Từ thực tế của nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị cũng như của ngành chế biến thực phẩm để đưa ra kiến nghị với nhà nước và nhà máy:
• Đối với nhà nuớc:
+ Hỗ trọ các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo trong nước nhất là khi thời gian gia nhập AFTA đang đến gần. Các biện pháp của nhà nước như giảm mức thuế với các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo trong nước hỗ trợ vay vốn ngân hàng cho doanh nghiệp đổi mới công nghệ
+ Hỗ trợ xuất khẩu với mức thuế suất thấp nhất, đựoc hoàn thuế giá trị gia tăng trong thời gian ngắn, tránh tình trạng kéo dài gây ứ đọng vốn trong doanh nghiệp.
+ Taọ điều kiện cho công ty áp dụng tiêu chuẩn chất lượng nước ngoài để các doanh nghiệp độc lập chủ động tìm bạn hàng,
+ nâng cao trách nhiệm của các doanh nghiệp về vệ sinh an toàn thực phẩm các doanh nghiệp phải hoàn toàn chịu trách nhiệm về các sản phẩm của mình.
• Đối với nhà máy bánh kẹo cao cấp hữu nghị:
+ bố trí lại cơ cấu tổ chức lãnh đạo của nhà máy theo sơ đồ đã nêu trên + Tổ chức tiêu thụ san rphẩm theo nhiều huớng, dưới nhiều hình thức đồng thời áp dụng các hình thức khuyến mại , chiết khấu để hấp dẫn khách hàng
+ Tăng cường trang thiết bị hiện đại, đa dạng hơn nữa các chủng loại sản phẩm, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm. cần có các chiến lược sản xuất các các sản phẩm đáp ứng nhu cầu của bộ phận nguời có thu nhập cao.
+ Tăng cường phương tiện vận chuyển để đam rbảo cung cấp hàng hoá kịp thời cho những vùng thị trường xa
Hoạt động tiêu thụ hàng hoá đối với doanh nghiệp sản xuất là một vấn đề rộng rãi và rất quan trọng để tồn tại trong cơ chế thị trường tự do cạnh tranh như hiện nay. đòi hỏi các doanh nghiệp phải tổ chức khâu tiêu thụ từ nghiên cứu thị trường tới áp dụng hệ thống phân phối, nhà máy bánh kẹo cao cấp hữu nghị là một doanh nghiệp nhà nước trực thuộc tổng công ty thực phẩm miền bắc từ khi tách ra hạch toán độc lập dến nay nhà máy cũng đã dạt được một số kết quả đáng kể: tổng doanh thu năm 2005 là50.500 triệu đồng thu nhập bình quân của người lao động là 950.000 đ/ng
Công tác bán hàng của nhà máy trong những năm qua tương đối tốt đã quan tâm nhiều đến vấn đề thị trường và mở rộng thị trường. do đó sản lượng của nhà máy không ngừng tăng lên qua các năm.
Dưới góc nhìn của một sinh viên đang thực tập chắc chắn còn nhiều thiếu sót và hạn chế, vẫn chưa thấy hết được tình hình thực tế đầy biến động. Học hỏi kiến thức và biết phân tích đánh giá thực tiễn một vấn đề thực tiễn là một vấn đề mà em mong mỏi và quan tâm. qua chuyên đề này dưới sự hướng dẫn tận tình của cô giáo phạm tố uyên cùng sự giúp đỡ của các cô chú anh chị trong nhà máy bánh kẹo cao cấp hữu nghị đã phần nào giúp em gắn kết được giữa lý thuyết và thực tiễn đó là nhiệm vụ và mục tiêu cần hoàn thành trong kỳ thực tập với yêu cầu của một sinh viên khoa quản trị kinh doanh thương mại
Đỗ Thị Thu Hà 64 Lớp QTKDTM - Khoá 06
MỤC LỤC
Lời nói đầu...1
NH NG V N Ữ Ấ ĐỀ Ơ Ả C B N V V N Ề Ấ ĐỀ TIÊU TH S N PH M T IỤ Ả Ẩ Ạ C C DOANH NGHI P S N XU T B NH K O.Á Ệ Ả Ấ Á Ẹ ... 3
I. BẢN CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA TIÊU THỤ SẢN PHẨMBÁNH KẸO Ở CÁC DOANH NGHIỆP BÁNH KẸO. ... 3
1. Bản chất hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo ở các doanh nghiệp bánh kẹo. ... 3
2. Vai trò hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo ở các doanh nghiệp bánh kẹo. ... 4
II. NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ HÀNG HOÁ Ở CÁC DOANH NGHIỆP BÁNH KẸO. ... 6
1. Công tác nghiên cứu và dự báo nhu cầu thị trường tiêu thụ bánh kẹo. ... 6
2. Tạo nguồn hàng ... 10
3. Các hoạt động dịch vụ thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm ... 11
4. Các chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả tiêu thụ sản phẩm ở các doanh nghiệp bánh kẹo ... 13
III. THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ BÁNH KẸO TẠI VIỆT NAM VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI TIÊU THỤ BÁNH KẸO CỦA CÁC DOANH NGHIỆP BÁNH KẸO VIỆT NAM ... 15
1. Khái quát về thị trường bánh kẹo tại Việt Nam ... 15
2. Các nhân tố ảnh hưởng tới tiêu thụ bánh kẹo tại các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt Nam. ... 16 2.1 Nhân tố khách quan ... 16 2.2 Nhân tố chủ quan ... 19 CHƯƠNG II ... 20 TH C TR NG TIÊU TH S N PH M T I NH M Y B NH K O CAOỰ Ạ Ụ Ả Ẩ Ạ À Á Á Ẹ C P H U NGHẤ Ữ Ị ... 20
I. KHÁI QUÁT VỀ NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ ... 20
1. Lịch sử hình thành và phát triển ... 20
2. Nhiệm vụ của nhà máy ... 22
3. Cơ cấu tổ chức bộ máy kinh doanh của nhà máy. ... 22
4. Kết quả sản xuất kinh doanh của nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị trong ba năm gần đây. ... 26
II. THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ. ... 29
1. Đặc điểm tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo tại nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị. ... 29
CC ... 30
2. Công tác nghiên cứu và dự báo nhu cầu tiêu thụ bánh kẹo tại nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị. ... 31
3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ các loại bánh kẹo tại nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị trong ba năm. ... 37
4. Tình hình tổ chức quản lý các kênh tiêu thụ của nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị. 39
5. Các hoạt động hỗ trợ nhằm thúc đẩy tiêu thụ bánh kẹo tại nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữunghị ... 42
Tên sản phẩm ... 44
III. ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG TIÊU THỤ BÁNH KẸO TẠI NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ TRONG 3 NĂM. ... 44
1. Những kết quả đạt được ... 44 LN/TR ... 45 LN/Cp ... 45 TR/N ... 45 Tổng số vốn 50304 ... 46 Doanh số thực hiện 50500.2 ... 46 Tổng chi phí 50024.424 ... 46 N2005 1050 ... 47 2. Thành tựu đạt được: ... 47
3. những tồn tại và nguyên nhân ... 50
3.1. Nguyên nhân chủ quan: ... 50
3.2. Nguyên nhan khách quan: ... 50
CHƯƠNG III ... 51
M T S BI N PH P NH M TH C Ộ Ố Ệ Á Ằ Ú ĐẨYTIÊU TH S N PH M T IỤ Ả Ẩ Ạ NH M Y B NH K O CAO C P H U NGHÀ Á Á Ẹ Ấ Ữ Ị ... 51
I. ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CỦA NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ ... 51
1. Định hướng: ... 51
II. MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾUTHÚC ĐẨY TIÊU THỤ BÁNH KẸO TAI NHÀ MÁY BÁNH KẸO CAO CẤP HỮU NGHỊ ... 54
1. Giải pháp về thị trường ... 54
2. Giải pháp về mặt hàng kinh doanh ... 56
3. Giải pháp về phân phối tiêu thụ sản phẩm ... 56
4. Giải pháp về các hoạt động giao tiếp khuyếch trương ... 57
5. Giải pháp về chíng sách giá cả của nhà máy trong thời gian tới ... 58
6. Giải pháp về giây chuyền công nghệ ... 58
7. Giải pháp về vốn ... 59
8. Giải pháp về nhân lực : ... 60
9. Dự báo nhu cầu thị trường ... 62
III. ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ ... 62
K T LU NẾ Ậ ... 64