1. Vi tri: Phu trach kho
2. Bao c i o : Phu trich xiTdng 3. Trach nhiem: 3. Trach nhiem:
^ Chiu trich nhiem xua't nhip nguyen vat lieu va thanh pham ^ Sap xep hang trong kho theo quy dinh
^ ThiTc hign vg sinh kho nhim dam bao ludn sach se
v' Cd trich nhiem bao cio phu trach san xua't, phu trach ban hang, Giam ddc Trung Tam cac van de lien quan den kho.
''' Chiu trich nhiem ve mgi sir khdng phii hdp lien quan de'n hoat dgng quan ly kho.
v^ Ghi ch6p va cap nhat day du ho sd bao gom (the kho, phie'u nhap, phie'u xua't)
'^ De xua't cac bien phap nhim ngan ngira viec xua't hien sir khdng phu hdp lien quan de'n kho nhiim dam bao an loan thirc pha'm theo HACCP CODE:2003
•^ Dam bao nguyen vat lieu cho cac cdng doan san xua't
^ Ho trd cac cdng doan khac trien khai thUc hien cdng viec khi dUdc phan cdng
4. QuyIn han
v^ De xuat cai tie'n cac van de lien quan de'n hoat ddng quiin ly kho.
^ Quyen diTdc yeu cau cung cap day du nguon lUc de thUc hien trach nhiem neu tren
5. Y6u c i u kha ning va kinh nghigm td'i thieu v^ Tot nghi$p trung hgc. v^ Tot nghi$p trung hgc.
'^ It nha't 1 nam kinh nghiem.
^ Am hieu c i c hoat ddng nginh san xua't thUc pham.
6. Uy quyIn khi vang mat
Phu luc 2: QUY PHAM THl^C HANH SAN XUAT TOT (GMP)
GMP 1: T I E P NHAN NGUYEN LIEU VA L U U KHO I. Quy trinh:
1. Nguyen lieu trudc khi nhap kho phai dirdc kiem tra danh gia cam quan ve cha't lu'dng nhu'do a'm, mau sic. mdi vi, tap cha't va trang thai.
2. Kiem tra ve kich cd, khd'i lirgng. tinh trang bao bi va nhan mic neu cd.
3. Sau khi kiem tra xong thu kho xic dinh khd'i liTdng, so liTdng nguyen lieu va nhap nguyen lieu vao kho, ghi thdng tin chi tiet vao ho sd theo ddi.
4. Nguyen lieu neu chiTa san xua't ngay dirdc cat giiJ va bao quan trong kho diing ndi quy dinh. dam bao dieu ki#n bao quan phu hdp de trinh lam hir hong nguyen lieu.
5. Sau khi tiep nhan nguyen lieu xong phai ve sinh sach se khu tiep nhan va cac dung cu su" dung khac.