L ỜI CẢM ƠN
2.3.3. Đánh giá kỹ thuật công nghệ được áp dụng trong sản xuất của nông trại
* Sử dụng hệ thống nhà lưới, nhà kính trong sản xuất
Hình 2.1. Hệ thống nhà kính
+ Nó giúp bảo vệ cây trồng khỏi côn trùng và sâu bệnh phá họai, từ đó giảm được tối đa việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Vì vậy chất lượng nông sản luôn an toàn và giá trị cao.
+ Làm giảm đi sự ảnh hưởng của thời tiết khắc nghiệt, có thể điều chỉnh nhiệt độ sao cho thích hợp với sự phát triển của cây trồng: tăng nhiệt độ trong nhà lưới để tạo độ ngọt cho dưa vào mùa đông, hay hạn chế ánh nắng, kích thích ra hoa tạo quả…
+ Tạo môi trường cho sinh trưởng và phát triển của cây: có thể điều chỉnh lượng ánh sáng sao cho phù hợp nhất.
* Sử dụng hệ thống tới nhỏ giọt tiết kiệm nước:
Hệ thống tưới của nông trại tự động hóa được lập trình trong hệ thống máy tính, có những ưu điểm sau:
+ Tới nhỏ giọt giúp tiết kiệm nước do tốc độtưới chậm. + Có thể kết hợp tới nước, phân bón và thuốc trừ sâu. + Có thể tới bằng nước có nồng độ muối cao.
+ Cung cấp đầy đủlượng nước, các chất dinh dưỡng một cách chính xác tới từng gốc cây trong khoảng thời gian phù hợp do đó chất lượng nông sản
được cải thiện rất nhiều.
+ Có thể điều khiển và kiểm tra hoạt động từ khoảng cách xa chỉ cần có kết nối internet; đồng thời báo hiệu những sự cố như thiếu nước, thiếu phân, hỏng hóc...
+ Bên cạnh đó hệ thống tới nhỏ giọt cũng góp phân hạn chế sự phát triển của kí sinh, nấm bệnh (do cây không bị ướt), làm giảm đi chi phí nhân công lao động khá nhiều.
* Ứng dụng công nghệ thông tin vào sản xuất tại nông trại:
Những năm 90, Chính phủ Israel đã không ngừng đầu tư mạnh để nông dân tiếp cận các ứng dụng công nghệ thông tin (CNTT). Cho đến nay, hầu như toàn bộ các khâu từ canh tác đến thu hoạch, bảo quản, tiêu thụ ở Israel đều được áp dụng công nghệthông tin. Người nông dân có thể tự quản lý toàn bộ các khâu sản xuất với diện tích canh tác 5 - 6 ha mà không còn phải làm việc ngoài đồng ruộng.
Theo đó, chỉ cần một chiếc máy tính bảng hay điện thoại thông minh có kết nối mạng, các thiết bị cảm ứng và phần mềm điều khiển tự động từ xa sẽ giúp nông dân biết vườn cây nào cần bón phân gì, số lượng bao nhiêu, diện tích nào cần tưới nước, tưới bao nhiêu là vừa. Căn cứ vào các dữ liệu đó, máy tính sẽ cho nông dân biết cần phải điều chỉnh các chỉ tiêu nào và mọi hoạt động đều được điều khiển thông qua các thiết bị thông minh.
Ngoài ra, để hỗ trợ nông dân xuất khẩu nông sản ra thị trường thế giới, Chính phủ nước này cũng chủ trương đẩy mạnh quảng cáo, tiếp thị trực tiếp sản phẩm sang các thị trường tiềm năng thông qua mạng Internet. Do đó, đến nay, khoảng 60% tổng sản lượng hoa sản xuất ra được bán trực tiếp từ nông dân cho các nhà đấu giá hoa ở Tây Âu; 20% còn lại xuất sang các thị trường truyền thống như Đông Âu, Mỹ; một phần nhỏ bán sang châu Á – chủ yếu là Nhật Bản.
* Trang thiết bị công nghệkĩ thuật và máy móc trong phân loại quảớt: Với các thịtrường nước Mĩ, Châu Âu người ta thường phân loại ớt bằng dây chuyền bán tự động:
Sơ đồ 2.1. Dây chuyền phân loại bán tựđộng
(Nguồn: Trang trại số 98 –Arale farm).
+ Đầu tiên là có khoang chứa để người công nhân đổ ớt vào, ớt chạy trên băng chuyền qua hệ thống vòi phun nước để rửa sạch bụi bẩn. Sau đó qua hệ thống quạt làm ráo nước rồi đến các ô chứa ớt để những người công nhân tiến hành xếp từng quả vào hộp theo từng loại: to, vừa, nhỏ và những quả không đủ tiêu chuẩn. Hệ thống băng chuyền chạy từ khoang chứa tới các ô phân loại ớt.
+ Ưu điểm của dây chuyền này là dễ dàng loại bỏ được những quả không đủ tiêu chuẩn một cách triệt để. Tuy nhiên việc sử dụng dây chuyền phân loại này sẽ tốn nhiều công sức và thời gian lao động của công nhân, hiệu quả và tiến độ công việc sẽ chậm lại.
Với thịtrường Nga và các khu vực khác sử dụng dây chuyền tựđộng hoá:
Sơ đồ 2.2. Dây chuyền phân loại ớt tựđộng.
(Nguồn:Trang trại số 98 –Arale farm).
Khoang chứa Hệ thống vòi phun nước Hệ thống quạt gió Các ô chứa ớt Khoang chứa Hệ thống vòi phun nước Hệ thống quạt gió Hệ thống máy tính chủ Các ô phân loại ớt nhỏ Các ô phân loại ớt to
+ Ớt được đổ vào khoang chứa bằng ròng rọc tự động. Sau đó ớt chạy theo băng chuyền qua hệ thốngvòi phun nước, tại đây ớt được các vòi phun nước phun với tia nhỏ và mạnh, cùng với các xúc tua nhựa nhỏ chạy qua chạy lại để loại bỏ bụi bẩn, côn trùng. Tiếp đến là hệ thống quạt gió công suất lớn làm cho ớt khô ráo. Ớt chạy qua băng chuyền đi vào bộ phận cảm biến của máy tính chủ, ở đây ớt sẽ đo kích thước. Những quả ớt nhỏ sẽ rơi qua lỗ ra khỏi dây chuyền để phân loại đầu tiên. Còn những quả ớt to sẽ được đưa vào bộ phận cân tự động: Ở đây ớt sẽ được cân và được đẩy ra bộ phận đóng hộp mỗi lần là 5 kg/ lần, người công nhân chỉ việc ấn nút cho ớt vào hộp rồi xếp thành chồng đưa vào kho lạnh. Nếu trong dây chuyền có trục chặc hoặc người công nhân nào đóng hộp chậm thì nó sẽ hiện lên máy tính chủ và cả hệ thống sẽ bị dừng lại tới khi khắc phục xong.
+ Ưu điểm của hệ thống phân loại này là: Tính tự động hóa với sự chính xác cao, hạn chếđược sức lao động của con người qua đón giảm được giá thành trong sản xuất đem lại lợi nhuận cao hơn. Tuy nhiên trong quá trình phân loại sẽ bỏ xót những quảớt không đảm bảo chất lượng như: bị dập, nát,…
Bài học kinh nghiệm rút ra qua trải nghiệm tại nông trại như sau:
-Việc áp dụng những công nghệ kĩ thuật hiện đại vào sản xuất kinh doanh sẽ góp phần làm giảm nhân công đem đến sự chính xác trong công việc; tạo ra một lượng sản phẩm lớn, năng suất cao, chất lượng tốt và đặc biệt là thân thiện với môi trường qua đó tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường. Đồng thời giúp người sản xuất chủ động trong sản xuất, giảm sự lệ thuộc vào thời tiết và khí hậu do đó quy mô sản xuất được mở rộng.
- Phát triển nông nghiệp sạch, công nghệ cao bao giờcũng sẽ tồn tại bền vững bởi nó tạo ra được sản phẩm an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường. Đưa ứng dụng khoa học vào sản xuất nông nghiệp là hướng đi tất yếu nhằm tăng giá trị gia tăng của sản phẩm và mang lại lợi ích lớn hơn cho người nông dân.
- Đưa công nghệ, máy móc vào sản xuất nông nghiệp sẽ hạn chế được các rủi ro của thời tiết, sâu bệnh và hạn chế được sức lao động của con người. Qua đó sẽ góp phần xây dựng nên nền nông nghiệp hiện đại, bền vững.
- Xu hướng ứng dụng công nghệ kĩ thuật tiên tiến vào sản xuất nông nghiệp đã và đang trở thành một xu thế tất yếu và việc tiếp thu ứng dụng công nghệ kĩ thuật là rất cần thiết đối với một nước có tỉ lệ sản xuất nông nghiệp cao như Việt Nam
- Thúc đẩy ứng dụng công nghệ cao trong nông nghiệp, nâng cao năng lực sản xuất và trình độ tổ chức, quản lý là một hướng đi đúng nhằm đảm bảo hiệu quả kinh tế cao và phát triển bền vững ngành nông nghiệp.
Việc ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất tại nông trại ớt đã giúp cho người chủ tạo ra được những sản phẩm chất lượng cao, an toàn. Cũng nhờ công nghệ hiện đại được áp dụng, người chủ sản xuất có thể kiểm soát các thành phần dinh dưỡng của sản phẩm, tạo niềm tin vững chắc với người tiêu dùng.
Các sản phẩm nông nghiệp của Isarel đều đáp ứng yêu cầu khắt khe của các thị trường khó tính như: Mỹ, Châu Âu (EU)…do đó giá trị kinh tế mang lại từ nông sản rất lớn. Việc phát triển nông nghiệp công nghệ cao ngày càng được đầu tư nhiều tại đây, mỗi năm số lượng nông trại của năm sau đều tăng lên so với năm trước. Họ không ngừng nghiên cứu, cải tiến kĩ thuật trong các hoạt động sản xuất với mục tiêu hướng tới là đưa máy móc vào các khâu sản xuất từ lúc trồng trọt đến thu hoạch cũng như đóng gói sản phẩm.