2. Mục đớch và yờu cầu của đề tài
3.4.2.Khả năng sản xuất và chất lượng sữa của bũ F2 nuụi tại huyện Đụng
Để đỏnh giỏ khả năng sản xuất và chất lượng sữa của bũ F2 nuụi tại
huyện Đụng Triều, chỳng tụi đó tiến hành theo dừi và phõn tớch chất lượng
sữa. Kết quả được trỡnh bày ở bảng 3.14
Bảng 3.14. Khả năng sản xuất và chất lượng sữa của bũ F2 nuụi tại huyện Đụng Triều
Chỉ tiờu Đơn vị tớnh n
Bũ F2
1. Khả năng sản xuất sữa
- Thời gian cho sữa Ngày 25 295,12 ± 4,49 - Sản lượng sữa/chu kỳ Kg 25 3724 ± 54,32 2. Chất lượng sữa - VCK % 5 13,68 ± 0,90 - Prụtờin % 5 3,57 ± 0,56 - Lipit % 5 4,14 ± 0,43 - Khoỏng tổng số % 5 0,74 ± 0,025 X mx±
Số húa bởi Trung tõm Học liệu - Đại học Thỏi Nguyờn http:// www.lrc-tnu.edu.vn
Bảng 3.14 cho thấy: Bũ sữa F2 nuụi tại huyện Đụng Triều cú thời gian
cho sữa là 295 ngày, sản lượng sữa/chu kỳ của bũ bỡnh quõn là 3724 kg/chu kỳ. So sỏnh với kết quả nghiờn cứu về khả năng sản xuất ở bũ sữa của
Trung tõm Khoa học kỹ thuật vật nuụi Bỡnh Định (2008) [37] thời gian cho
sữa: 304,5 ngày, sản lượng sữa/chu kỳ: 3502 kg/chu kỳ. Qua đõy chỳng tụi
thấy khả năng sản xuất của bũ sữa nuụi tại huyện Đụng Triều cao hơn bũ sữa
nuụi tại Bỡnh Định, tuy nhiờn chỉ cú thời gian cho sữa của bũ tại Đụng Triều
là ngắn hơn so với thời gian cho sữa của bũ tại Bỡnh Định.
Kết quả phõn tớch ở bảng 3.14 cũng cho thấy chất lượng sữa của bũ F2
tại huyện Đụng Triều cú chất lượng tốt, so sỏnh với kết quả phõn tớch về
thành phần húa học của sữa bũ trờn trang web của Hội nụng dõn tỉnh Tõy
Ninh [14] vật chất khụ: 11,5 - 12,5%, protrin: 3,0 - 3,5%, lipit: 3,2 - 3,7%, khoỏng: 0,7 - 0,8%. Qua đõy chỳng tụi thấy cỏc chỉ tiều về hàm lượng chất dinh dưỡng trong sữa ở bũ F2 tại huyện Đụng Triều đều cho kết quả cao hơn
so với bũ nuụi tại Tõy Ninh: Vật chất khụ cao hơn 1,18%; protein cao hơn
0,07%; lipit cao hơn 0,44%. Điều đú chứng tỏ sữa bũ F2 tại Đụng Triều tốt hơn.