Những giại pháp chụ yêu mở roơng thị trường tieđu thú chè Vieơt Nam đên naím 2010.
3.42 Hoàn thieơn cođng ngheơ chê biên
Cođng ngheơ là nhađn tô quan trĩng quyêt định sự thành cođng cụa DN. Cođng ngheơ là cođng cú taíng cường khạ naíng cánh tranh được theơ hieơn qua lợi thê cánh tranh như giá thâp, chât lượng cao, có nhieău yêu tô tác đoơng đên, trong đó cođng ngheơ là moơt trong các nhađn tô có ạnh hưởng lớn. Ngành chè VN hieơn nay theo đánh giá cụa Hieơp hoơi chè VN trình đoơ cođng ngheơ đát trung bình yêu so với khu vực và thê giới. Chè là lối sạn phaơm cụa ngành cođng nghieơp thực phaơm, vì vaơy cođng ngheơ chê biên caăn phại đoăng boơ ở những khađu quyêt định đên chât lượng sạn phaơm và hieơn đái hoá.
+Thay đoơi cođng ngheơ đáp ứng nhu caău cụa thị trường và phù hợp với chiên lược cánh tranh mà ngành đang theo đuoơi. Trong đieău kieơn đaịc đieơm tình hình cụa ngành chè VN cođng ngheơ lác haơu, khođng đoăng boơ, thiêu vôn, khạ naíng ứng dúng và vaơn hành cụa nguoăn nhađn lực có nhưng chưa có chiên lược sử dúng. +Đaịc đieơm cụa SP chè tuy đa dáng veă chụng lối, SP đáp ứng mĩi nhu caău cụa mĩi taăng lớp trong xã hoơi. nhưng cođng ngheơ cụa các nước sạn xuât chè chính chư dựa vào ba lối cođng ngheơ chê biên cơ bạn là cođng ngheơ chê biên chè đen (OTD và CTC) cođng ngheơ chê biên chè xanh và cođng ngheơ chè oolong. Vân đeă cơ bạn đeơ sạn xuât ra các lối chè đáp ứng đụ lối nhu caău từ thâp đên cao khođng chư là cođng ngheơ máy móc mà còn là bí quyêt cođng ngheơ .
+Phương thức đoơi mới cođng ngheơ đi theo hướng cại tiên, kêt hợp cođng ngheơ truyeăn thông với cođng ngheơ hieơn đái đeơ bạo đạm tính linh hốt ít rụi ro. Chuyeơn giao cođng ngheơ mới cụa các nước sạn xuât chè có uy tín như Srilanka, Nhaơt Bạn cạ veă cođng ngheơ lăn bí quyêt baỉng các hình thức mua, hoaịc lieđn kêt lieđn doanh, đeơ sạn xuât chè phù hợp với thị trường .
+Đeơ đoơi mới có hieơu quạ, phại toơ chức đánh giá lái trình đoơ cođng ngheơ hieơn có theo các quy mođ. Các thiêt bị đã lác haơu cại tiên boơ sung nhieău laăn thì phại tính toán so sánh thu nhaơp biên tê do cại tiên với chi phí cại tiên. Đôi với các đơn vị quy mođ nhỏ thiêt bị lác haơu thì tiên hành quy hốch lái đeơ taơp trung
cại tiên baỉng các thiêt bị trong nước và taơp trung sạn xuât nguyeđn lieơu sơ chê cho chè ướp hương noơi địa.
+Các đơn vị quy mođ vừa sạn xuât chè XK quy mođ vừa thì taơp trung cại tiên moơt sô khađu baỉng thiêt bị trong nước có tính chât quyêt định đên chât lượng SP. Đôi với đơn vị quy mođ lớn tiên hành laơp dự án nađng câp moơt sô đơn vị tái các vùng taơp trung trĩng đieơm chè XK baỉng các thiêt bị và cođng ngheơ hieơn đái.
+Xađy dựng mới moơt sô cơ sở chê biên cođng ngheơ hieơn đái đáp ứng nhu caău sạn xuât ngày càng taíng đên naím theo múc tieđu cụa ngành chè là taíng gaăn 200% , và đát 70-80% maịt hàng chè cao câp.
+ Laĩp đaịt moơt sô dađy chuyeăn hieơn đái chê biên chè noơi tieđu cao câp phúc vú nhu caău hieơn đái. Baỉng nguoăn vôn lieđn kêt lieđn doanh. Taơp trung nguoăn nhađn lực có trình đoơ nghieđn cứu thị trường cođng ngheơ, taíng cường và khạ naíng vaơn hành đeơ chuaơn bị chuyeơn giao khi có đieău kieơn.