Latex tươi nếu để ngoài trời sẽ tự nhiên đông đặc lại . Hiện tượng này là do các enzyme hay vi khuẩn biến đổi hóa học mà gây ra . Nếu đo pH latex tươi , sẽ thấy pH sẽ giảm xuống cho đến lúc latex đông đặc.
Đông đặc bằng acid : Đông đặc hóa latex bằng acid là một tác dụng chủ yếu biểu hiện qua diện tích bằng cách hạ pH xuống tới một trị số sao cho tính ổn định của thể phân tán không còn nữa . Khi ta cho acid vào latex , sự đông đặc sẽ xảy ra nhanh chóng. Việc thêm acid vào latex đã làm hạ pH và giúp cho latex đạt tới độ đẳng điện , tức là độ mà sức đẩy tĩnh điện không còn nữa và latex sẽ dông dặc . Nhưng sự đông đặc latex không phải là một hiện tượng xảy ra ngay lập tức: nó sinh ra với tốc độ tương đối chậm . Cũng có thể nếu ta rót acid vào latex mau lẹ để vượt qua điểm đẳng điện khá nhanh thì sự đông đặc latex không xảy ra . Trong trường hợp này , điện tích các hạt tử cao su latex là dương , latex ổn định với acid và sự đông đặc xảy ra khi ta cho chất kiểm vào để đưa pH về đến điểm đẳng điện[2]
Đông đặc bằng cách khuấy trộn : Khi ta khuấy trộn mạnh và kéo dài , latex sẽ bị đông đặc. Việc khuấy trộn đã làm cho động năng trung bình của các hạt phân tử cao su tăng lên; động năng này đạt tới một trị số đủ để khống chế được lực đẩy điện tử và vô hiệu hóa lớp protein hút nước. Khi latex được cho thêm vào chất có tác dụng giảm độ ổn định latex như oxide kẽm, sự đông đặc sẽ được gia tốc . Hiện nay,dùng phương pháp khuấy trộn cơ học như là một thí nghiệm chứng minh hiện tượng về độ ổn định của latex, nhưng tỉ số giữa độ ổn định cơ lý và độ ổn định hóa học thì chưa được xác định rõ . [2]
9