- Nâng cao chất lợng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm bánh kẹo do Công ty sản xuất Phấn đấu đạt qui trình quản lý chất lợng
3.2.1. Đa dạng hoá sản phẩm
Việc thực hiện đa dạng hoá sản phẩm là một biện pháp không thể thiếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh, đối với Công ty Bánh kẹo Hải Châu thì việc đa dạng hoá sản phẩm chủ yếu là thực hiện theo chiều hớng tăng chủng loại sản phẩm, nhằm toạ ra sự phù hợp với các nhóm đối tợng tiêu dùng và tạo điều kiện tiêu thụ nhiều hơn nữa cho Công ty. Tăng chủng loại sản phẩm là một giải pháp đạt hiệu quả kinh doanh cao . Việc đa dạng hoá sản phẩm có nghĩa là Công ty vừa thiết kế tạo ra những sản phẩm mới, vừa duy trì những sản phẩm mà từ trớc đến nay có tỷ lệ tiêu thụ thấp nhằm đáp ứng nhu cầu , giữ vững thị trờng cũ nhng với quy mô sản xuất hẹp, th- ờng xuyên nghiên cứu các loại bánh kẹo phù hợp với các lứa tuổi, nhằm mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm , từ đó tối đa hoá lợi nhuận .
Đối với lứa tuổi nhỏ thì nhu cầu của chúng thờng đợc ngời lớn thoả mãn vì vậy Công ty phải đa ra các loại mầu sắc , mẫu mã phù hợp.
Đối với lứa tuổi thanh niên đã có một phần thu nhập và có khả năng tự quyết không phụ thuộc vào ngời lớn họ là những ngời có nhu cầu hớng tới những sản phẩm mới đắt tiền, a chuộng hình thức , do vậy Công ty cần nắm rõ tâm lý của họ để từ đó đa ra những sản phẩm mới lạ nh các loại bánh cao cấp, các loại kẹo cao su...Đây là đối tợng mà Công ty nên đầu t và hy vọng sẽ thu đợc nguồn lợi nhuận lớn, hay đây chính là nhóm khách hành tiềm năng.
Đối với ngời trung tuổi và những ngời già đây là nhóm khách hàng ít có nhu cầu, thông thờng những nhu cầu ấy đợc con cái đáp ứng, Công ty nên sản xuất những loại bánh, kẹo có độ mềm, thơm, có độ ngọt vừa phải . Hơn nữa đây là nhóm khách hàng thờng khó tính do vậy Công ty cũng phải chú trọng tới mẫu mã hình thức và chất lợng.
Việc tạo ra chủng loại kẹo không chỉ khác nhau về mặt tính chất kẹo mà còn phải tạo ra đợc những kích cỡ và hình thức bao gói khác nhau. Về bao gói, ngoài túi nhựa, giấy tráng kim loại, túi bạc, cần phải có nhiều hình thức hơn nữa nh hộp giấy, khay nhựa, hộp sắt... để vừa dễ vận chuyển, bảo quản vừa tăng tính sang trọng của sản phẩm nhất là phục vụ các dịp lễ tết, làm quà. Về khối lợng từng gói bánh kẹo cững nên có nhiều loại khác nhau: 50g, 75g, 100g ...để khách hàng tuỳ ý lựa chọn phù hợp với túi tiền của họ. Trong từng gói kẹo cũng nên có nhiều loại kẹo khác nhau, để khi ăn ngời tiêu dùng có thể đợc thởng thức nhiều loại khác nhau cùng lúc. Ngoài các loại bánh kẹo ra Công ty còn phải chú trọng tới sản phẩm bột canh đây là sản phẩm truyền thống của Công ty và đã đi vào tiềm thức ngời tiêu dùng, chiếm lĩnh đợc thị trờng lớn, song không vì thế mà Công ty không tiến hành đa dạng hoá sản phẩm, mà phải luôn thay đổi mẫu mã, kiểu dáng, để phù hợp với thị hiếu ngời tiêu dùng.
Tóm lại nếu chỉ đa dạng hoá sản phẩm không thì cha đủ mà muốn cạnh tranh tốt thì Công ty còn phải chú trọng tới giá thành sản phẩm, giá thành sản phẩm thấp sẽ tạo u thế hơn.