3.2.1 Tủ cấp đông gió :
- Nhãn hiệu : My com - Nơi sản xuất : Nhật - Công suất : 700kg/mẻ
Hình ảnh : Tủ đông gió
Sản phẩm
cấp đông Thủy hải sản Nhiệt độ
sản phẩm Nhiệt độ tâm sản phẩm vào: -10 oC Nhiệt độ tâm sản phẩm ra: -18oC
Công suất Công suất cấp đông cho modul tiêu chuẩn là 250kg/h và được thay đổi theo yêu cầu.
Đặc tính Thiết kế và chế tạo vững chắc, hoàn chỉnh theo tiêu chuẩn HACCP. Vách và trần được lắp ghép bằng panel polyurethane dày 120mm, hai mặt bọc bằng inox dày 0.5mm và có cán sóng.
Đáy tủ được thiết kế và chế tạo với khung đế vững chắc, cách nhiệt bằng foam polyuerthane dày 125mm, mặt trong bọc inox dày 0.5mm Tủ được chia làm 4 ngăn hoạt động hoàn toàn độc lập nên đảm bảo
quá trình sản xuất và cấp đông liên tục
Mỗi ngăn tủ được trang bị bằng 1 kệ chưa sản phẩm bằng inox, trên kệ chứa có 13 khay đựng sản phẩm bằng nhôm
Tủ có 2 dàn lạnh kiểu đặt trên sàn và xả đá bằng nước ( hoặc gas nóng), mỗi dàn có 4 quạt kiểu hướng trục.
Cách vận
hành Môi chất từ thiết bị bay hơi ra có trạng thái hơi bão hòa khô sẽ đi về bình tuần hoàn, các giọt lỏng được giữ lại, phần hơi tiếp tục được máy nén hút về và nén lên trạng thái hơi quá nhiệt qua bình tách dầu, dầu được giữ lại đi về máy nén, phần hơi vào bình ngưng tụ để hóa lỏng. Sau đó dịch lỏng qua phin lọc, lọc cặn bẩn, qua cụm tiết lưu hạ nhiệt độ,áp suất, rồi đi vào bình tuần hoàn. Từ bình tuần hoàn, dịch lỏng được bơm cấp dịch đưa vào dàn lạnh qua cụm tiết lưu 2, hạ nhiệt độ, áp suất to= -40oC. Môi chất lỏng khi đến dàn bay hơi không trao đổi nhiệt trực tiếp với sản phẩm mà trao đổi nhiệt với không khí đối lưu cưỡng bức trong tủ bằng các quạt gió. Không khí trong tủ trao đổi nhiệt với môi chất lỏng, môi chất lỏng trở thành dạng hơi và được máy nén hút về bắt đầu lại chu trình của mình, còn không khí được làm sạch và được quạt gió thổi đến sản phẩm để trao đổi nhiệt với sản phẩm. Không khí tiếp tục về dàn lạnh và trao đổi nhiệt với môi chất lỏng và chu trình cứ thế lại tiếp tục.