- Công ty TNHH Thương mại Chế biến Thực phẩm Tân Tân
2.2.3.3.Nguyên nhân những tồn tạ
- Sản phẩm rau quả xuất khẩu của công ty có chất lượng khá cao song các mặt hàng xuất khẩu là chế biến, thiếu đa dạng chủ yếu tập trung vào một số sản phẩm dưa chuột, nấm. Trong khi đó, nhu cầu tiêu dùng của các quốc gia là khác nhau đặc biệt là nhu cầu rau quả tươi ngày càng lớn. Thực tế cho thấy, các mặt hàng sản xuất của công ty mang tính thời vụ và ít có khả năng bổ sung cho nhau nếu gặp phải tình trạng mất mùa hay thiếu nguyên liệu thì công ty gặp phải tình trạng sản xuất bỏ không.
Bảng 2.12: Thời điểm sản xuất rau quả xuất khẩu của công ty T T Ja n Fe b Mar Ap r May Ju n
Jul Aug Sept Oct Nov Dec
1 Dưa chuột x x x x x x 2 Dứa x x x x x x x x x x 3 Vải x 4 Cà chua x x x x 5 Đậu Hà Lan x x x x x x x x x x x x 6 Măng tre x x x x 7 Ngô ngọt x x x x x x x x 8 Nấm rơm x x x x (Nguồn: www. airserco.vn)
Theo bảng 2.12 ta thấy, trong những tháng 4, 5, 9, 10 công ty chỉ có thể sản xuất được một hai mặt hàng trong khi đó vào tháng 1,2,11,12 công ty có thể sản xuất được năm sáu mặt hàng song vẫn không hết công suất. Đây là một bất cập lớn cần được giải quyết nhanh chóng trong thời gian sắp tới.
- Công ty chưa có vùng nguyên liệu riêng gây ảnh hưởng tới khả năng mở rộng thị trường. Hiện nay, công ty chủ yếu là tiến hành thu mua, đặt hàng tại các vùng nguyên liệu trước khi thu hoạch song mang chính chất không ổn định, giá cả thường xuyên thay đổi tác động tới việc thực hiện hợp đồng. Công ty không chủ động được nguyên liệu cho sản xuất nên không cung cấp được một khối lượng hàng lớn cho xuất khẩu, ảnh hưởng tới khả năng mở rộng sản phẩm trên thị trường, nhiều khi bỏ lỡ cơ hội kinh doanh. Bên cạnh
đó, mặc dù các máy móc thiết bị chế biến của công ty hiện nay tương xứng được với công nghệ chế biến rau quả trong cả nước và trong khu vực song nguồn nguyên liệu để đảm bảo cho sản xuất lại hạn chế, thiếu quy mô. Các thiết bị và máy móc hoạt động không hết công suất vì thiếu nguyên liệu. Vì vậy, để hoạt động sản xuất được liên tục, hiệu quả các doanh nghiệp chế biến rau quả cần đầu tư phát triển nguồn nguyên liệu song song với quá trình đầu tư phát triển công nghệ.
- Công ty hiện vẫn chưa đăng ký và tổ chức theo hệ thống tiêu chuẩn chất lượng như ISO2000, HACCP, SA8000… do đó khả năng xâm nhập của sản phẩm rau quả của công ty tới các thị trường nước ngoài đặc biệt là những thị trường lớn như Nhật Bản, Mỹ, EU là rất khó. Bởi tiêu chuẩn kỹ thuật là cơ sở để sản phẩm có thể tiếp cận được thị trường thông qua sự đảm bảo về chất lượng đã được khẳng định. Người tiêu dùng luôn ưa thích và chọn lựa những sản phẩm đã qua kiểm nghiệm về chất lượng và đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn mà quốc gia đó quy định đối với hàng hóa nhập khẩu.
- Công tác xúc tiến thương mại còn có nhiều yếu kém. Hiện nay, công ty chủ yếu xuất khẩu dựa theo đơn đặt hàng mà đối tác tự tìm đến hoặc theo những đơn đặt hàng tại thị trường truyền thống nên tiềm ẩn sự thiếu ổn định. Công tác tham gia triển lãm, hội chợ bộc lộ nhiều hạn chế. Công ty ít chủ động tham gia các hội chợ, triển lãm trong và ngoài nước, sự tham gia không thường xuyên do đó ảnh hưởng tới hoạt động quảng bá thương hiệu sản phẩm và tìm kiếm đối tác kinh doanh. Bên cạnh đó, do khả năng tài chính còn nhiều hạn hẹp nên khả năng đầu tư cho công tác xúc tiến thương mại còn chưa được quan tâm đúng mức. Những thông tin mà Công ty thu thập được chủ yếu do có sự hỗ trợ của nhà nước, của Tổng công ty Hàng không hay do từng cá nhân hoạt động trong lĩnh vực xuất nhập khẩu, marketing tự đi tìm kiếm, thu thập. Vì vậy, thông tin về thị trường, khách hàng thiếu chính xác, nhanh nhạy. Hơn
nữa, trình độ đội ngũ cán bộ hoạt động trong công tác nghiên cứu, quảng bá sản phẩm của công ty còn nhiều hạn chế. Đội ngũ cán bộ thuộc phòng marketing của công ty còn quá ít so với yêu cầu công việc, trong khi đó phải đảm đương một lượng lớn công việc ngay cả những công việc không thuộc chức năng của phòng do đó ảnh hưởng tới công tác xúc tiến mở rộng thị trường.
- Thương hiệu sản phẩm được coi giấy thông hành để sản phẩm của doanh nghiệp có thể thâm nhập vào thị trường, là một trong những biện pháp được các doanh nghiệp áp dụng để mở rộng thị trường xuất khẩu. Thực tế tại Công ty Cổ phần Cung ứng dịch vụ Hàng không cho thấy các sản phẩm rau quả chế biến của công ty mới chỉ dừng lại ở phạm vi đăng ký nhãn hiệu sản phẩm mang tên AIRSERCO đối với cơ quan quản lý mà chưa có sựquảng bá thương hiệu đến với người tiêu dùng. Ngoài ra, Công ty còn thiếu đội ngũ cán bộ hiểu biết về vấn đề thương hiệu và cách thức xây dựng thương hiệu sản phẩm. Điều này đã tác động rất lớn tới khả năng mở rộng và thâm nhập thị trường của Công ty. Bởi trên thị trường quốc tế xuất hiện nhiều sản phẩm chế biến cùng loại của cả các doanh nghiệp trong nước cùng xuất khẩu và các doanh nghiệp nước ngoài nên vấn đề chưa xây dựng thương hiệu sản phẩm khiến cho người tiêu dùng khó có thể phân biệt được đâu là sản phẩm của Công ty. Bởi vậy, để tạo lập uy tín và thương hiệu sản phẩm của công ty trên thị trường thì vấn đề đặt ra đối với Công ty là công tác quảng bá thương hiệu sản phẩm và công tác tổ chức dịch vụ sau bán hàng.
- Công ty còn thiếu sự quan tâm tới việc phân phối và đưa sản phẩm ra tiêu thụ tại thị trường trong nước. Trong điều kiện cạnh tranh ngày càng diễn ra gay gắt trên các thị trường quốc tế thì việc phát triển kinh doanh trong nước được coi là một biện pháp để doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro, tận dụng được lợi thế thích tiêu dùng hàng trong nước sản xuất của người tiêu dùng hiện nay,
giảm bớt sự cạnh tranh so với các doanh nghiệp nước ngoài. Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm trên thị trường trong nước sẽ giúp cho doanh nghiệp quảng bá được sản phẩm tới người tiêu dùng, tạo lập uy tín doanh nghiệp trong hệ thống các doanh nghiệp sản xuất chế biến rau quả trong nước từ đó xây dựng được một thương hiệu sản phẩm mạnh. Vì vậy, sự thiếu quan tâm đến thị trường trong nước sẽ tác động không nhỏ tới khả năng mở rộng thị trường xuất khẩu của doanh nghiệp.
Những năm đầu tham gia hoạt động sản xuất chế biến rau quả Công ty đã từng phân phối sản phẩm tại một số hệ thống các siêu thị trong nước song xuất phát từ những khó khăn về đội ngũ tham gia và giám sát hoạt động phân phối sản phẩm tại các siêu thị nên việc tiêu thụ sản phẩm của Công ty trên thị trường dần bị bỏ ngỏ. Đến nay Công ty chỉ tiến hành sản xuất chế biến xuất khẩu rau quả ra thị trường nước ngoài mà không tiến hành tiêu thụ phân phối ra thị trường trong nước. Điều này làm cho tên tuổi của Công ty ít được biết đến trên thị trường và trở nên xa lạ đối với người tiêu dùng trong nước.