Dung môi và pH chiết là 2 yếu tố ảnh hưởng đến khả năng hòa tan và độ bền của các flavonoid [11].
Fu Y và cộng sự [26] đã khảo sát dung môi chiết vitexin trong lá cây Cajanus cajan với nước và hỗn hợp dung môi ethanol : nước. Kết quả cho thấy với sự tăng tỉ lệ ethanol trong hỗn hợp dung môi chiết thì hiệu suất chiết vitexin tăng lên rồi giảm dần. Hàm lượng vitexin thu được cao nhất khi chiết bằng ethanol 60%.
Pongpan N và cộng sự [43] dùng methanol 40% để chiết vitexin từ lá cây lạc tiên Passiflora foetida và định lượng vitexin bằng HPLC.
Trên cơ sở tham khảo những tài liệu nghiên cứu trên, chúng tôi tiến hành khảo sát chiết vitexin từ mẫu chế phẩm bằng hỗn hợp dung môi ethanol : nước tỉ lệ 6:4 và hỗn hợp dung môi methanol : nước tỉ lệ 4:6 (v/v). Kết quả được thể hiện trên các sắc ký đồ sau:
20
Hình 3. 2. Chế phẩm chiết bằng MeOH 40%
Hình 3. 3. Chế phẩm chiết bằng EtOH 60%
Nhận xét: Trong SKĐ của mẫu thử chiết bằng ethanol 60%, thời gian lưu của vitexin là 17,121 phút, purity factor là 0,997. Trong SKĐ của mẫu thử chiết bằng methanol 40%, thời gian lưu của vitexin là 15,443 phút, purity factor là 0,594. Thời gian lưu của vitexin khi chiết mẫu thử bằng methanol 40% ngắn hơn nhưng chỉ số purity factor thấp. Điều đó cho thấy tại vị trí của vitexin có thể có sự hiện diện của nhiều chất khác có cấu trúc hóa học tương tự vitexin ở vị trí pic tR = 15,443 phút, làm cho pic này không tinh khiết. Như vậy chiết bằng methanol 40% không thể tách được vitexin ra khỏi hỗn hợp dược liệu. Trong khi đó mẫu
21
thử chiết bằng ethanol 60% có chỉ số purity factor cao 0,997. Điều này có thể giải thích bởi vitexin có chứa nhiều nhóm hydroxyl linh động và cấu trúc phân tử lớn nên có độ phân cực gần với độ phân cực của ethanol 60% khiến chúng hòa tan tốt hơn.
Kết luận: Lựa chọn ethanol 60% làm dung môi chiết.