Vào cuối mỗi ngày, thủ kho sẽ tập hợp tất cả các phiếu xuất kho, nhập kho để tiến hành tổng kết số lượng hàng và các loại hàng dự trữ còn lại trong kho ở cuối ngày hôm đó.
Bộ phận vận chuyển còn lập một bảng quản lý và theo dõi hàng nhập, xuất kho và lượng hàng còn lại trong kho để kiểm soát số lượng hàng hóa còn lại trong kho một cách nhanh chóng và chính xác hơn.
Bảo quản hàng hóa:
Việc bảo quản được công ty thực hiện theo các bước sau: Kê lót hàng hóa:
- Hàng hóa khi nhập về kho được tiến hành kê lót trên các kệ cách mặt đất 0,5m để đảm bảo hàng hóa luôn được khô ráo nhất là khi thời tiết nồm, khí hậu ẩm thì hàng hóa sẽ không bị ảnh hưởng về chất lượng.
- Ngoài ra để tránh tình trạng bị côn trùng gặm nhấm thì bộ phận chịu trách nhiệm bảo quản đã tiến hành rắc bột diệt mối xung quanh tường, dùng thuốc chống gián và chuột để đề phòng chúng phá hoại hàng hóa.
Chất xếp hàng hóa:
Tại kho hàng, công ty sử dụng phương pháp chất xếp hàng hóa theo từng loại sản phẩm, từng nhãn hiệu, mỗi loại được xếp riêng biệt theo từng khu vực quy định. Điều này giúp nhân viên kiểm kê hàng hóa dễ dàng và xuất hàng cũng dễ dàng hơn. Ngoài ra việc xếp hàng hóa hợp lý, đúng quy cách cũng giúp tránh tình trạng rơi đồ gây hư hỏng hàng hóa hoặc lãng phí diện tích.
Đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm trong kho:
- Công ty đã lắp đặt hệ thống quạt thông gió, cửa thoát hiểm cũng được đặt đối diện nhau đảm bảo luồng không khí lưu thông điều hòa. Mùa mưa bão các cửa kho được đóng kín tránh mưa hắt vào và hiên kho được che chắn bởi hệ thống hiên bạt cuốn, giúp tránh việc nước hắt vào trong kho khi mưa to.
- Công ty cũng lắp đặt máy đo độ ẩm trong kho để luôn theo dõi được độ ẩm trong kho là bao nhiêu. Nếu độ ẩm quá cao thì công ty sẽ sử dụng các chất hóa học hút ẩm xung quanh kho.
- Ngoài ra, công ty còn bảo quản bia bằng kho lạnh giúp cho bia giữ được chất lượng tốt trong một khoảng thời gian nhất định để nguồn dự trữ luôn sẵn sàng cug cấp sản phẩm ra thị trường cho người tiêu dùng bất cứ lúc nào.
Những kỹ thuật bảo quản bia trong kho lạnh:
Việc bảo quản phải đảm bảo nhiệt độ làm sao cho chuẩn nhất để bia giữ nguyên được chất lượng.
- Bảo quản khô: với nhiệt độ bảo quản từ 0 tới 2 độ C trong kho lạnh
- Bảo quản nước: là cách bảo quản dùng đá lạnh hoặc là sử dụng nước được làm đông thành đá.
- Bảo quản khô + nước: nhiệt độ bảo quản từ 5 cho tới 7 độ C Vệ sinh kho bãi:
Kho bãi được nhân viên quét dọn sạch sẽ hàng ngày. Ngoài ra mỗi tuần công ty sẽ tổ chức công tác vệ sinh kho 2 lần, nhân viên sẽ lau chùi, quét dọn các khu vực trong kho, lau chùi các máy móc, thiết bị. Nhờ đó kho luôn sạch sẽ, hàng hóa cũng được bảo quản tốt hơn.