,105 1,7837a ± 0,074 0,4496a ± 0,028 0,7407a ± 0,031 Ghi chỳ: - Những chữ cỏi khỏc nhau trong cựng một cột là khỏc nhau cú ý
nghĩa ở mức P < 0,05
- Với rau cải canh: + Trong rau: Hàm lượng Pb trong lỏ cải canh thấp nhất ở cụng thức tưới nước sạch (ĐC) đạt 0,1825 mg/kg tươi. Bổ sung Pb vào nước với lượng tăng dần đó làm tăng hàm lượng Pb trong rau. Hàm lượng Pb trong rau ở cụng thức 2 (bổ sung 0,1ppm Pb) là 0,3058 mg/kg, gấp 1,6 lần so với ĐC (tưới nước sạch), rau chưa cú dấu hiệu bị nhiễm bẩn Pb. Cụng thức 3
(bổ sung 1,0ppm Pb) hàm lượng Pb trong rau tăng lờn 0,6913 mg/kg, gấp 3,8 lần so với ĐC. Căn cứ theo tiờu chuẩn qui định hàm lượng Pb trong rau [33] thỡ bắt đầu cụng thức tưới nước chứa 1,0 ppm Pb cải canh đó bị nhiễm bẩn (> 0,5 mg/kg tươi) và mức độ nhiễm bẩn tăng theo hàm lượng Pb trong nước tưới, cụng thức 4 (tưới nước chứa 2,0 ppm Pb) Pb trong rau đó đạt đến mức ụ nhiễm 1,2547 mg/kg rau tươi, vượt TCCP 1,25 lần.
+ Đất trồng cải canh: Trờn hỡnh 3.07 cho thấy hàm lượng Pb trong đất cũng cú sự biến động theo chiều hướng tương tự như trong rau, thấp nhất ở cụng thức tưới nước sạch (ĐC) và cao nhất ở cụng thức bổ sung 2,0 ppm Pb trong nước
- Về cải củ:
+ Hàm lượng Pb trong rau cải củ: Kết quả thớ nghiệm cho thấy hàm lượng Pb trong lỏ bao giờ cũng cao hơn trong củ. Ở cụng thức tưới nước sạch (ĐC) hàm lượng Pb trong lỏ là 0,2600 mg/kg và trong củ là 0,0069 mg/kg. Ở cỏc cụng thức tưới bằng nước cú nồng độ Pb tăng dần, việc tớch luỹ Pb trong trong rau cải củ cũng theo khuynh hướng tăng lờn giống như trong rau cải canh. Khi nước tưới chứa 0,1 ppm Pb thỡ hàm lượng Pb trong lỏ cải củ là 0,6622 mg/kg tươi, và hàm lượng Pb trong củ là 0,0662 mg/kg tươi thấp hơn trong lỏ đến 10 lần. Hàm lượng Pb trong lỏ cải củ vượt TCCP ngay từ cụng thức tưới nước chứa 1,0 ppm là 1,2426 mg/kg tươi (gấp 1,24 lần TCCP). Cụng thức 4 (tưới nước chứa 2,0ppm Pb) thỡ hàm lượng Pb trong lỏ cải củ đạt cao nhất là 1,7837 mg/kg gấp 1,7 lần TCCP, khi đú trong củ mới là 0,4496 mg Pb/kg tươi, nhỏ hơn 4 lần trong lỏ và vẫn đạt ngưỡng an toàn.
+ Với đất trồng cải củ: Hàm lượng Pb trong đất trồng cũng tăng lờn khi tăng lượng Pb trong nước tưới.
- Với đậu cụve leo: Nước tưới cú Pb cũng ảnh hưởng đến việc tớch luỹ Pb trong đất trồng và trong quả đậu và cũng giống như cải canh, cải củ: hàm
lượng Pb trong đất trong và trong quả đậu cụve leo tăng lờn khi tăng hàm lượng Pb trong nước tưới.
0.01.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0
Đất Rau Đất Lỏ cải củ Củ cải củ Đất Rau
CẢI XANH CẢI CỦ ĐẬU CễVE
ĐC 0.1ppm Pb 1.0ppm Pb 2.0ppm Pb Hàm lượng Pb (mg/kg)
Hỡnh 3.07: Ảnh hưởng của hàm lượng Pb trong nước tưới đến sự tớch lũy Pb trong đất trồng và trong rau cải canh, cải củ và đậu cụve leo
Ở cụng thức tưới nước sạch (ĐC) hàm lượng Pb trong quả đậu cụve đạt thấp nhất (0,006 mg/kg tươi), khi tưới nước chứa 0,1 ppm Pb thỡ hàm lượng Pb trong quả tăng lờn 29,6 lần (0,1173 mg/kg tươi). Ở cụng thức 3 (tưới nước chứa 1,0 ppm Pb) hàm lượng Pb trong quả đậu cụve leo đó ở mức nhiễm bẩn là 0,6162 mg/kg tươi và đạt cao nhất ở cụng thức 4 (2,0 ppm Pb) là 0,7407 mg/kg tươi. Như vậy với đậu cụve leo, để cho hàm lượng Pb trong quả đạt mức an toàn theo TCCP chỉ sử dụng nước tưới cú hàm lượng Pb ≤ 0,1 ppm.
Đất trồng đậu cụve leo: Hàm lượng Pb trong đất cũng tăng lờn khi tăng lượng Pb trong nước tưới. Tuy vậy, kết quả ở hỡnh 3.07 cho thấy: hàm lượng Pb trong đất trồng đậu cụve leo cũng chỉ tương đương với đất trồng rau cải canh và thấp hơn so với đất trồng rau cải củ mặc dự lượng nước tưới Pb cho một vụ đối với đậu cụ ve lớn nhất. Điều này cho thấy rằng với đậu cụve leo
TCCP với rau