Với nhiệm vụ được giao: Thiết kế nhă mây chế biến că phí nhđn bằng phương phâp khô có năng suất 60 tấn că phí quả tươi/ca vă phđn xưởng phụ sản xuất că phí rang xay có năng suất 1600 kg sản phẩm/ca.
Sau 15 tuần lăm việc nghiím túc, với sự hướng dẫn tận tình của thầy giâo, cùng với sự quan tđm tạo điều kiện của câc thầy cô, câc bạn sinh viín trong nhă trường, đề tăi năy về cơ bản đê được hoăn thănh. Khi thiết kế tôi đê tham khảo một số tăi liệu, cố gắng âp dụng quy trình công nghệ, lựa chọn thiết bị sản xuất phù hợp với điều kiện tự nhiín, điều kiện kinh tế vă năng suất của nhă mây. Với đề tăi năy đê giúp tôi hiểu sđu hơn về kỹ thuật chế biến că phí, khi có điều kiện âp dụng văo thực tế đề tăi sẽ rất có ích.
Khi có điều kiện âp dụng văo thực tế xđy dựng lín nhă mây có năng suất cao, chất lượng că phí tốt đạt tiíu chuẩn xuất khẩu, đem lại nguồn ngoại tệ lớn, đồng thời giải quyết được công ăn việc lăm cho hăng trăm nhđn công, góp phần văo công cuộc xđy dựng vă đổi mới đất nước, trở thănh một đất nước có nền công nghiệp phât triển. Đề tăi năy được hoăn thănh nhờ sự chỉ dẫn tận tình của thầy giâo hướng dẫn, qua sự cố gắng của bản thđn. Tuy nhiín, do thời gian có hạn, tăi liệu tham khảo ít ỏi vă vốn kiến thức còn hạn chế, nín đề tăi đê hoăn thănh nhưng không trânh khỏi những thiếu sót. Kính mong sự giúp đỡ, chỉ dẫn vă đóng góp của câc thầy cô để đề tăi năy được hoăn thiện hơn.
TĂI LIỆU THAM KHẢO.