Kiến thức:
- Nờu được vai trũ của enzim trong tờ́ bào, cỏc nhõn tố ảnh hưởng tới hoạt tớnh của enzim. Điều hoà hoạt động trao đổi chất
2. Kĩ năng:
- Phỏt triển kỹ năng quan sỏt, phõn tớch kờnh hỡnh.- Rốn kỹ tư duy phõn tớch - tổng hợp, khỏi quỏt húa. - Rốn kỹ tư duy phõn tớch - tổng hợp, khỏi quỏt húa.
3 Thỏi độ:
- Nhận thấy vai trũ của TV trong hệ sinh thỏi, cú ý thức bảo vệ mụi trường, cải tạo mụi trường. - Cú tớnh cẩn thận, tỉ mỉ trong nghiờn cứu khoa học.
- Biờ́t liờn hệ kiờ́n thức với thực tờ́, ăn uống đủ chất, khoa học.
4. Trọng tõm:
- Cấu trỳc enzim và vai trũ của enzim, thiờ́t kờ́ thớ ngiệm về enzim.
5. Định hướng cỏc năng lực được hỡnh thành
- Năng lực chung
Nhúm năng lực Năng lực thành phần
Năng lực tự học - Hs biờ́t xỏc định mục tiờu học tập của chuyờn đề. - HS biờ́t lập kờ́ hoạch học tập.
Năng lực phỏt hiện và giải quyết vấn đề
Quỏ trỡnh chuyển húa vật chất trong tờ́ bào gồm quang hợp và hụ hấp, cần xỳc tỏc là enzim.
NL nghiờn cứu
khoa học + Đưa ra tiờn đoỏn khi cơ thể thiờ́u cỏc enzim chuyển húa một chất nào đú thỡ hậu quảnhư thờ́ nào.
Năng lực giao tiếp hợp tỏc
Học sinh hỡnh thành năng lực giao tiờ́p, phỏt triển ngụn ngữ núi, viờ́t khi tranh luận trong nhúm về cỏc thuật ngữ cú trong bài học
NL quản lớ Biờ́t cỏch quản lớ nhúm, quản lớ bản thõn.
- NL chuyờn biệt
+ Năng lực cỏ thể: tự đưa ra những đỏnh giỏ của bản thõn sau quỏ trỡnh tiờ́p thu những kiờ́n thức trong bài.
II. CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIấN VÀ HỌC SINH1 Giỏo viờn: 1 Giỏo viờn:
- Tranh vẽ sgk và những tranh ảnh cú liờn quan đờ́n bài học như enzim - Đĩa hoặc băng hỡnh cú nội dung về cơ chờ́ hoạt động của enzim. - Phõn nhúm, phõn cụng nhiệm vụ cho từng nhúm
2 Học sinh
- Nghiờn cứu tài liệu.
- Thực hiện theo phõn cụng giỏo viờn và nhúm. - Chuẩn bị cỏc mẫu vật.
3. Phương phỏp:
- Dạy học hợp tỏc: vận dụng để dạy: enzim và vai trũ của enzim trong quỏ trỡnh chuyển húa vật chất
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC1. Ổn định lớp 1. Ổn định lớp
2. Kiểm tra bài cũ
Nờu cấu trỳc và chức năng của ATP?
3. Bài mới
Nội dung Hoạt động của giỏo viờn Hoạt động của HS NL hỡnh thành Nội dung 1: khỏi quỏt về enzim (30 phỳt)
- Enzim là chất xỳc tỏc sinh học, cú bản chất prụtờin, xỳc tỏc cỏc phản ứng sinh húa trong điều kiện bỡnh thường của cơ thể sống. Enzim chỉ làm tăng tốc độ phản ứng mà khụng bị biờ́n đụỉ sau phản ứng.
- Cấu trỳc của enzim: Enzim gồm 2 loại: Enzim 1 thành phần (chỉ là prụtờin) và enzim 2 thành phần (ngoài prụtờin cũn liờn kờ́t với chất khỏc khụng phải prụtờin). Trong phõn tử enzim cú vựng cấu trỳc khụng gian đặc biệt liờn kờ́t với cơ chất được gọi là trung tõm hoạt động. Cấu hỡnh khụng gian của trung tõm hoạt động của enzim tương thớch với cấu hỡnh khụng gian của cơ chất, nhờ vậy cơ chất liờn kờ́t tạm thời với enzim và bị biờ́n đổi tạo thành sản phẩm.
- Vai trũ của enzim:
Làm giảm năng lượng hoạt hoỏ của cỏc chất tham gia phản ứng, do đú làm tăng tốc độ phản ứng.
Tờ́ bào điều hoà hoạt động trao đổi chất thụng qua điều khiển hoạt tớnh của cỏc enzim bằng cỏc chất hoạt hoỏ hay ức chờ́.