BJIK2HA M3 TBOPOTA, CHIPA HHH

Một phần của tài liệu 100 лучших блюд украинской кухни авт упоряд рачковская л днепропетровск, 2002 (Trang 31 - 33)

#ỳlnHHiÙta Ạ CyXAp1MH

TĨpoCe#HHBIẠ CYXApH CJIẠTKA HO/I2KADHBAIOT B MâCIIẹ, CBẠDXY BBLIHBAIOT SỳHA, CO/IấT, CTABảT B IYXOBKY Hã 4-5 MHH.

Ha 6 2M Ở 1,5 CHI. 102ICKH CIMGOWHOEO MAGIđ, ỳ CH. J102/CKV HUICHUHMHĐIX Cyxanel, 4 eQDQ14Hoi 20DbKG6O riep/d.

BbađKa H83 qnH

fifa pACTHDAKOT Ạ MACHOM, HOạAB/IHIOT MVKV H COIB, D43BO/UT CHHB-

KâMH, TIẠDCIIWBAIOT B KâCTDHOIIO, CMA3â4HHYE) MACJIOM, H CTAB5T B IỮXOBKYV 3aIIÊẠKaTbc4. Ha/IHBAIOT T0/IbKO IIO/IOBWHYV KACTPIOIH, ự KOYJẢ MâCCA HOJ- HHMẠTCđ B IYXOBKẠ Hã YDOBEHb ẹ KPA1MH KACTPIOIH, BBIHHMAIOT, HHaqẠ ỐaửKa OC1/IẠT.

Ha 8 8 Ở 2 CH. J1O2ICKH CTMGOMHOEO MAG1đ, ỳ Cắ. J1O2/CKV .MỹKM U Ì Cmd- KAH ẠI60K, 03 W4HƠf /IO2ICKH COÒbI.

Bađka H3 TB0D0FA H pHca

TBODOT HIDOTHDAIOT CKBO3b JIYPUHIAT MJIH CHTO, H1OỐAâBJIHSIOT 3KẠITKH, DACTẠPTBIẠ Ạ CcaxâpoM, 1/2 B34TOTO JIJI4 3TOTO Ố/IIOIâ CJIHBOWHOTO MâCHA,

IDOMBITHIÍ WH3IOM H COJIb, BCẠ XOPOIIO IIẠpeMeẠIIWBAIOT. ]ỳẠpeửpaHHHlÍ w

IPOMEITHIÍ DHC IDHHYCK8IOT /1O TOTOBHOCTH HH CMẠIHHBAIOT Ạ HOATOTOB- ,JIẠHHBIM TBOPOTOM. /ỳaIIbIIẹ KIIA/IYT B3ỐHTBIẠ ạẠ/IKH, HIẠDCMẠHIHBAIOT, BBIK- JIA/IBIBAIOT B COTẠĂHHK, CM83AHHBIÌỳ MAC/IOM, H CTABST B /IYXOBKV Hã Ì qac 3âITÊKATbC1S.

ỳOTOBYIO ạaạửKY HO/IAaIOT ẠO CMẠTAHOỉI.

Ha 200 2 meopoea Ở Ì cmaKaH puca, ỳem. j1. C1ug. waecna, 2 sua, Ì cm. H3IOMd, Ì Cm. 71. CaXapd, 2,Ế CimaKdHAđ đ0Òbl Ò11 HĐUI?CNGHHA DỤCH.

lyảBnmr H3 TBOpOTA

XOPOIIO OT3KATBIÍ TBOPOT IDOTHPAIOT CKBO3b CHTO, CMẠHIHBAIOT C ?KẠJI- TKaAMH, CAaXâDOM, CIIHBOHHBIM MACJIOM, KDAXMAJTOM, H3IOMOM, CMẠTAHOỳ,

B3ỐHTBIMH ỐẠJIKaMH.

TĨpHTOTOBJIẠHHHIÍ TA&HM OỐPA30M TBOPOT VKIA/BIBAIOT B OpMY IWUIIH

KACTPIOJIO,.CMA3AHHVIO MACJIOM, H IOCBIIIAIOT CVyXâDIMH, â IIOTOM CTABST B

COTẠĂHWK Ạ TOpãẠỳ BO/IOl W 34IẠKaIOT B 1YyXOBKẠ. ỳỳO/1AIOT CẠ (DYKTOBBIM

CHpOIOM. '

Ha ậ00 2 máopo2a Ở 2 cmaKdHa caxdpq, 4 CHI. 102ICKH CIM6O4HO2O MGẠCHđ, '*H KaDI"O(GJIbHOƯO KDqXMa1đ, (,Ế CHGKqHd 1I3IOMAđ, Á CHI. 102ICKH

1 J, Ì C7. 102ICKq CỮXAaDẠ.

BUIEOHA H3 TBOPOTA, CBIPA H /IHII 31

3arreKaHKả H3 TB0D0FA Ạ KapT0Ạ/eM

B npoTeprbili KapToOQẠ:IE KJIAYVT 8ỳ, MOJIOKO, CO/Ib, XODOHIO HẠDẠMẠ- HIHBAIOT, IOỐAB/I1IOT HAẠ3AHHBIỳ KYCOHKâMH OTBADẠHHHIf KapToQẠb,

CMẠHIWBAIOT ẹfO Ạ TBODOTOM, KiIAHYT B (ODMY H 3âIẠKAIOT B /YXOBKe.

Ha 500 e msopoea Ở 400 2 KapmodQens, 1,Ế CII. 102/CKH CIMGOWH02O0 MaGựđ, 1 auuo, Ú,Ế Cm. MOIOKđ, COilb HO 6KVCV.

CbIDHHKH BADẠHHbIẠ

OT2KATBIÍ TBODOT HDOTHPAIOT CKBO3b CHTO, I1OỐ3B/ISIOT CMẠTAHY, 3ỳiHA, MACIO. CaXâp, COJIb H MVKY. Bce XODOHIO HẠDẠMẠIIHBAIOT, HDOTHDảIOT CKBO3b CHTO, CBODảHHBABIOT DYJIẠTOM, DẠ3KYT KYCOHKAMH HAHCKOCb H BADST B II071C01ẠHHOW BONẠ 5-ÌÚ MHH. 1O TOTOBHOCTH.

CBapẹHHbIẠ CĐIDHHKM BEIHHMAIOT, I3IOT CTẠdb BOJIẠ, KIAHYT B FYỐOKOẠ ỐH!O1O H IO/IWBAIOT DACTOILIEHHBIM CJIHBOHHBbIM MâCTIOM. ÔTJIẠJIbHO IOHâ- IOT CMẠTAHV.

Ha 3 cmaKaHg !60ĐO2G Ở 2 CHI. 102/CKH CMẠINđHbĐI, 3 dũng, Ì cm. /102ICRa acna, 200 Ư é\H@H0HOII .M)KH, tJẠHOIHKAq COIIU. J[HA HOI6KH Ở 2 CHaKđHđ cwermanet, 200 e C#ueOMH0eO Macna.

CbIpHHKH Ạ MODKOBBIO

MOPKOBB TYIHIAT CO CIHBOMHEIM MâCTOM, HDOTHDAIOT CKBO3b CHTO, OX- J1A3XHAEOT, CMẠHIMBAIOT Ạ HDOTẠDTBIM TBODOTOM, HOạ4BJISIOT MAHHYIO KDY- HY HJIH HUIÊHHHHYIO MYKY, 4H13, CaXâp, COIIb, BCẠ XODOIHIO IẠDẠMẠIIWBả- FOT, 1Ạ/IAIOT CBIDHHKH HW 3KâDIT HX Hã CJIHBOHHOM MãCIẠ.

IĨOựaBa4 Ha CTOI, HOJIHBAIOT CMẠTAHOĂ.

Ha 450 2 tm&opDo2a Ở ỳ MOpKOđb, 2 Cif. 1Q2ICKM CWHG6OWHQ2O MAGCHđ, ỳ cma- KH .MAHHOl KDVHDbI tUI HIICHHMHOD MỹKU, 3 dũua, 1,5 cmaKqHa 60Òbi, 2/3 CmaKdHa caxapa, 2/3 CmdaKaHđ GMẠIđHbI, COilb HO 6KV)GJ.

1Ĩa.ảnHHKH Ạ TROD0T0M

3KẠ/ITKH, HACTE CIHBOHHOTO MâCJa H CaXâp BMẠCTẠ DACTHPAIOT 1O HOJTY- ẠHH4 ạẠ/IOTO HBẠTA, /1OạABJ1ZIOT IDOTẠPTBIÍ HẠDẠ3 CHTO TBODOT, COIb, Bã-

HHJIEHBIĂ HOPOIIOK H TIDOHOJTKAaIOT pacTnpaTb em 8-|ỷ MHH. Xopomo

PACTẠPTHIÍ TBODOT CMẠIHIHBAIOT Ạ MYKOỳÍ H B3ỐHTBIMH CJIHBKAMH,, BEIKIA-

/IBIBảIOT Hâ HIOCBIIAHHBIĂ MỸKOỳi CTOII, /16/1810T HO 2-3 HaJ18HHNKH (HIOC-

KHẠ KOD?KHKH) Hâ IODHHIO, OỐB3/IHBAIOT B MYKẠ H 3KADST Hã CIHBOHHOM MâCJIẠ 1O TOTOBHOCTH.

llanaHWWKH IO/AIOT Hâ CTOJI CO CMẠTAHOỳI. ,

Ha 600 2 m&op0eq Ở 3 CHI. J1O2ICKQ THHCHHNHOI MỤRU, 2 1ÙNG, Ì,Ế CH: 102C-

KH CaXdDđ, Ì CHI. JIOOICKđ CIMGOMHOEO Macia, Ì eaHwbnbrli nopoidok, 0ỷ,Ế CHaKđHA CMẠHHĐI.

Một phần của tài liệu 100 лучших блюд украинской кухни авт упоряд рачковская л днепропетровск, 2002 (Trang 31 - 33)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(34 trang)