Trong cỏc nhà xuất khẩu thuỷ sản, Việt Nam đựơc coi là nước cú tốc độ tăng trưởng xuất khẩu thuỷ sản nhanh nhất. Hiện nay hàng thủy sản Việt Nam đú cỳ mặt trờn khắp 146 nước và vựng lúnh thổ trờn thế giới.
* Về kim ngạch xuất khẩu
Kể từ năm 2000 trở lại đõy, xuất khẩu thuỷ sản của VN sang EU cú xu hướng tăng rất mạnh, gấp 6,5 lần về khối lượng từ mức 20.290 tấn năm 2000 lờn 130.277 tấn năm 2005, tương tự tăng gấp 6 lần về giỏ trị xuất khẩu và lờn 3,8 tỷ USD năm 2007 với sản lượng xuất khẩu đạt 925 nghỡn tấn tương đương với mức tăng 157%. Dự kiến năm 2008 sẽ cũn tăng trưởng vượt bậc.
Năm 2001 đạt kim ngạch xuất khẩu 1,778 tỷ USD với sản lợng khoảng 375,49 nghìn tấn, tăng 20,2% so với năm 2000. Từ thỏng 9/2001, VN cựng một số nhà sản xuất tụm chõu Á (Trung Quốc, Inđụnờxia, Thỏi Lan) bắt đầu phải đối phú với việc EU ỏp dụng cỏc chớnh sỏch nghiờm ngặt về kiểm soỏt dư lượng khỏng sinh, nhất là chloramphenicol trong sản phẩm thuỷ sản nhập khẩu từ cỏc nước này vào EU. éú là nguyờn nhõn chớnh dẫn đến kim ngạch xuất khẩu của VN vào khối thị trường này đó giảm sỳt trong năm 2002. Từ năm 2003, nhờ sự nỗ lực cải tiến và quản lý chất lượng, quy trỡnh và điều kiện sản xuất thuỷ sản của cỏc doanh nghiệp, xuất khẩu thuỷ sản của VN sang EU đó phục hồi và tăng trở lại. Bằng nhiều nỗ lực, ngành thuỷ sản Việt Nam đó đạt được kết quả mong đợi. éến nay, số doanh nghiệp Việt Nam được cụng nhận đỏp ứng cỏc yờu cầu và tiờu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) để xuất khẩu sản phẩm vào thị trường này đó đạt tới 209 doanh nghiệp. Bờn cạnh đú, vụ kiện chống bỏn phỏ giỏ cỏ tra và ba sa vào Mỹ năm 2004 đó khiến cỏc doanh nghiệp xuất khẩu mặt hàng này chuyển hướng vào
thị trường chõu Âu. éõy cũng là một trong những nguyờn nhõn dẫn đến việc tăng nhanh kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản của VN vào thị trường EU từ năm 2004. Ngoài ra, sự kiện EU mở rộng lờn 25 nước thành viờn đó nõng kim ngạch xuất khẩu sang thị trường này năm 2004 đạt 231,5 triệu USD, tăng khoảng 88% so với năm 2003, chiếm tỷ trọng gần 10%. Mặc dự cú những thăng trầm, nhưng EU vẫn giữ được ưu thế của khối thị trường lớn đối với thuỷ sản xuất khẩu của VN, chiếm khoảng 16% tổng kim ngạch xuất khẩu năm 2005, đạt 433 triệu USD. năm 2006 xuất khẩu thuỷ sản cả nước đạt 821, 68 nghỡn tấn trị giỏ 3, 364 tỷ USD tăng 31,3% về khối lượng và 23,31% về giỏ trị so với năm 2005. Năm 2007, xuất khẩu thuỷ sản đạt 3, 8 tỷ USD tăng 12,96% so với năm 2006 tuy nhiờn mức tăng này chưa đạt như kỳ vọng trong năm đầu tiờn gia nhập WTO với lý do doanh nghiệp xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam phải đối mặt với quỏ nhiều rào cản vệ sinh an toàn thực phẩm của những thị trường vốn được coi là thế mạnh của Việt Nam nhất là thị trường Nhật Bản. Sản lượng thuỷ sản thỏng 7/2008 đạt 427,5 nghỡn tấn, tăng 13% so với cựng kỳ năm trước, trong đú nuụi trồng đạt 251 nghỡn tấn, tăng 21,5%; khai thỏc đạt 176,5 nghỡn tấn, tăng 2,7%. Nuụi trồng thuỷ sản hiện đang gặp nhiều khú khăn do giỏ thức ăn tiếp tục tăng trong khi giỏ cỏ thịt và giỏ xuất khẩu thuỷ sản chế biến giảm, cỏ tra đến thời kỳ thu hoạch nhưng khụng tiờu thụ được. Một số địa phương cú lượng cỏ tồn đọng nhiều là: An Giang 25 nghỡn tấn; Đồng Thỏp trờn 27 nghỡn tấn; Cần Thơ 12 nghỡn tấn; Vĩnh Long 11 nghỡn tấn. Khai thỏc thủy sản thuận lợi hơn do đang vào vụ cỏ nam là vụ đỏnh bắt chớnh trong năm và chưa bị ảnh hưởng nhiều của mưa bóo. Tớnh chung 7 thỏng, sản lượng thủy sản đạt 2551,5 nghỡn tấn, tăng 11,4% so với cựng kỳ năm trước (Cỏ đạt 1986,4 nghỡn tấn, tăng 14,1%; tụm 231,6 nghỡn tấn, tăng 1,5%), trong đú nuụi trồng 1296 nghỡn tấn tăng 25%; khai thỏc 1255,5 nghỡn tấn, tăng 0,1%. Trong nhiều năm liền, thuỷ sản duy trỡ được vị trớ là một trong những mặt hàng đem lại nguồn ngoại tệ lớn nhất cho Việt Nam, chiếm 8-11%
đặt mục tiờu năm 2008 phải đạt kim ngạch xuất khẩu 4,25 tỷ USD tăng 13,3% so với năm 2007 và lọt vào nhúm 5 nước xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất thế giới.
Trong 11 thỏng đầu năm 2006, kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản của VN sang EU đạt hơn 649,4 triệu USD, chiếm khoảng 21,2% tổng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản của VN, đứng thứ 2 sau Nhật Bản (25%), vượt trờn thị trường Mỹ (19,15%).(Nguồn FICEN)
Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam qua cỏc năm được thể hiện cụ thể trong bảng 2.2 và biểu đồ 2.3.
Bảng 2.2: Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản VN qua cỏc năm
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Tớnh đến8/2008 Sản lượng XK (nghỡn tấn) 291,92 375,49 458,66 518,747 531,325 626,992 821,68 925 2551,5 KN XK (tỷ USD) 1,479 1,778 2,023 2,200 2,397 2,728 3,364 3,8 2,3 % tăng so với năm trước 20,2 13,8 8,7 8,98 13,81 23,31 12,96 17,7 % so với tăng KNXK của Việt Nam 8,7 10,3 11.0 9,6 9,04 8,28 8,49 7,79 6,23 (Nguồn: www.fistenet.gov.vn)
1.479 1.778 2.023 2.2 2.397 2.728 3.364 3.8 4.25 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 Tỷ USD 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 dự kiến 2008 Năm Biểu đồ 2.3: Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam qua
các năm
Nguồn: www.fistenet.gov.vn
* Về cơ cấu sản phẩm xuất khẩu
Từ nhiều năm nay, cỏc mặt hàng thủy sản xuất khẩu chủ lực của VN vẫn là tụm, cỏ tra, cỏ biển, nhuyễn thể, cỏc loại thủy sản đụng lạnh và cỏc loại thủy sản khụ. Cơ cấu cỏc mặt hàng XK của nước ta ngày càng bổ sung thờm cỏc mặt hàng cú giỏ trị như cỏ ngừ, nghờu và một số đặc sản khỏc. Cơ cấu sản phẩm xuất khẩu của Việt Nam đó cú nhiều thay đổi trong thời gian hơn 2 thập kỷ qua.
Năm 1986 hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam chủ yếu dưới dạng nguyờn liệu sơ chế đụng lạnh, trong đú tụm chiếm tới 64%, xuất khẩu cỏ khụng đỏng kể. Từ đú đến nay, mặc dự khối lượng và giỏ trị xuất khẩu tụm vẫn liờn tục tăng nhưng tỷ trọng trong tổng khối lượng và giỏ trị xuất khẩu đó giảm dần do cỏc mặt hàng khỏc tăng nhanh hơn, đặc biệt là cỏ. Do tỡnh hỡnh
Nhật Bản gặp khú khăn về kinh tế, thị hiếu tiờu dựng cú thay đổi, chuyển sang tiờu thụ những sản phẩm kộm xa xỉ, giỏ trung bỡnh thấp tức là chuyển một phần tiờu thụ từ tụm sang cỏ. Mặt khỏc do cỏc doanh nghiệp Việt Nam đó chỳ ý đa dạng hoỏ sản phẩm, sản xuất cỏc mặt hàng cỏ theo hướng thuận tiện cho người sử dụng, chỳ ý nõng cao chất lượng sản phẩm từ nguyờn liệu đến chế biến nờn đó tận dụng được nguồn nguyờn liệu đưa vào chế biến xuất khẩu. Đến năm 2003, xuất khẩu cỏ đó chiếm 1/3 khối lượng và 1/5 giỏ trị xuất khẩu. Năm 2005, Việt Nam xuất khẩu 258,25 nghỡn tấn cỏ cỏc loại (chiếm tới 40,91% khối lượng xuất khẩu) gồm cỏc mặt hàng cỏ đụng lạnh, cỏ khụ, và sản phẩm cỏ trị gia tăng khỏc, thu về 691,94 triệu USD (25,36% kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản). Trong năm 2006, tỷ trọng cỏ xuất khẩu cũn tăng cao hơn nữa (33,1% giỏ trị xuất khẩu thuỷ sản) và xu thế này cũn tiếp diễn trong thời gian tới. Tuy nhiờn, tụm đụng lạnh vẫn duy trỡ được vị trớ là mặt hàng xuất khẩu hàng đầu, chiếm gần 1/2 giỏ trị xuất khẩu, tiếp theo là cỏ đụng lạnh với tỷ trọng xấp xỉ 22%. Con tụm đang được phỏt triển nuụi rất rầm rộ trờn toàn thế giới, sản lượng tụm ngày càng tăng thỏa món tương đối tốt nhu cầu tiờu thụ chung của thế giới. Trong bối cảnh nguồn cung dồi dào, con tụm cú thể núi là mặt hàng cạnh tranh gay gắt nhất trong cỏc mặt hàng TS thương mại trờn thế giới, con tụm Việt Nam đó phải nỗ lực rất nhiều để duy trỡ tiềm năng xuất khẩu.
Năm 2007 XK tụm đạt gần 112 nghỡn tấn, trị giỏ trờn 1,067 tỷ USD, chỉ tăng rất nhẹ 1,2% về giỏ trị so với cựng kỳ năm 2006. XK tụm vẫn giữ vị trớ là mặt hàng XK số 1, chiếm 39,4% tổng giỏ trị XKTS của nước ta. XK tụm tăng trưởng nhẹ là kết quả của nhiều yếu tố như sản lượng tụm nguyờn liệu trong nước khụng tăng, giỏ tụm nguyờn liệu luụn giữ mức cao so với nhiều nước sản xuất tụm trong khu vực và giỏ thành sản xuất núi chung tăng. Xu hướng của nhiều DN chế biến hiện nay là tăng tỷ trọng sản phẩm tụm GTGT, phự hợp với nhu cầu của cỏc thị trường lớn như Nhật và Mỹ.
Mấy năm gần đõy con cỏ tra thể hiện rừ tiềm năng to lớn trờn vựng sụng nước ĐBSCL, tạo nờn sức tăng trưởng nhảy vọt của xuất khẩu thủy sản VN. Năm 2007, XK cỏ tra đạt trờn 272,7 nghỡn tấn, trị giỏ trờn trờn 709 triệu USD, tăng khỏ mạnh 37,2 % về giỏ trị so với cựng kỳ năm 2006. XK cỏ tra chiếm 26,2% tổng giỏ trị XKTS. Hiện nay, EU, Đụng Âu và một số nước Bắc Mỹ vẫn cú nhu cầu cao đối với philờ cỏ tra đụng lạnh, đõy là sự thay thế thớch hợp cho philờ cỏ thịt trắng hiện đang sụt giảm dần sản lượng trờn phạm vi toàn thế giới. Vỡ vậy, kết hợp với tiềm năng cụng suất nuụi đang tăng mạnh trong nước, giỏ nguyờn liệu đang ở mức vừa hợp lý, xuất khẩu cỏ tra sẽ tiếp tục lập kỷ lục mới trong năm 2007. XK cỏ ngừ cũng đạt được tiến bộ lớn, đạt trờn 39,2 nghỡn tấn, trị giỏ trờn trờn 111 triệu USD, với sức tăng trưởng khỏ cao 27,8% so với cựng kỳ năm 2006. Đơn giỏ của cỏ ngừ đại dương khỏ cao, vỡ vậy đõy cũng là đối tượng sản phẩm thu hỳt sự đầu tư phỏt triển của cỏc ngư dõn và doanh nghiệp chế biến xuất khẩu.
Một điểm đỏng chỳ ý và lạc quan trong tỡnh hỡnh XKTS của VN là mặt hàng mực và bạch tuộc đụng lạnh đạt mức tăng trưởng cú thể núi là cao nhất trong mấy năm gần đõy với 35,5% năm 2007 cao hơn về giỏ trị so với cựng năm 2006, đạt 60,4 nghỡn tấn, trị giỏ 205,5 triệu USD, chiếm 7,7% tổng XKTS của nước ta. XK mặt hàng này đạt được kết quả khả quan một phần là nhờ sản lượng khai thỏc trong vài năm gần đõy đó cải thiện lờn khỏ nhiều.
Bờn cạnh cỏc mặt hàng chủ lực, XK hàng khụ và hải sản khỏc chỉ tăng ở mức khiờm tốn về giỏ trị và cú giảm nhẹ về khối lượng. Tuy nhiờn, tổng XK của cỏc mặt hàng này cũng chiếm một phần đỏng kể trong toàn bộ giỏ trị XK của TS VN với giỏ trị trờn 365,6 triệu USD năm 2007.
Cơ cấu sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam được thể hiện cụ thể trong bảng 2.4 dưới đõy:
Bảng 2.4: Cơ cấu sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam 2001 2002 2003 2004 2005 2007 10thángđầu 2008 Tờn hàng Số lượng (tấn) Kim ngạch Số lượng (tấn) Kim ngạch Số lượng (tấn) Kim ngạch Số lượng (tấn) Kim ngạch Số lượng (tấn) Kim ngạch SL NgạchKim SL (tấn) Kim ngạch Giỏ trị (1000 USD) Tỷ trọng (%) Giỏ trị (1000 USD) Tỷ trọng (%) Giỏ trị (1000 USD) Tỷ trọng (%) Giỏ trị (1000 USD) Tỷ trọng (%) Giỏ trị (1000 USD) Tỷ trọng (%) (tấn ) GT (1000 USD) Tỷ trọg (%) GT (1000 USD) Tỷ Trọng (%) Mực, Bạch tuộc đụng lạnh 41653 115892 6,52 54879 140221 6,93 44813 112178 5,10 62415 167621 6,98 62535 184319 6,76 604000 205500 7,7 5100 20000 14,6 Cỏ đụng lạnh 86832 275490 15,50 104782 352134 17,41 116757 372393 16,93 102537 288246 12,01 94542 292553 10,72 Cỏ tra, basa 1737 5051 0,28 27987 86975 4,30 32876 81071 3,69 83844 231536 9,64 141011 328886 12,06 272700 709000 550000 1200000 24.6 Cỏc mặt hàng khỏc 123732 404011 22,73 115169 324112 16,02 141942 498104 22,65 108802 322502 13,43 132750 404581 14,83 Hàng khụ 34281 196825 11,07 40289 154985 7,66 20866 77593 3,53 32606 122838 5,12 44857 158956 5,83 Tụm đụng lạnh 87256 780218 43,89 115552 964394 47,68 124813 1058238 48,11 141122 1268039 52,82 155567 1358728 49,81 1112000 11067000 39.4 1158528 11300000 35,4 Tổng số 375491 1777486 100,00 458658 2022821 100,00 482067 2199577 100,00 531326 2400781 100,00 631261 2728023 100,00