dược phẩm.
Cụng ty Dược phẩm Mờ Linh đó ứng dụng sản phẩm siro oligoglucosyl fructozacủa đề tài để sản xuất thử nghiệm một số loại siro thuốc bổ theo quy trỡnh cụng nghệ sản xuất của cụng ty:
Tinh bột biến tớnh, đường Hoà nước siro 60-70% Bổ
sung dược chất, hương liệu,... Phối trộn Đồng hoỏ Sản phẩm
Để siro thuốc bổ cú nồng độ chất khụ 60-70%, cụng ty thường sử dụng 10-15% tinh bột biến tớnh, 45 - 55% đường sacaroza. Thời gian vừa qua, được sự giới thiệu của Viện Cụng nghiệp Thực phẩm về sản phẩm siro oligoglucosyl fructoza là sản phẩm của đề tài, cụng ty đó tiến hành sản xuất thử nghiệm thay thế hoàn toàn đường sacaroza bằng siro oligoglucosyl fructoza trong sản xuất siro thuốc. Sau khi thử nghiệm cụng ty cú một số nhõn xột sau:
- Sản phẩm đường oligoglucosyl fructoza“coupling sugar” dạng siro cú hàm lượng chất khụ 780Bx, màu trắng trong, khụng mựi, cú vị ngọt.
- Tỷ lệ siro oligoglucosyl fructoza được bổ sung trong sản suất siro thuốc bổ là 55 - 60%
- Trong quỏ trỡnh sản xuất và bảo quản siro thuốc, sản phẩm cú màu sắc
ổn định, khụng làm thay đổi hoạt tớnh của thuốc, giữ hương tốt, đặc biệt khi sử dụng siro thuốc sẽ phũng trỏnh được bệnh về răng miệng, giảm nguy cơ
bệnh bộo phỡ, huyết ỏp,… Chất lượng sản phẩm đỏp ứng được nhu cầu của người tiờu dựng hiện nay.
- Trước đõy cụng ty thường sử dụng đường sacaroza để sản xuất siro thuốc, sản phẩm thường cú độ ngọt sắc, khả năng hồi đường cao, khi sử dụng
đường oligoglucosyl fructoza đó cải thiện được tỡnh trạng này.
- Cụng ty mong muốn đề tài triển khai sản xuất để đỏp ứng nhu cầu thị
trường. (Cú giấy xỏc nhận kốm theo)