3. Chỉ số năng lực cạnh tranh C i:
1.2. Tình hình thu mua điều thô phục vụ cho chế biến nhân điều
Hệ thống thu mua nguyên liệu điều thô của các nhà máy chế biến chủ yếu theo kiểu nông dân – thơng lái – nhà máy chế biến.
Chất lợng nguyên liệu đóng vai trò mấu chốt trong cả quá trình chế biến nhân điều. Hiện nay, chất lợng hạt điều thu mua của các nhà máy chế biến hoàn toàn phụ thuộc vào kiểm tra cảm quan của cán bộ thu mua của nhà máy. Do đó chất lợng nguyên liệu không đồng đều, đôi khi không đáp ứng đợc yêu cầu chất lợng của hợp đồng ngoại. Mối quan hệ mua bán của các nhà máy chế biến và các thơng lái thờng đợc thực hiện theo từng lô hàng, thơng vụ nên khá lỏng lẻo không bền vững.
Sơ đồ 4 : Quy trình thu mua điều thô
Nông dân Nông dân Nông dân
Với đặc điểm của ngành điều là vụ thu hoạch chỉ kéo dài 3 tháng do đó điều thô đợc lu kho để phục vụ cho chế biến cả năm nên số vốn cần cho thu mua nguyên liệu là rất lớn. Hơn nữa, hạt điều là loại nông sản có giá thành cao nên một thơng lái ít khi có đủ vốn để có thể thu mua đợc tổng lợng điều từ ngời thu gom mà đòi hỏi phải có một hệ thống thơng lái trung gian. Chính điều này góp phần làm tăng giá nguyên liệu phục vụ cho chế biến.
Hiện nay giá nguyên liệu điều thô mà các nhà máy, xí nghiệp chế biến (ví dụ Xí nghiệp Bình Phớc) phải mua vào cao hơn giá gốc mua từ vờn của nông dân là 200 đ/kg, trong đó ngời thu gom thứ nhất đợc 50 đ/kg, thơng nhân trung gian đợc 100 đ/kg và xí nghiệp chi phí thu mua hao hụt khoảng 50 đ/kg. Trong trờng hợp các nhà máy, xí nghiệp có thể thu mua nguyên liệu ngay tại vuờn của nông dân hoặc có vờn điều riêng thì giá thành nguyên liệu sẽ giảm đáng kể mà điều này cũng khuyến khích nông dân trồng điều mà không bị th- ơng lái ép giá.[4]
Một đặc điểm khác của kinh doanh ngành điều cũng ảnh hởng đến tình hình cung nguyên liệu đó là cung và cầu hạt điều kém co giãn so với biến động giá cả. Vì lí do tiêu dùng cá nhân và phục vụ chu kỳ sản xuất tiếp theo nên cứ đến thời vụ, ngời trồng điều phải thu hoạch và bán, tất cả các hộ gia đình sản xuất điều đều phải mang sản phẩm ra thị trờng bán cùng một lúc bất kể giá thị
Thơng lái
Nhà máy
trờng cao hay thấp. Vì thế tại thời điểm cung lớn hơn cầu, giá sẽ giảm có khi tới thấp hơn chi phí sản xuất. Lúc này các nhà máy lại không đủ vốn để thu mua cũng nh không đủ cơ sở vật chất nh kho tàng, thiết bị bảo quản nên chỉ có thể mua đợc một lợng đủ cho sản xuất. Đến cuối vụ cung giảm, giá tăng, các nhà máy vẫn phải mua vào để đảm bảo duy trì sản xuất do đó dẫn tới giá thành nguyên liệu cao, lãi giảm có khi còn dẫn tới thua lỗ. Vậy vấn đề đặt ra với các doanh nghiệp là phải thiết lập một hệ thống thu mua tới tận ngời dân trồng điều, tạo đợc nguồn vốn và xây dựng đợc một hệ thống bảo quản dự trữ có hiệu quả nâng cao chất lợng hạt điều chế biến, giảm giá thành sản xuất.