II. Cơ sị khoa hục của đề tài
1. Cơ sị khoa hục và khả năng sinh trịng
1.2. ĐƯc điểm về sinh trịng của gia cèm
Đỉi với gia cèm, sinh trịng là sự biến đưi, tưng hợp của sự tăng lên về sỉ l- ợng, kích thớc của tế bào và thể dịch trong mô bào ị giai đoạn phát triển của phôi. ị giai đoạn sau khi nị thì sự sinh trịng là do sự lớn lên của các mô. ị mĩt sỉ mô, sinh trịng là do sự tăng lên về kích thớc của các tế bào. Giai đoạn này sinh trịng đợc chia làm 2 thới kỳ: thới kỳ gà con và thới kỳ gà trịng thành.
- Thới kỳ gà con: Thới kỳ này lợng tế bào tăng nhanh cả về sỉ lợng, kích thớc và khỉi lợng nên gia cèm cờ tỉ đĩ sinh trịng nhanh với cớng đĩ mạnh. Mĩt sỉ cơ quan nĩi tạng cha phát triển hoàn chỉnh, đƯc biệt là hệ tiêu hoá: các
men tiêu hoá cha đèy đủ, gà con dễ bị ảnh hịng của thức ăn và nuôi dỡng. Do đờ chÍt lợng thức ăn và kỹ thuỊt nuôi dỡng của thới kỳ này cờ ảnh hịng rÍt lớn đến tỉc đĩ sinh trịng của gia cèm. Gà con rÍt nhạy cảm với sự thay đưi của các điều kiện môi trớng, đƯc biệt là nhiệt đĩ. Trong những ngày đèu thì nhiệt đĩ ảnh hịng rÍt lớn đến tỉc đĩ sinh trịng của gà con do khi đờ thân nhiệt của gà cha ưn định. Trong quá trình này còn diễn ra quá trình thày lông theo tuưi. Đây là quá trình sinh lý quan tròng của gia cèm. Nờ làm tăng quá trình trao đưi chÍt, quá trình tiêu hoá hÍp thụ và tuèn hoàn. Do vỊy cèn chú ý tới hàm lợng các chÍt dinh dỡng đƯc biệt là các acid amin hạn chế nh: Methionin, Lyzin,
Triptophan…
- Thới kỳ gà trịng thành: ị thới kỳ này, các cơ quan trong cơ thể gia cèm gèn nh đã phát triển hoàn thiện. Sỉ lợng tế bào tăng chỊm, chủ yếu là quá trình phát dục. Quá trình tích luỹ các chÍt dinh dỡng của gia cèm mĩt phèn để duy trì cơ thể và mĩt phèn để tích luỹ mỡ. Tỉc đĩ sinh trịng ị thới kỳ này chỊm hơn so với thới kỳ gà con. Vì vỊy, trong giai đoạn này cèn xác định thới điểm giết mư thích hợp khi tỉc đĩ sinh trịng giảm để nâng cao hiệu quả kinh tế.